紫蘇葉配香煎五花肉

最近看我們一起吃飯吧，裏面的美食都好誘人！做了這道韓式煎五花肉，配紫蘇葉加韓式泡菜，用平底鍋也可以做的烤肉！

紫蘇葉的功效：爲發汗、鎮咳、芳香性健胃利尿劑，有鎮痛、鎮靜、解毒作用，治感冒，因魚蟹中毒之腹痛嘔吐者有卓效；梗有平氣安胎之功；子能鎮咳、祛痰、平喘、發散精神之沉悶。

用料  

紫蘇葉配香煎五花肉的做法  

1. 1.五花肉適量，切薄片。五花肉選三層瘦肉夾2層肥肉帶皮的最好，解凍到一半，還有點點硬的時候切片最好
   2.切片後等全部解凍後，加入適量蒜末，薑末，韓式辣醬，生抽，蠔油，蜂蜜，白糖，芝麻油攪拌均勻醃製半個小時
   3.平底不粘鍋加少許油，把五花肉攤平，一片片放入，中火煎至出油脂，兩面微焦
   4.出鍋後撒上白芝麻
   5.用紫蘇葉裹上一點點辣白菜，煎好的五花肉，喜歡吃生蒜的裹上一小片蒜片，超級好吃，我不喜歡吃蒜片，不過擺盤放上蒜片很好看！

小貼士

五花肉一定要煎到2面有點焦焦的才香
裹上紫蘇葉，辣白菜，一點也不油膩
不喜歡紫蘇葉的可以用生菜