純享版手撕雞
家裏都是喜歡吃雞的人，但是外面的手撕雞骨頭和雞頭都佔了一半，實在不過癮，於是萌生了自己做一道純享版手撕雞的念頭，所用食材全部是雞腿肉，終於可以大快朵頤了！用料大雞腿4只香菜適量蒜末少許鹽少許味精少許胡椒少許五香粉...
手撕包菜（純素版）
用料包菜1個幹辣椒10段生抽1勺鹽3克蔥少量米醋少量手撕包菜（純素版）的做法包菜，洗淨。一葉一葉掰開。用手撕成小塊。蔥切小段加油放入蔥花，炒出香味。加入辣椒段放入包菜，加醬油，鹽。如果有耗油也可增鮮。翻炒大概30秒斷生...
純手工簡易版手撕麪包
看到很多版本的手撕麪包複雜的要進冰箱好多次，沒這麼多時間，借鑑了幾個人的做法，做了低糖低脂版的，非常成功！同時又做了一鍋蔥香麪包！特殊時期做點吃的是最好的方式！喜歡吃甜的寶寶可以多加一點糖用料高筋麪粉250克酵母3克牛...
改良版手撕雞
各種炒的雞吃膩了，想法做了這款手撕雞，如果再加上香菜就更好了，可惜天氣太熱，我不想出去買用料雞半隻料酒適量生抽適量鹽適量糖適量姜三兩片五香粉適量洋蔥一小頭蒜一小頭木耳適量小辣椒或者細辣椒適量，喜歡辣的多放，我就放...
純手工黃油手撕麪包
用料牛奶30克高筋麪粉1000克鹽5克細砂糖30克酵母30克黃油40克雞蛋3個純手工黃油手撕麪包的做法1000克麪粉打3個雞蛋40克黃油3勺煉乳30克酵母粉30克牛奶和麪和好面靜置5分鐘開始揉麪一邊揉邊加少量牛奶繼續揉是用手掌...
🌈✨純素版【手撕包菜】五分鐘搞定
這道菜沒有人不喜歡把，每次外面吃飯必點的一道，今天我們來做五分鐘速成超好吃的下飯手撕包菜，愛吃素菜的不要錯過哦😋用料包菜1個蒜1瓣幹辣椒3個🌈✨純素版【手撕包菜】五分鐘搞定的做法1⃣️備好：幹辣椒➕蒜末、蔥有沒有都...
手撕雞（姜蔥蒸雞版）
用料雞半隻鹽適量香菜2根蔥3根姜4片白芝麻適量手撕雞（姜蔥蒸雞版）的做法雞洗淨，抹適量鹽，薑切片，2根蔥切大段，放在碟底，雞放在蔥姜上面，水開後，大火蒸20分鐘🐔蒸好後，雞汁用小碗倒出，如果味道不夠，可以加點鹽或者生抽；蔥姜扔掉，雞放...
【減脂餐】檸檬手撕雞，清爽開胃的雞胸肉享用大法
清爽開胃，全家人都能盡情享用的美味雞胸肉菜餚~用料雞胸肉150g-200g洋蔥1/3個檸檬1個姜2片小蔥（大蔥也可）2根蒜3瓣香菜2根料酒適量白胡椒粉適量糖/代糖1.5勺陳醋1勺白醋0.5勺蠔油1勺生抽2勺老抽1勺花椒粉（沒有也可）適量鹽...
壓面機版純奶手撕吐司
其實壓面機版的手撕做過兩次，這一次的拉絲層次效果特別好。整理了一下，大概的方法寫了一下，大家可以參考。僅供參考😂！其實我做得也不是太好，主要平時經常玩麪包的姐妹基本看一下就理解了。方子是出自曼小曼老師的《純奶手...
純奶手撕吐司
沒有什麼唯美的故事、也沒有什麼想說的、就是相吃！吃！哈哈哈哈哈哈哈不要在意細節、我不管幹什麼都這樣、結果是好的就行啦哈哈哈哈哈哈用料高筋麪粉270克蛋液55克細砂糖30克煉乳30克牛奶85克奶粉25克鹽3克酵母3克黃油2...
手撕豆沙吐司（純手工）
用料高筋麪粉265克雞蛋1個酵母3克牛奶120克（和雞蛋總重170克）黃油30克鹽1克糖20克豆沙50克手撕豆沙吐司（純手工）的做法除黃油外，所有材料混合，先液體後固體攪拌成絮狀揉到光滑麪糰加入室溫軟化的黃油揉到黃油完全吸收，可以用...
手撕雞腿肉（手撕雞）
借鑑了小愛媽的菜譜後~我決定自己做家鄉風味。味道真的絕絕子。下次要買個超大雞腿肉來吃，那手撕的感覺才叫棒~用料雞腿4只姜適量香菜3根小米椒5個生抽適量香醋適量料酒3勺檸檬2片蔥段2段糖2小勺香油2勺手撕雞腿肉（手撕...
