酸奶小餐包，手揉法超快出膜，又香又軟顏值高。
今天又照着小高姐的配方，做了款酸奶小餐包，口感獨特，顏值高，又香又軟。製作簡單，手揉大概10分鐘即可超快出膜，成品拉絲又綿軟。用料高筋麪粉170克普通麪粉200克溫水150克酵母3克白砂糖30克鹽2克酸奶100克無鹽黃油40克蛋液適...
手揉出膜超鬆軟牛奶包
常做麪包，但一直沒買廚師機，偶然發現一個手揉出手套膜的方法，結合一個常用的方子用料和以往經驗，就誕生了這個麪包方😊之所以加蜂蜜是因爲在一定程度上可以增加麪糰的保溼性，而且可以使麪包更加鬆軟香甜，還養胃美顏哦~我一...
手套膜必看•最快最穩出膜手揉版
兩種發酵方式（均爲隔夜冷藏法，一種爲中種發酵，一種爲一次性後發酵）共同進行，透過實驗，以及手揉膜詳細研究（包括出膜原理），總結一份最爲詳細，最簡潔的方式留存。也供各位烘焙愛好者、入門者取用。封面圖片爲兩份麪糰一起發酵、前...
水合法手揉快速出膜
買烤箱以來做吐司麪包一直是手揉出膜，成品口感鬆軟細膩，隔夜也鬆軟依舊。今天借鑑並總結了手揉出膜的經驗，記錄一下分享給大家。和麪要三揉三醒：第1遍揉麪就是揉搓成麪糰後，揉完蓋上保鮮膜醒，第2遍再揉搓，揉完後醒10分鐘，第3...
「超厲害」手揉出手套膜
做酥類點心麪包什麼的需要揉出手套膜這次的其實是做油皮用料中筋麪粉100克白砂糖15克豬油35克水40克「超厲害」手揉出手套膜的做法把所有的材料混合揉成光滑的團之後會發現麪糰摸起來還有白砂糖顆粒這個時候其實就可...
手揉吐司或麪包，快速出膜
爲怕自己忘記記錄下，圖是幾次做過的圖，是亂放的。下面的量可以做2只吐司。或12只麪包的量。用料高筋麪粉500克鹽5克牛奶150克(可放淡奶油80-120克＋30克奶）細砂糖90克全蛋液3只約150克黃油30-60克（如放有淡奶油，黃油可減量至...
手工揉麪快速10分鐘出膜
這個方法我是從微博@帥帥小廚的揉麪視頻中學習到的好像叫做泡麪法今天經過自己的實驗感覺這個揉麪方法真的很好！所以加以整理成文字大概闡述一下分享給大家想看視頻的請到帥帥微博的置頂博文中檢視～過兩天再把照片補上...
手工揉麪快速出膜的方法
此菜譜非原創，搬運來自百度經驗的用戶：羊羊廚房。搬運過來只因這邊檢視方便。原網頁連結：用料麪粉等手工揉麪快速出膜的方法的做法把麪粉稱好，放入盆中，一角放糖粉，鹽，中間放酵母，打入雞蛋。用刮刀拌均勻。倒入牛奶或者水翻拌...
低脂全麥肉鬆歐包（手套膜超快揉出，手揉!）
手套膜是麪包鬆軟的祕訣，失敗過很多次，終於掌握了祕訣，在第一次發酵之後再上手揉就能超級快速獲取手套膜~用料種麪糰全麥粉100克水100克酵母1克主麪糰全麥粉310克雞蛋液50克水80克酵母4克鹽3克代糖40克玉米油20克低脂全...
白吐司 · 手揉快速出膜
故事，就是:吐司虐我千百遍，我待吐司如初戀！😂😘😋揉麪、出膜和吐司方子都是在王太家學的，像我一樣的小白真的強烈推薦去王太家從揉麪開始認真學習，反覆實踐💪💪💪。這個方子呢是爲了自己方便找，不用從太多收藏中去翻，當然，如...
如何手工快速揉出手套膜
用料高筋麪粉420克黃油30克鹽10適量酵母10克糖30克雞蛋1-2個看情況加入，各個牌子的麪粉吸水性不同溫水190g如何手工快速揉出手套膜的做法混合除黃油以外的所有材料。混合抱團。然後就是各種搓！像洗衣服一樣。收！搓！單手搓...
15分鐘快速手揉出膜
應該是貧窮限制了我的購買力😂沒有廚師機～夏天麪包機揉膜各種溫度高～放冰箱降溫跑來又跑去😓～～各種耗時間～～～於是……我的手揉手套膜之路開始了～～最後……竟然愛上了這搓搓搓摔摔摔揉揉揉😱以至於每次做麪包～竟然開始期待手揉了...
