鮮蝦茭白
1蝦去頭，剝殼只留尾，去腸線，用刀拍斷筋，加鹽，胡椒粉，味精，黃酒醃一下。2茭白切超薄片。3花生醬加水，鹽調和。4茭白片上塗一層花生醬，放上一隻蝦，蝦尾留在外面，加洋蔥絲後捲起來，插上牙籤作固定用。5茭白卷放在蒸鍋中蒸熟取出裝盤...
蝦籽燒茭白
用料蝦籽醬油1勺茭白3根蒜3瓣姜3片蠔油1勺生抽1勺蝦籽燒茭白的做法鍋熱油煸香姜蒜，放入茭白炒大概3分鐘至八成熟。加一勺蠔油，一勺生抽，一勺蝦籽醬油，炒熟出鍋。...
魚香茭白蝦
非常推崇這兩種食材的搭配，加上魚香汁的調味，也算是對家常菜的出新拋磚引玉吧。用料沼蝦200克茭白3支魚香汁調料泡紅辣椒3只、薑末1/2小勺、蔥白1/2小勺、豆瓣辣醬1/2小勺、醋1勺、醬油1勺、白糖1勺、鹽1克、雞精1克、...
茭白炒蝦
用料蝦適量茭白2只鹽適量茭白炒蝦的做法茭白去殼去皮洗淨，切片。去皮是因爲牙口不好這樣做出的茭白會嫩一點。蝦洗淨，最好是剪去蝦腳。蝦多少可以隨意熱鍋冷油，爆炒茭白加鹽加水煮1-2分鐘（鹽和水按平時做菜喜好放），倒入蝦（這...
蝦籽燒茭白
茭白搭配蝦籽，營養豐富，口感脆爽，應季好菜。用料茭白300g幹蝦籽少許鮮蝦籽少許姜10g料酒5g生抽5g蝦籽燒茭白的做法把新鮮茭白剝淨外皮，去掉綠色部分，然後切成滾刀塊。燒一鍋熱油，大火炸茭白塊，炸至表面微黃即可出鍋備用。重...
茭白炒蝦仁
茭白是目前當季時蔬，是一種很鮮甜的水生蔬菜，和蝦仁同煮味鮮，和五花肉同炒味香，今天炒一道茭白蝦仁，配飯最是滿足~用料茭白5根蝦仁150克鹽適量蠔油1勺生抽1勺蒜2瓣糖適量茭白炒蝦仁的做法蝦仁洗淨，去蝦線。（殼去不去隨個人喜...
黑芝麻茭白鮮蝦烘蛋
微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的700道營養輔食，有了這700道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食。黑芝麻可是正在成長髮育的寶寶們不可多得的營養補品，它含有...
蝦籽茭白
KRUPS廚房機器人家常菜用料茭白200克幹蝦籽20克油30克黃酒15毫升生抽15毫升鹽3克糖10克蔥2克水1000毫升蝦籽茭白的做法茭白剝去外皮，去根，滾刀切塊；香蔥切碎。攪拌杯內加入水，130℃至水煮沸，將茭白放入焯水，3分鐘後撈出並瀝...
茭白炒蝦～鮮美入味
康鈴康鈴馬來哉,噶壁大姐轉來哉。買點啥個小菜?茭白炒蝦……..，在蘇州有首童謠幾乎每個人都會唱，一代代傳下來，小時候一直唱這首童謠，心裏一直想茭白炒蝦是什麼味道，太湖裏活的河蝦和淡水湖泊中生長的茭白，這兩種食材搭在一...
大蝦炒茭白
茭白本身沒有什麼特殊的味道，只有一股清香，所以和有味道的食材搭配最好用料大海蝦10個茭白2~3個蔥段豆瓣醬姜大蝦炒茭白的做法大海蝦剪去鬚鬚，沙線，洗淨茭白洗淨切滾刀塊油鍋燒熱下蔥段，姜爆香，下豆瓣醬爆出香味下大蝦和茭...
雙蝦燒茭白
茭白這麼做色香味俱全，超級好吃下飯用料茭白2根蝦仁50克幹蝦仁20克青豆20克大蒜4瓣香油1勺耗油1勺生抽1勺老抽半勺水澱粉紹興白糖5克雙蝦燒茭白的做法準備好需要的食材，茭白去皮，蝦仁去蝦線，幹蝦仁清洗一遍，大蒜切顆粒茭白...
茭白燜蝦球
今天去市場，偶遇江南三大名菜之一的“茭白”，剛上市的茭白肉質肥嫩，營養豐富。“油燜茭白”是江浙地區的經典菜式，但是作爲大連人的菜餚上裏沒有海鮮，似乎就少了點什麼，幾尾鮮嫩的海蝦的搭配，立刻讓整道菜變得有了滋味。用料...
茭白新吃蝦仁炒茭白
雙十一買的蝦斷斷續續剩了最後一部分。對於冷凍長時間的蝦，我還是選擇燒。恰巧新下來的茭白很嫩，所以選擇一起燒。用料茭白3-4根生抽2勺蝦4兩蔥、姜、鹽、糖、醋茭白新吃蝦仁炒茭白的做法蝦去殼去頭，挑蝦線，蝦線挑蝦背即...
