蠔仔煎 / 生蠔煎
愛吃生蠔的人點菜要求吃潮汕小吃蠔仔煎一斤生蠔可以做四個餅沒有問題用料生蠔一斤紅薯粉適量雞蛋5個洋蔥1個香菜數根小蔥數根黑胡椒兩勺鹽10克蠔仔煎/生蠔煎的做法網購一斤開好的生蠔粒，放入開水中攪動兩圈立刻撈起，衝...
煎蠔仔餅
家常小菜~挺方便的~用料雞蛋2個鹽少許馬蹄粉約半飯碗蔥適量蠔仔肉1斤胡椒粉少許紅蘿蔔絲（主要搭配顏色）少量煎蠔仔餅的做法兩隻雞蛋配半飯碗的馬蹄粉，如果覺得粉糊太稠，可以加一點點水，調好的粉糊感覺比ok便利店的濃豆漿稍...
居家蠔仔煎
週末居家小美食，配合香菜和甜辣醬，真的一級棒用料鹽5克香菜3根紅薯粉30克居家蠔仔煎的做法簡單煎起來...
生蠔仔煎蛋
用料雞蛋3個胡椒克油克鹽克生蠔肉克蔥魚露或醬油生蠔仔煎蛋的做法生蠔肉取出洗乾淨，同時煮水，如需要蔥花可同時準備水開後放生蠔肉，怕腥味可放1-2片姜，約3-4分鐘（看生蠔份量）等待生蠔的同時準備雞蛋，放少量鹽熱鍋後下油，將生...
椒香蠔仔煎
用料中蠔肉250克麪粉適量薑絲適量黑胡椒適量(多點才香)雞蛋2個鹽適量油適量蔥適量蠔油(可省)適量椒香蠔仔煎的做法*準備好薑絲、蔥粒*生蠔沖洗後加入麪粉輕輕抓勻，清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，加上薑絲拌勻*雞蛋加鹽攪勻，...
潮汕媽媽的特色蠔烙(生蠔/海蠣煎/蚵仔煎)
【肥媽味道】系列的第2道菜來咯！是我們大潮汕最經典的小吃，也是家常菜啦！超級簡單快手方便的！喜歡吃生蠔的你絕對不能錯過的一道佳餚～【蠔烙】是我們潮汕的叫法，別的地方，比如福建叫【海蠣煎】，在臺灣叫【蚵仔煎】～其實主材料...
雞蛋蠔仔煎
用料雞蛋6個蠔仔15-20顆鹽適量水適量胡椒粉適量韭菜適量油適量雞蛋蠔仔煎的做法最好用平底鍋，小火熱火下油，三成熱倒入雞蛋蠔仔。小火慢慢煎，心急吃不了熱豆腐哈，蠔仔最好飛水後用料酒鹽醃下。慢慢的，小火最好蓋上蓋子。基...
蔬菜蠔仔煎
生蠔再好吃，也請君不要貪嘴哦😀！少吃有益，多吃必傷身哈！生蠔膽固醇較高一次性不要食用過多，健康出發～淺嘗半斤帶殼蠔是有益，一次吃一斤帶殼就爲上限了，再往下就儘量不要再過多貪嘴了🙃。一次性食用過多容易導致腸胃不適，嚴重者...
香煎蠔仔烙
用料鴨蛋香煎蠔仔烙的做法準備：1鴨蛋1只放蔥花2g，紅薯粉45g，生粉（綠豆）20g，白胡椒粉1g，鹽0.3g，魚露2.5g，蠔油2g，用筷子攪拌均勻備用2生蠔1000g洗淨濾水20min，備用（不可以提前加入蛋液）3水：魚露爲4：1稀釋，白胡椒粉作爲蘸料做法：蠔倒入蛋...
鮮香蠔仔煎
鮮甜的小生蠔配合焦香的煎蛋，加上蔥花！好好吃呀！用料小生蠔200克雞蛋3個鹽、雞粉、糖少許胡椒粉少許十三香少許蔥花兩根紅薯粉適量鮮香蠔仔煎的做法所有食材，白色的就是紅薯粉生蠔用澱粉抓勻洗淨，沖洗幾遍，倒幹水份，加入雞蛋...
蠔仔煎蛋🍳
用料雞蛋3個蠔仔適量蔥少許鹽少許姜1片酒少許油適量蠔仔煎蛋🍳的做法蠔仔清洗乾淨，瀝乾水份水中加入姜，酒，油煮滾後放入蠔仔焯燙兩分鐘，倒出瀝乾水焯好的蠔仔瀝乾水份，晾涼蔥切成蔥花，加入雞蛋中蔥花和雞蛋加鹽攪拌均勻加入...
蠔仔煎
第一次做，發個圖，也給愛吃的大家一個示範！適合廚房小白用料蠔一碗紅薯粉一碗水一碗雞蛋2個鹽適量胡椒多一點也沒問題香菜適量泰式辣椒醬或魚露適量蠔仔煎的做法將蠔洗乾淨，用碗量好一碗的紅薯粉，一碗水，攪拌均勻後加入一碗...
廈門海蠣煎（生蠔、蠔仔烙）
海蠣被譽爲‘大海中的牛奶’，它富含豐富的鋅元素，兩三歲的小孩子很容易缺鋅，所以寶媽們可以經常爲寶寶做這到簡單營養的小菜啦😊用料牡蠣300克雞蛋2個福建本土地瓜粉適量青蒜苗1根廈門海蠣煎（生蠔、蠔仔烙）的做法將海蠣洗...