簡單快速手揉出手套膜
對於沒有面包機或者廚師機的人又想做土司確實得花點體力，兩年前沒買廚師機的我一直是用手揉的，試過很多種方法，搓、甩、敲都用過，對比過時間及花的體力情況，現在把最省時省力的方法寫出來，希望能幫到一些有需要的人。用料高...
超軟吐司 簡單快手 手揉出膜技巧
成品真的超軟，我一直是個手殘黨，從不做吐司偶然一次誤打誤撞做了這個方子簡直了！！超快手手殘黨適用不需要廚師機手揉十分鐘簡單出膜簡直不要太好吃！我們家都是空口能吃一個！淡淡的奶香味跟棉花一樣軟媲美廣隆的手撕吐司！！用料...
椰蓉小麪包(手揉·超快出膜💪)
喜歡椰蓉芬芳飄滿屋給人帶來的幸福感！😘😜此方主要是留着給自己用找起來方便。如果有廚友們也做了，記得傳作品上來，也歡迎指教與探討。🧐用料麪糰高筋麪粉200克低筋麪粉50克水150克(±10克)細砂糖45克鹽3克酵母3克黃油20...
手工揉麪快速出膜方法
揉麪，是麪包製作過程中非常重要的環節。我們在家做麪包時，經常會遇到口感不好，甚至失敗的現象，大部分問題都是出在揉麪上了。今天，主要跟大家分享的就是“揉麪技巧”，睜大眼睛，好好兒看哦~麪糰由最初的溼粘狀態到慢慢的變光...
快速十五分鐘揉出手套膜
經過一次次滴揉麪揉麪再揉麪，終於找到適合自己滴方法啦！用料高粉250雞蛋一個酵母4克鹽2克白砂糖35克奶粉5克黃油22克冷水110克左右快速十五分鐘揉出手套膜的做法把黃油除外的材料放入稱好的面盆裏，雞蛋是最後放入，放入雞...
10分鐘快速揉出手套膜.
要想揉出手套膜，不一定非要用廚師機或者麪包機，只要掌握了訣竅，用手十分鐘就能揉出薄如蟬翼的手套膜。用料高筋麪粉300克白糖30克牛奶150克左右雞蛋1個耐高糖酵母3克玉米油30克10分鐘快速揉出手套膜.的做法麪粉.白糖.牛...
手揉出膜25min
轉自百度經驗貼用料高筋麪粉手揉出膜25min的做法備忘vvvvvvvvv...
快速手揉出膜蔥油麪包
疫情想吃新鮮麪包就要靠自己啦！我做的是鹹口的，喜歡甜的可以減鹽到5克用料高筋麪粉250克牛奶100克黃油25克糖10克酵母3克雞蛋2個鹽適量蔥花適量快速手揉出膜蔥油麪包的做法麪粉，1個雞蛋，牛奶，糖，鹽，酵母，三分之一的蔥花，混合成...
揉出手套膜
自己🐴用料高筋麪粉適量鹽適量黃油適量水適量揉出手套膜的做法材料除黃油外的東西混合我一般是放在一個碗裏拿筷子攪，攪到沒有乾麪粉，麪糰成爲一個整體揉到成團其實含水量越大的麪糰越好揉出漂亮的手套膜，但是需要更多耐...
手揉，冷藏快速出膜
之前看別人做吐司，做的挺好的，就去嘗試，但是每次都揉了好久，手又累，還不能出膜，總在想手揉真的能出手套膜嗎，他們是不是用的廚師機。後來看到了王太家的方法後（），非常感謝王太家的方子，第一次做就真的成功了。我只是業餘愛好者，記...
超輕鬆手工揉麪出膜
跟着我做，出膜--搜易賊~~~用料高粉280克酵母4克鹽4克雞蛋兩個糖60克牛奶80克黃油60克超輕鬆手工揉麪出膜的做法將麪粉酵母混合，加入一半牛奶用筷子攪成絮狀，雞蛋糖鹽一起放入，揉麪！把麪粉都倒到操作檯上，一點一點加牛奶揉勻...
用廚師機快速揉出手套膜
買廚師機時主要是爲做麪包用的，手揉試過多種方法，那個傳說中的手套膜從沒出現過，不知手揉哪個程序沒做好，反正出不來。買回廚師機按說明試了幾回也不理想，放棄了。這次看了免費課程才知道，按廚師機說明書的低速是出不來手套...
湯種吐司（手揉快速出膜）
做了很多次吐司，但從來沒有用過湯種，所以決定試試。果然，湯種帶來了雲朵☁️般柔軟的成品，非常NICE❤️💗整個過程水量控制的還不錯，其實全程不需要手粉。有興趣嘗試的廚友們可以預留10-15克牛奶或水來揉麪，高手可以再加10克也...