脫水酸奶
很多烤芝士裏需要用到的脫水酸奶可以自己自制喲下面是小份的量用料市售酸奶100克/瓶脫水酸奶的做法準備消毒過的碗，一個篩網，溼水不易溶的無味紙巾。篩網放入碗中，酸奶倒入墊有紙的篩網上，保鮮膜包好。冷藏過夜。第二天將...
脫水酸奶
記錄一下我用脫水酸奶代替奶油、沙拉醬做的美食～用料酸奶克酸奶過濾器脫水酸奶的做法自己做的無糖酸奶倒入酸奶過濾器，過濾出乳清後變得很濃稠。這個酸奶過濾器tb上80塊錢左右。我一般在晚上把酸奶倒入酸奶過濾器，早上就...
脫脂酸奶製作（脫脂奶粉版）
家裏沒有全脂奶粉和牛奶了，嘗試一下脫脂版。用料水克700/800脫脂奶粉克125菌粉1包（1g）脫脂酸奶製作（脫脂奶粉版）的做法燒開水，高溫給容器消毒。125g脫脂奶粉，700/800g開水化開（也可以直接礦泉水）放涼後加入1g菌粉，攪拌均勻。進...
脫水酸奶戚風杯子蛋糕
用料雞蛋5個牛奶20克低粉80克細砂糖80克玉米油35克脫水酸奶120克脫水酸奶戚風杯子蛋糕的做法酸奶、蛋黃、玉米油、牛奶、20克糖放盆裏打勻蛋白分三次加入60克糖，打到硬性發泡。低粉過篩加入蛋黃盆裏拌勻。勺三分一蛋白...
開菲爾脫水酸奶
發酵好的開菲爾酸奶裏面有很多粒狀的開菲爾菌，直接瀝水做成脫水酸奶就很難把菌寶寶們取出再發酵了！However，經過幾次試驗，我總結了一個很方便的方法。歡迎參考指教～～百度資料：開菲爾Kefir（俄語：кефир）菌種產生可追溯到公元...
酸奶水果麥片（脫脂）
其實這個真的沒有啥方子可言，做這個是因爲所在的地方水果品種豐富，加上買不到crunch的麥片。爲了家裏領導不牴觸燕麥片，才搞出那麼多花樣。其實倒是真心簡單，燕麥片用牛奶或者杏仁奶浸過夜，第二天把浸透的燕麥片攪拌鬆弛，蓋...
果醬椰子脫水酸奶抹醬
沉迷於裏海之中。順便入了乳清過濾器！很多人都覺得它沒有什麼大用，也可能覺得說自己可以搭個簡易的。好吧，那你搭吧。個人一開始是被它的顏所迷惑，買來發現還蠻好的，洗起來很方便，過濾出去的確實是乳清…開啓一包裏海，也許一...
脫水酸奶撒胡椒!!
誰吃誰知道!!用料脫水酸奶紗布/手衝濾紙/...黑胡椒或白胡椒脫水酸奶撒胡椒!!的做法絕配欲罷不能...
自制脫脂無糖酸奶（脫脂奶粉+保溫杯）
一直喝無糖酸奶，發現市售無糖酸奶還是有糖而且是全脂牛奶做的，於是搜尋各種方子，大多都說必須用全脂牛奶或者奶粉，我嘗試了一下用脫脂奶粉，大成功，而且超簡單，用事實證明脫脂奶粉也是可以成功做出酸奶的，一起做起來吧😄（請一定...
表姐酸奶（脫水裏海最佳希臘酸奶比例）
一包裏海菌粉連續發酵一個月，喝久了也是有點無聊～最近發現一個新吃法，稍微加工一下來點不一樣的口感～其實就是脫水酸奶加些料。但是以前的脫水酸奶我都不愛吃。這個分分鐘消滅乾淨。想不到好的名字先這樣吧。你萌也幫我想...
萬能脫水酸奶-常用來取代奶油、奶酪、奶醬。
脫水後的酸奶經常被用來取代奶油、奶酪及各類醬。脫水的程度依甜點的製作需求不同，可分爲兩個階段。使用全脂、低脂、脫脂酸奶都可以，推薦使用無蔗糖的，不然熱量還是很高的。（對自己要求高的寶寶：脫脂酸奶很難買到，可以購買...
脫水酸奶版全麥黑芝麻核桃吐司
以前自己沒按照人家方子亂做的，但是成品蠻喜歡也就記錄下來配比之後可以接着做。脫水酸奶好處多，反正我是很喜歡啦。不過有時候一次脫的太多了不想做蛋糕那來吐司也是不錯滴！用料高粉150g全麥麪粉100g脫水酸奶80g牛奶90-...
脫脂酸奶(脫脂奶粉)
用料脫脂奶粉a克溫水10a克菌粉脫脂酸奶(脫脂奶粉)的做法先水後粉，衝開奶粉水與奶粉的比例是10:1晾涼菌粉用涼水或奶化開，加入可適量加入全脂牛奶，以提高營養和凝固效果發酵十多個小時...
