一人食｜懶人版酸菜炒肉絲！下飯必備

酸菜真的是我們家必備的一道菜之一，除了涼拌酸菜折耳根，酸菜炒飯，酸菜面以外，今天還嘗試了酸菜炒肉！超級下飯

用料  

一人食｜懶人版酸菜炒肉絲！下飯必備的做法  

1. 醃製一下肉絲
   加入生抽、料酒、鹽、薑片
   用量就適量

2. 準備配料
   幹辣椒段 蔥絲 大蒜切片 還有蒜段

3. 酸菜切絲 這個我也不知道叫切絲還是切段
   反正直接切 不要成沫就成

4. 控幹水分
   我用的是【蠻力法】
   用手捏

5. 熱油下肉絲翻炒 然後撈出備用
   接着起鍋熱油 下配料爆香

6. 趕緊下酸菜翻炒
   翻炒三分鐘左右下肉絲一起翻炒
   然後加入生抽老抽鹽味精花椒就可以出鍋啦

7. 出鍋！完美

小貼士

1.不宜放醋 酸菜已經很酸了
2.不想是太酸的酸菜的話就讓酸菜在水裏多泡一會兒