青椒豆乾炒豬肉【一人食】【下飯菜】

面對着漫長的暑假，一個人在美國讀書，不如寫一寫食譜，給自己留個存檔！
美好的假期生活從美食開始！

用料  

青椒豆乾炒豬肉【一人食】【飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜】的做法  

1. 豬肉切成小塊，加入料酒（建議使用花雕酒，個人覺得味道更好一點）和醬油（生抽，老抽顏色太重），用手攪拌，醃製10-15min。

2. 姜蒜切成沫，蔥切成蔥花，青椒切成辣椒圈備用。洋蔥切成小塊，豆乾切成小塊，燈籠椒切成小塊，

3. 熱鍋冷油，先下蔥薑蒜辣椒爆香。再將醃製好的豬肉下鍋爆炒。待豬肉表面紅色褪去，加入洋蔥。翻炒片刻，再加入燈籠椒和豆乾。稍等片刻，加入兩勺辣椒醬（個人口味不同，可略作調整）。翻炒片刻，蓋上鍋蓋，小火8min左右。加入適量鹽，即可出鍋。
   

4. 最後可以配上一個煎蛋，更好吃哦！

小貼士

Tips：1）因爲之前醃肉的時候加入了醬油，以及辣椒醬裏面也會有鹽，所以最後加鹽的時候注意適量。我在做的時候最後並沒有單獨再加鹽。
2）油不要加入太多，以剛好能鋪滿鍋底即可。
3）洋蔥是用來提味的，不喜歡吃的盆友可以不加。