黃金蠔仔煎
吃過都愛吃，連我兒子不吃魚的小孩，也吃了一大塊👍👍👍👍，想吃的15分鐘左右搞定用料雞蛋2個生蠔肉一斤，蔥兩根，芹菜兩根，水磨糯米粉150克，炸香粉100克，加完滴一勺子植物油，攪拌均勻，放一邊10分鐘左右開煎鹽克兩平勺生蠔肉一斤蔥2...
兒童菜譜-小生蠔/小蠔肉/蠔仔煎蛋
跟着一位廣東媽媽學的，加了點西芹片，更香了！用料雞蛋2個小生蠔3-4個蔥一大把西芹1根兒童菜譜-小生蠔/小蠔肉/蠔仔煎蛋的做法西芹切片。燒水，開了之後燙一下小生蠔，大概10多秒就可以了。然後打蛋，這時候可以加點鹽巴。把燙好...
潮州蠔仔煎
潮式蠔仔煎，美味鮮甜！用料雞蛋2只蠔仔10塊錢香蔥幾根香菜少許地瓜粉半碗分量潮州蠔仔煎的做法蠔仔洗乾淨瀝乾水分，用碗裝起，加入半碗地瓜粉，邊加入少許清水，邊用手小心攪拌，直到蠔仔呈現糊狀（如圖）,加入少許香蔥粒，攪拌均勻。再...
煎蠔仔烙
蠔仔烙也是潮汕的一道美食，遠在他鄉的遊子都會懷念家鄉的美食，每逢佳節回家鄉都會想吃家鄉正宗的蠔仔烙用料鮮蠔仔500克蕃薯粉150克粘米粉50克水少許鴨蛋（或雞蛋）1個魚露1小勺甜辣椒醬少許胡椒粉1小勺蔥花少許香菜少許鹽...
蠔仔煎雞蛋
一直想做蠔仔煎，但被臨時要急急在蠔仔鮮味失去前把蠔仔遷滅掉，就地取材冰箱只有雞蛋了，而且生粉也只剩一茶匙→_→用料雞蛋二個至三個蠔仔250克左右姜容少許蒜容少許胡椒粉少許醬油和糖適量生粉隨量蠔仔煎雞蛋的做法洗淨...
生煎蠔仔烙
用料生蠔仔1袋雞蛋4個香蔥適量香菜少許木薯粉4湯勺薑汁、胡椒粉、雞粉適量鹽、水適量生煎蠔仔烙的做法生蠔仔1袋洗乾淨蠔仔瀝乾水份，將雞蛋打㪚加入木薯粉、鹽、雞粉、胡椒粉、薑汁調勻倒入生蠔到蛋液漿裏面拌勻熱鍋放...
蛋煎生蠔仔
用料雞蛋4個生蠔1（30～40個）袋紅薯澱粉5勺鹽1勺蔥3（切蔥花）根胡椒粉半勺薑蓉1匙料酒1/3匙蛋煎生蠔仔的做法材料：生蠔仔1包（超市買的，估計30～40只），雞蛋4個，蔥三根，香菜2根，青椒1個，胡椒粉，鹽1勺洗生蠔仔，把水倒掉，放一匙油和一勺鹽，攪拌均...
全麥蠔仔煎
自從減脂以來，就把普通麪粉用全麥替代點啦！傳統蠔仔煎應該是用紅薯粉，但總全麥粉味道也不差噠用料蠔仔適量雞蛋一個青蒜適量全麥粉少量鹽少量全麥蠔仔煎的做法食材:青蒜，蠔仔，雞蛋，全麥粉全部材料拌在一起加少量鹽調味鍋燒...
煎蠔仔烙（生蠔仔煎蛋）
潮汕煎蠔仔烙，自學成才，哈哈……💗如果有電餅鐺可2面同時加熱，是最好的鍋具，方便煎成形，也好翻面。用料蠔仔250克左右紅薯澱粉（不要別的澱粉）適量（30-50克左右）雞蛋2-3個（90-100克左右）小蔥（或香菜/蒜苗/九層塔等等喜歡哪個放哪個...
家常生蠔（蠔仔）煎蛋
生蠔季節，經常會見到胖嘟嘟的小生蠔（蠔仔），個頭不大，但是隻只肥美可愛，是做蠔仔烙的好材料。但是我通常沒有做成常規的蠔仔烙，因爲家裏沒有常備薯粉。那，就讓我們簡單的來做一道蠔仔煎蛋吧！用料生蠔（蠔仔）1斤雞蛋3個小米椒3根蔥2...
蠔仔煎蛋
喜歡生蠔和雞蛋的碰撞用料雞蛋2個生蠔1袋蔥1根鹽少許胡椒少許香菜1根蠔仔煎蛋的做法洗乾淨生蠔切小加入食鹽打散出鍋，可以粘魚露白胡椒粉...
10分鐘搞定美味蠔仔煎（生蠔）
生蠔高蛋白、低脂肪、多種維生素及牛磺酸和鈣，磷，鐵、鋅等營養成分，鐵含量爲牛奶的21倍。老少皆宜同時也是減肥、健身、養生的佳品。臺灣、廈門、漳州街頭無處不在的蠔仔煎，輕鬆10分鐘搞定，一起做起來。用料生蠔10只紅薯粉...