比外面賣的還好吃茶葉蛋

用料  

比外面賣的還好吃茶葉蛋的做法  

1. 雞蛋10個，清洗乾淨（我在買回來的路上磕破了兩個😂所以圖裏只有八個了）

2. 桂皮，八角，香葉清洗乾淨

3. 茶葉5克，大概就這麼多

4. 600克的水，兩碗加三分之一碗的量，碗就是我們平常吃飯的碗，有廚房稱的小盆友們還是用稱精準一點。表示也是爲了口味更好一些。

5. 平勺就大概這樣（有稱的同學還是用稱精準一下哦。）把清水，糖，鹽，生抽，老抽，還有香料跟茶葉一起放入鍋裏先煮開。煮開後小火煮個兩分鐘關火

6. 這時候可以另起鍋煮雞蛋，水煮開後煮個兩分鐘關火，悶個五分鐘！

7. 煮好後撈起過涼水，爲了後面吃的時候方便剝殼。然後就這樣拿個筷子敲它，別太用力哈！一隻手拍照，只能這麼大概一下😂

8. 敲成這個樣子，裂紋要敲均勻，後面也會好看一點哦

9. 把雞蛋放到煮好的滷水裏面，開過煮開，煮開後再小火煮個五分鐘左右就關火啦！最好是悶個8小時以上，我都是頭一個晚上做好，第二天早上起來再加熱一下就可以啦！特別好吃！

10. 我老公都說比外面賣的都好吃😜

小貼士

1.有稱的同學儘量用稱更精準哦！沒有的同學就按我給的勺量和碗量來！
2.做完可以涼涼後放冰箱儲存，吃之前記得加熱再食用，但是也不要放太多天，儘量兩三天內吃！
3.還有啥不明白的和建議都可以留言評論哦！看到就會回覆！謝謝！