手撕雞
用料雞腿2只老薑大蒜鹽麻油黃酒生抽老乾媽雞精香醋辣椒蔥手撕雞的做法鍋中放入雞腿、老薑、辣椒、黃酒、清水。煮開後15-20分鐘。鹽放在雞腿上，這樣可以入味些。煮好後把雞腿撕碎，放入拌料。拌料：生抽、老乾媽、醋、雞精...
手撕雞（鬼雞改良版）
沒有單獨給這道菜拍照，索性放個全家福吧。起初很喜歡吃鬼雞，朋友的媽媽是傣族，親手教我做的。後面我覺得顏色不太好看，自己稍作改良，味道一樣的棒。用料雞腿2只薑絲、蒜末、小米辣碎若干大芫荽4根青檸檬2個白醋適量味極鮮...
私享小廚.手撕涼拌雞
炎熱的六月是最適合各種涼拌菜下酒拌飯滴！今天推薦涼拌手撕雞用料雞腿1只香油1勺醋幾滴生抽2勺蠔油幾滴花椒油半勺大蒜蒜泥2個獨蒜鹽幾克姜老薑末少許白糖少許蔥大蔥切絲小蔥切末熟油辣椒根據口味加減料酒少許素菜黃瓜...
自制純素豆漿手撕麪包「手揉版」
Vegansoybeansbread在家做的方模手撕麪包：真的好簡單！使用豆漿烘烤出質感細緻又有彈性的營養手撕麪包！手撕麪包，是將麪糰揉圓後放入方形模中烘烤成的麪包。也是能享受用手一塊一塊撕來吃的可愛麪包。在家烤麪包的缺點是，因...
布朗尼Brownie純享版
菜譜翻譯自意大利美食家SerenaOliva我自己做了一次就成功了，材料簡單步驟清晰也沒什麼難的地方。用料雞蛋2個黑巧克力200克黃油160克細砂糖180克可可粉20克低筋麪粉100克酵母粉6布朗尼Brownie純享版的做法先用微波爐或...
「純牛奶手撕吐司」
成品約450克/個用料高筋麪粉270克白砂糖30克煉乳30克淡奶油35克牛奶85克鮮酵母9克（或乾酵母3克）雞蛋55克（約1個）鹽3克奶粉25克黃油20克「純牛奶手撕吐司」的做法先把用料準備好（其實可以全部倒入攪拌桶內稱，會更方便，除了黃...
手撕雞十年撕出好吃手撕雞
要做好吃的手撕雞，一定要注意以下關鍵幾點：1.雞品種的選擇手撕雞要選擇飼養時間長的雞，這樣吃起來才比較有嚼勁。2.煮雞的火候火候恰到好處，這樣雞肉纔會比較嫩滑，口感不發柴。3.祕製的紅油和香油雞肉本身味道是很清淡的，香...
煉乳手撕麪包 純手揉版 （直接法）
第一次做麪包獻給了手撕麪包，一次成功，雖然過程艱辛了點（麪包機壞了，只能上手揉麪團）但是苦力女孩得到的回報就不是一點點了，這款麪包太軟太香了！躺贏各大面包店裏的各種版本手撕麪包，甜度我覺得也給剛剛好，一出爐就趁熱吃了起...
手撕雞腿肉（快手版）
用料雞腿2只生抽1勺料酒1勺蔥頭4根姜2片手撕雞腿肉（快手版）的做法大雞腿2個洗淨，加1勺生抽、1勺料酒、姜、蔥頭，不用放水，按電飯鍋精煮飯，如果普通電飯煲只有簡單快煮，那麼跳了後再按多一次快煮。取出來稍涼幾分鐘，不湯手就開...
純手撕包菜
後悔放了兩個辣椒🌶，對於我這種不能吃辣的小孩來說也差不多了，hah，真是純手撕包菜呀小聲說其實自己是新手，目前一個人做菜一個人吃飯，希望能夠堅持下去，好好生活用料包菜半個幹辣椒兩個蒜兩瓣蠔油味極鮮一小勺白醋白糖食鹽...
快手版|檸檬手撕雞
心心念念外面的手撕雞，不如自己在家做一份，料足，吃得也放心，關鍵是老少皆宜，分分鐘空盤。尤其是天熱的時候，真的是一道不錯的下飯菜。😄用料琵琶腿3只(約500g)蔥段2段姜3片料酒適量花椒15粒鹽適量涼開水或冰水一盆大蒜半個(...
復刻火燒雲土豆泥（無雞純享版）
單純拌飯用的！加雞肉就是油燜雞！用料土豆好幾個西紅柿大的半個小的一個香菇乾的鮮的都行鹹蛋黃兩個起小米辣兩三四個都行藠頭辣子可有可沒有姜三四片蒜五六瓣油稍微多點蠔油兩勺起醬油一到兩勺料酒或者白酒一小勺鹽看心...
家庭版手撕雞
前幾天有朋友問手撕雞的做法，這道菜其實做法非常簡單，關鍵在於醬料的調製，無論做成麻辣還是鮮香都非常贊。不過對於小朋友而言，過多的調味不僅影響健康，更體會不到食材本身的鮮美。因此今天分享的這道方子，既保持了鮮香的口...