[傳奇下酒菜]青椒豆片
![[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0431/026b/0431a1b5a305bbd99221ab953270bcce4e69f558bfc98214a9ca7da51e610dc961a2863d48241371b2.jpg "[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖")
用料
| 豆片 | 200克 |
| 青椒 | 2個 |
| 肉絲 | 多少隨意 |
| 蔥蒜薑末 | 若干 |
| 糖 | 1/2小勺 |
| 鹽 | 1小勺（因爲買的五香豆皮本身就有味道） |
| 水澱粉 | 半碗 |
| 醬油 | 1小勺 |
| 雞精 | 1/2勺 |
| 香油 | 5滴 |
[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法
如圖所示
![[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第2張]( "[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第2張")
青椒一根切成絲，切成段均可，肉切成絲切成片均可，豆片切成小塊，切蔥薑末備用。注意保持一致
![[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第3張]( "[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第3張")
起鍋燒油，七成熱下蔥蒜姜爆香，然後加入肉絲翻炒
![[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第4張]( "[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第4張")
肉絲變色後加入青椒，加入醬油，糖，和鹽，繼續大火翻炒10秒
![[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第5張]( "[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第5張")
翻炒後加入豆片，繼續翻炒，炒出豆香味，大約20秒，加入水澱粉和雞精，出鍋淋上香油
![[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第6張]( "[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第6張")
大功告成了，下酒菜，又香又辣
![[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第7張]( "[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第7張")
![[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第2張](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0564/056a/0564a6b4f302bcda9278a296327cbbcb1738a20cb9c78a42f79e72a5423255cb68a48a7a0e2d1076b2.jpg "[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第2張")
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![[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第4張](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5333/0433/5333a7edaa0aed899029abc43226ee9d4e6eaf58bbcfd740a1ce74f04a3206c868a48a7a0e2d1077b2.jpg "[傳奇下酒菜]青椒豆片的做法步驟圖 第4張")
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小貼士
1.各種配菜形狀保持一致性，否則就和我這個一樣不美觀
2.家常做法，如果買的普通豆片可以在炒肉的時候加入五香粉增香
