下酒翅尖

男人下酒，女人打尖的美味！

用料  

下酒翅尖的做法  

1. 翅尖洗乾淨，鍋中加水，將翅尖放入，燒開飛水，再次洗乾淨浮沫待用。

2. 鍋中放油，將花椒，辣椒、姜與翅尖一同放入，略煸。

3. 放入，料酒，生抽，老抽，糖，老乾媽醬再略炒。

4. 加水沒過翅尖。加一勺米醋，大火燒開，小火燉15分鐘左右。

5. 收汁。

6. 稍涼裝盤。

小貼士

1翅尖一定要過水，去除雞腥味。
2加一勺米醋哦，這樣不僅可以解毒，除異味，而且可以使肉味更香醇。