自制藍莓脫脂酸奶 酸奶機
自己用酸奶機制作脫脂健康酸奶用料脫脂牛奶150ml普通酸奶30ml藍莓15顆自制藍莓脫脂酸奶酸奶機的做法倒入2/3的脫脂牛奶倒入酸奶攪拌均勻倒入剩餘脫脂牛奶攪拌均勻放入酸奶機根據酸奶機提示酸奶製作後取出倒入容器放入...
脫脂酸奶
健身減肥，早餐脫脂牛奶，下午的加餐一定少不了解饞的酸奶啊！咱們還是不要去超市買啦！自己做起來，省事兒，省事兒，真省事兒！重點：既解饞了又有營養不長脂肪！快跟我一起動起來吧……用料牛奶500克益生菌1克生態壺1個脫脂酸奶的做法...
脫水酸奶蝴蝶酥
用的栥木老師的方子用料脫水酸奶55g低粉80脫水酸奶蝴蝶酥的做法木有分步驟圖...
脫水酸奶萬能抹醬
自從開始發酵裏海酸奶，每天都習慣吃兩小杯酸奶，感到腸胃也好了很多。後來買了“水切器”，做起各種脫水酸奶，調味做成抹醬，當沙拉醬，抹歐包抹吐司，比市售沙拉醬、塗抹奶酪低卡低脂多了！如果沒有專門的酸奶脫水器，也可以用紗布和...
花生醬脫水酸奶雞絲捲餅
依然是快手卷餅，依然是消滅剩菜（昨晚剩的清炒荷蘭豆），雞蛋用了煎餅攤子手法，餅微烤有點脆，加上香濃的花生醬，和雞蛋的融合度更高，加入了脫水酸奶更加柔和口感，肉類和蔬菜可以隨意更換，早餐來一卷非常滿足了用料椰子油1丟丟菠菜...
酸奶脫水小技巧 by pink-rabbit
脫水酸奶可以作爲烘焙原料、可以抹面包、可以搭配蔬菜色拉，有許多意想不到的用途。那沒有專門做脫水酸奶的工具時怎麼辦呢？我今天也是遇到了這個問題，確切地說應該是我只需要一點點脫水酸奶，便不想把果語的那個大傢伙搬出...
希臘酸奶（脫乳清酸奶）
用料酸奶隨便克紗布帶蓋容器希臘酸奶（脫乳清酸奶）的做法紗布折三折六層。放容器。倒酸奶（光明）。蓋蓋子。袋子綁一下。冷藏一夜。加入果醬、水果、堅果、奧利奧餅乾碎、芝麻糊等。可以代餐具有飽腹感。凍酸奶：冷凍，中間攪拌...
酸奶乳酪戚風（脫水酸奶版）
因爲子瑜媽媽的乳酪戚風一直深受老大跟他老爸的歡迎（方子請戳→）所以一直在我這裏戚風排名前三位。但是老大最近的體重和肚子着實讓我有些擔憂，不敢經常做，而且替代的酸奶戚風一直沒有讓我特別滿意的。。。又因爲苗苗桑的...
水果堅果果乾凍酸奶（脫脂無糖，消耗酸水果）
有時沒挑好，會買到偏酸的桃子芒果等水果，丟掉可惜，凍到酸奶裏和果乾堅果一起吃就不覺得啦，酸酸甜甜好好味～用料脫脂無糖酸奶適量桃子0.5-1個火龍果0.5個芒果0.5個各種堅果適量克葡萄乾、蔓越莓乾等果乾適量水果堅果果乾凍...
脫脂酸奶（無酸奶機）
用料脫脂奶粉80g水800g家用酸奶發酵劑1袋脫脂酸奶（無酸奶機）的做法準備玻璃器皿和湯匙，熱水消毒。準備80g奶粉，800g溫水，攪拌均勻，無顆粒。加一袋家用酸奶發酵劑1g裝，攪拌50－100下，感覺差不多就可以了。放進密封盒裝裏面，最好是...
酸奶機脫脂奶粉酸奶
用料奶粉100克溫水1000ml酸奶菌1包酸奶機脫脂奶粉酸奶的做法先把100克奶粉與950ml的溫水倒入酸奶機自帶的碗中混合均勻再在小碗中倒入50ml的水從冰箱裏取出菌種一小包混合均勻最後將混合好的水倒入大碗中全程用溫水不...
自制希臘酸奶-脫乳清酸奶
希臘酸奶以健康，濃郁，口感細膩聞名。學術的說，希臘酸奶也叫脫乳清酸奶，是在無添加的原味酸奶基礎上再進行細緻的過濾，取掉多餘水分，乳清和脂肪酸，因此獲得了酸奶油一般的口感和質地，而且更適合乳糖不耐受（喝牛奶腹瀉）人羣。用料...