鮮汁醃茭白
疫情物資裏出現了茭白。上一次吃茭白，切了滾刀塊、配了紅燒肉，結果消化不良。因爲茭白是高纖維、高蛋白的蔬菜啊！不得不謹慎對待。這次特意切了最細的片法，用蒸及鮮汁調味的方法，終於獲得了入口即化的鮮味茭白，是成功沒錯了...
茭白燜大蝦
蝦和茭白一起燜出來很好吃，調味料用的也非常少，吃出食材的本味用料蝦18只茭白2根薑片3片小蔥兩根生抽1勺料酒1勺白糖半勺鹽適量茭白燜大蝦的做法準備好需要的食材，大蝦剪去蝦鬚，蝦槍，從腹部開刀去蝦線，清洗乾淨，茭白去皮切滾...
茭白蝦仁
零油煙，純煮。用鮮雞汁調味料勾兌雞汁湯，分別煮熟食材，清淡鮮美。勾兌薄芡，可當熱菜。冷藏一下，也是一道可口的冷菜。用料茭白2-3根蝦仁150克毛豆仁適量鮮雞汁調味料適量鹽，糖，胡椒粉，澱粉適量茭白蝦仁的做法茭白洗淨毛豆仁洗...
鮮姜茭白
這是一道酸辣口的菜。鮮姜的味道和茭白很搭。泡椒的酸辣味道很特殊不可少。用料主料：鮮姜一塊茭白2個配料：幹辣椒少許泡椒少許白醋白酒豬肉1小塊胡椒粉辣椒粉鹽白糖雞精鮮姜茭白的做法1熱油，放入鮮薑片，炒一會兒放肉。肉...
蝦仁茭白
茭白炒蝦仁，蝦仁的鮮美讓脆鮮的茭白味道更鮮。食不厭精，膾不厭細，精緻的擺盤總會讓人眼前一亮，連食慾也會更好，普通的茭白今天不切片也不切塊，用水果刀切成花朵狀，樣子好看，比切片的脆，比切塊的入味，喜歡的可以學起來哦！用料茭白...
茭白蝦
一直喜歡茭白這個名字用料茭白蝦仁胡蘿蔔料酒澱粉鹽茭白蝦的做法胡蘿蔔過油蝦仁裹澱粉過油到入茭白鬍蘿蔔翻炒調味出鍋小貼士茭白鬍蘿蔔一定要先過油...
茭白炒三鮮
這是我自創的一道快手菜，茭白炒三鮮（鮮肉、鮮椒、鮮蘑），口感爽脆清甜……用料茭白3根香菇3朵紅椒2個生抽、料酒、白糖、鹽適量裏脊肉切片少許蔥薑蒜末少許茭白炒三鮮的做法紅椒選用彩椒切滾刀茭白、香菇切片先用少量油煸...
茭白炒蝦球
這是我最愛的茭白做法，沒有之一，茭白吸了蝦的鮮味後變得清甜無比，今晚拒絕油膩，來一盤小清新的茭白炒蝦球吧。用料材料茭白3根鮮蝦半斤蒜頭2瓣蔥2根調料蠔油2湯匙醬油1湯匙鹽少許糖少許生粉少許茭白炒蝦球的做法蝦剝殼去...
鮮魷燴茭白
記憶中魷魚最新鮮的吃法就是鍋中放少水直接放魷，撈熟後佔着蒜蓉醬食用。在這兒一直吃不到那種新鮮的魷魚。用料鮮魷兩隻茭白兩根花椰菜、胡蘿蔔，洋蔥少許鹽糖酒胡椒粉適量鮮魷燴茭白的做法先將魷魚頭內墨點處理掉，去除脊...
蝦皮炒茭白
茭白在北方賣的比較貴，在南方則比較常見而且便宜。新鮮的茭白脆嫩可口，加點小蝦皮既可以提鮮又可以補鈣，真可謂一舉兩得。茭白，又名茭瓜、茭筍、菰手、雕胡，屬禾本科，是多年生水生草本植物。茭白的種子稱爲菰米，爲古代六穀之...
生煎蝦仁鮮肉茭白餃子
自制生煎餃。蝦仁鮮肉茭白。用料雞蛋1只鮮肉500g鮮蝦500g麪粉1000g青椒1顆生煎蝦仁鮮肉茭白餃子的做法麪粉用溫開水活好，我加入了一隻雞蛋。鮮肉跟蝦仁剁碎混合。蝦仁是活蝦剝殼後去蝦線。新鮮茭白切碎剁塊我加入了一...
明蝦燒茭白
明蝦入味但依然很嫩，味道還不單調用料野生大明蝦5個茭白1一個生抽鹽糖生粉黃酒明蝦燒茭白的做法明蝦洗乾淨剪段加鹽和黃酒醃製下，滾生粉開油鍋煎下，兩分鐘左右茭白切厚片，過油，油裏面加點鹽，煎到茭白開始起金黃色撈起鍋裏留...