巨好吃的超級下酒菜之香煎五花肉夾紫蘇

買瓶啤酒
弄個下酒菜
紫蘇與五花肉在口中咀嚼
配上剁椒
喝一口啤酒
人生樂事
餘味無窮

用料  

巨好吃的超級下酒菜之香煎五花肉夾紫蘇的做法  

1. 五花肉片我是買現成包裝好的，拆開就能用

2. 熱鍋下油下薑絲蒜片和鹽爆香

3. 加入五花肉片煎炒

4. 注意翻拌，以免糊掉

5. 兩面都煎熟後

6. 加入一勺青梅酒，翻勻關火

7. 紫蘇洗乾淨控幹水份，鋪在碟子上

8. 把五花肉放在紫蘇上面

9. 淋上剁椒

10. 完成

11. 一片紫蘇葉夾一塊五花肉，喝一口啤酒，絕！

小貼士

青梅酒的作用主要去腥的同時增加風味，沒有可以放白酒。包裝好的五花肉不建議再洗，洗過的五花肉再煎會有水份，影響口感。一定要洗的注意擦乾水份再煎。