外婆的茶葉蛋
外婆燒的茶葉蛋一直是我家小朋友的最愛，一次能吃2、3個😜所以外婆的茶葉蛋燒法一定要記錄下來。用料雞蛋12個濾包一個茶葉一把桂皮1塊八角4個香葉6片陳皮2片老抽2勺生抽1勺冰糖一大塊外婆的茶葉蛋的做法雞蛋煮熟準備濾...
招牌祕製茶葉蛋比外面的好吃
愛心早餐開啓美好的一天～用料雞蛋6-8個鹽適量生抽2勺老抽2勺茶葉一小把雞精適量蠔油一勺等等看圖招牌祕製茶葉蛋比外面的好吃的做法雞蛋煮8分鐘，用勺子🥄敲碎備用把需要用的配料準備好將雞蛋放入鍋裏，放入適量水，將所有配...
想念的味道-茶葉蛋（來自外婆的老手藝）
每年立夏前，外婆總是會準備好茶葉等我們一起煮，今年我全程參與，從買蛋洗蛋到出鍋，希望每一年，都能陪着外婆，一起煮滿滿一鍋。用料茶葉三個籃子雞蛋150個鹽多點美味鮮增加口感老抽主要着色用糖多點八角少許桂皮少許想念的味...
外婆蛋餃
用料雞蛋6-7只豬肉1.5-2斤雞毛菜1.5斤料酒2勺油少許耗油少許生抽少許糖1小勺蔥1小把外婆蛋餃的做法肉餡兒剁好後，中加入料酒、耗油、生抽、糖、蔥花拌勻雞毛菜焯水後，浸冷水後擠幹水份，切末倒入肉餡兒中拌勻把餡兒做成自...
外婆牌花殼茶葉蛋
用料雞蛋30個八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉適量（看圖片）五香粉適量鹽5勺（小勺）老抽半碗白糖小半碗李錦計滷水半碗雞粉兩小勺外婆牌花殼茶葉蛋的做法雞蛋洗淨，放入鍋中，加水沒過雞蛋。中火煮（大火容易煮裂開）煮開後，調成小火繼...
老婆的茶葉蛋
用料八角5桂皮3香葉4立頓茶包雞蛋老婆的茶葉蛋的做法料入碗準備生雞蛋下熱水鍋煮八分鐘，煮熟，盛出。換水。冷水，放入調料茶包，加熱，向沸騰蛋冷水衝完。用勺子敲碎裂裂。快沸騰的調料水中，加入五勺生抽。一勺糖。沸騰後，加入...
外婆家常菜 茶葉蛋（料包）
寶寶大了，跟媽媽學學家常菜(๑><๑）用料雞蛋10個茶葉蛋包1老抽一湯匙外婆家常菜茶葉蛋（料包）的做法洗淨雞蛋，冰箱裏的要泡溫水。加一小包料包，冷水煮5-8分鐘，關火。湯匙敲縫，加一匙老抽。如果白雞蛋可加兩湯匙。泡一夜。...
比外面好吃千百倍茶葉蛋
自己挑選的食材新鮮放心，吃得安心！早上上班前也可以吃上熱騰騰的茶葉蛋啦！用料雞蛋5個紅茶30克五香粉10克鹽15克冰糖7粒生抽少許老抽少許水蓋過雞蛋雞精少許比外面好吃千百倍茶葉蛋的做法先把雞蛋煮熟雞蛋煮熟後倒出，直接...
比外面賣的還好吃茶葉蛋
用料雞蛋10個左右桂皮1塊八角2個香葉6片左右生抽三勺老抽一勺半糖30克（兩勺半）鹽20克（兩勺）茶葉5克左右清水600克左右比外面賣的還好吃茶葉蛋的做法雞蛋10個，清洗乾淨（我在買回來的路上磕破了兩個😂所以圖裏只有八個了）桂皮，...
記憶中外婆的茶果湯
以前大人不在家，只有我和外婆的時候，外婆就常會做這道茶果湯，省的煮飯做菜了。自小就很喜歡，但是小時候沒有跟着學做，長大後問身邊的大人也不會，就憑藉記憶中的畫面和味道復刻，但是麪糰部分總是會稀爛黏糊，不綿實軟滑，今偶看到...
外婆蒸蛋
用料雞蛋隨便吧水隨緣吧花椒粉一點生蒜末隨便吧調味醬油一點蝦皮隨便吧油兩滴雞精一點鹽隨便吧外婆蒸蛋的做法蛋還是蛋材料混合打散加溫水，上鍋蒸熟。小貼士不好意思，火大了。味道不用懷疑。...
外婆記憶之百葉結紅燒肉
小時候外婆帶大的我，最大的樂趣就是跟着她到處品嚐美食，當然外婆燒菜也是一級棒的，就這碗百葉結紅燒肉，我就能吃兩三碗白米飯。現在每當自己燒給家人吃的時候，就會想起外婆的點點滴滴。用料帶皮五花肉700克姜2片蔥2根老抽2...
外婆菜
用料蘿蔔乾適量梅乾菜適量生抽適量姜適量大蒜適量料酒適量鹽適量幹辣椒適量豆腐乾適量肉沫適量油適量外婆菜的做法蔥薑蒜幹辣椒切碎備用，梅乾菜泡發，蒸籠上蒸熟；蘿蔔乾切碎，豆腐乾切丁，五花肉切肉末鍋中倒油，爆香姜蒜，加入肉...
正港日月潭阿婆茶葉蛋
臺灣小吃有酥香鮮嫩的鹽酥雞、逢甲夜市炒得粒粒油亮的排隊炒飯、日月潭阿婆茶葉蛋等,都是臺灣極具特色的小吃。只要有了小磨坊鹽酥雞椒鹽粉、粗粒黑胡椒粉、茶葉蛋滷包,就可以輕鬆自己動手做特色夜市小吃,還可以隨自...
仿臺灣阿婆香菇茶葉蛋
從臺灣回來有一段了有空拔草日月潭阿婆香菇茶葉蛋茶香四溢滷汁口感濃郁！蛋白滑嫩入味，蛋黃進味不足隔天食用該會更入味！用料雞蛋10個紅茶包4個幹香菇4朵八角1顆香葉3片桂皮1片冰糖適量生抽3茶匙老抽4茶匙鹽6g（2小勺）仿臺灣...
會吃飯就會煮菜系列02——外婆味的茶葉蛋
我吃過的茶葉蛋有三種：一、看起來沒入味和水煮蛋無疑，實際也是水煮蛋無疑的茶葉蛋。二、看起來入味實際也入味到能讓你立馬喝下一升礦泉水的茶葉蛋三、我外婆煮的茶葉蛋。看起來鹹香入味，入口不鹹，吃了一個還想再來一個的...
櫻花茶，外婆的點心
用料鹽漬櫻花，用水浸泡1小時瀝乾，去除鹽味4朵克礦泉水500克櫻花茶，外婆的點心的做法1將浸泡去鹽的鹽漬櫻花和水放入主鍋中，以10分/90℃/速度加溫，即可享用。美美噠...
茶葉蛋 溏心茶葉蛋
“來碗澆頭面，再配兩個茶葉蛋”澆頭面連結:在績溪大年初一，家家戶戶新年第一天的早餐從茶葉蛋-澆頭面開始了新年的一天。男女老少生日的當天，家人會爲壽星煮一碗澆頭面，再配兩個茶葉蛋，意思是長壽之意。上班族、學生黨也是...
外婆做的葉葉粑兒（有餡）
湖南常德桃源是我的家鄉，每年臨近春節外婆都會做粑粑。一般做糉葉包的粑粑，分有餡和無陷兩種，無陷方便儲存，做得更多。今年回家，外婆已經把無餡的做好了，這幾天宅在家閒來無事和外婆一起做了有餡的。用料糯米8斤大米8斤糉葉...
外婆茶葉蛋
用料雞蛋適量外婆茶葉蛋的做法原料：茶葉蛋30個（做法中所用配料都是按30個茶葉蛋放的，如果做多或者做少了需自己調整）八角、桂皮、花椒、香葉（或者茶葉）、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精做法：（紅字爲外婆特別提醒）1、雞蛋洗淨、放...
忘記放茶葉的茶葉蛋，和外面賣的一個味兒
外面雞蛋漲價了，買點雞蛋回來自己煮用料雞蛋18個八角6個桂皮2塊幹辣椒4個香葉若干片醬油適量勺鹽適量克忘記放茶葉的茶葉蛋，和外面賣的一個味兒的做法生雞蛋放入鍋內加清水煮熟；撈出後放入涼水剝殼（可以不剝殼，但是要把蛋...
麥芽糖蒸雞蛋——外婆的外婆留下的菜譜
外婆的外婆留下的菜譜，麥芽糖燉雞蛋不但美味，還能潤肺、生津、去燥，是我家秋冬季節必備甜點。用料麥芽糖1勺（可以按自己喜好增減）雞蛋1個麥芽糖蒸雞蛋——外婆的外婆留下的菜譜的做法隨便找個小碗小碟，燉盅也行。先倒入一勺...
miss兔的點心繫列——🐣煮一鍋外婆味道的茶葉蛋
小時候，偶爾看到小販拎着煤爐到巷子口，燉上一鍋滿滿的茶葉蛋叫賣。那會兒5毛一個，拿一張四方油紙一包，趁着熱乎剝殼，對半掰開挖出蛋黃，專挑蛋白吃。因爲覺得蛋白全是茶葉和醬汁的香味兒。現在的茶葉蛋價格已經翻了幾翻，但是...
外婆菜炒蛋
外婆菜是湖南湘西區的一道家常菜。用料外婆菜2包。約1斤雞蛋5個油30克紅椒10克蔥花30克蒜蓉10克生抽4勺外婆菜炒蛋的做法1.先把外婆菜開包裝。2.蔥花洗乾淨，切粒3.紅椒剪好。4雞蛋打好。5蒜米拍好切末先熱鍋，下冷油。把...
和外面的茶葉蛋一樣
用料雞蛋6個茶葉克老抽2勺八角3個桂皮1塊鹽克生抽3勺冰糖克和外面的茶葉蛋一樣的做法先把雞蛋煮熟然後放入冷水中，洗淨把殼敲碎；電飯煲放入幾粒冰糖，4包紅茶葉（其它茶也行），生抽，老抽，八角，桂皮，鹽，煮1個小時，燜一晚入味就好啦...