茶燻烤雞🐔
用料雞1只鹽適量花椒20顆桔皮2片八角3顆香葉5片茶葉1杯紅糖1杯大米1杯麪粉1杯茶燻烤雞🐔的做法小火炒好鹽和花椒，均勻的抹在雞上，內外都抹均勻。我用的是嫩雞，加拿大這邊的雞肉都比較多，所以雞胸上用牙籤戳了一些洞洞。將...
煙燻烤雞
用料雞1只（2斤左右）鹽3G黑胡椒3G料酒30G金蘭醬油膏30G生抽25G花椒粉適量黃油20克胡蘿蔔一根蘋果半個西蘭花3朵黑胡椒適量木屑適量煙燻烤雞的做法準備材料將盆中加入料酒生抽醬油膏鹽、黑胡椒撒上花椒粉塗抹均勻剛剛做過...
茶香薰雞翅
農場的姐姐給我送來一大包的新鮮碧螺春，我不會炒茶呀，不如開發一些茶葉菜品。茶香薰雞翅，還可以衍伸其他菜式諸如烤全雞，烤雞腿，烤魚；或者用果木來薰，記得小時候看電影梅龍鎮，裏面用荔枝殼燻烤菜餚使之賦予果香。用料雞翅十來...
烤箱版茶香薰雞
做這道菜完全就是因爲饞有嚼頭子的雞皮而且腿肉也完全不柴特別香可以用整雞也可以用雞翅雞腿就是要有皮的纔好吃用料雞腿4只茶葉10克肉桂1-2根上海紅燒汁（老抽也行）兩勺料酒1勺紅糖（白糖焦化也行）1勺生抽1勺鹽2克洋蔥大蔥...
薰鴨燻雞
用料鴨只大米杯茶葉陳皮紅糖菜葉薰鴨燻雞的做法鴨、雞醃製好曬兩三天。茶、米，上面放一張菜葉，紅糖陳皮大火，蓋密封尋五分鐘，蒙三分鐘放着薰用甘蔗皮可代替菜葉紅糖薰好後再曬一天兩天...
茶香薰雞腿
時間：約50-60分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料琵琶腿5個生薑3片大蔥15g椒鹽3g料酒10g生抽25g香油根據口味添加煙燻料大米40g紅茶葉20g紅糖80g茶香薰雞腿的做法雞腿放入保鮮袋，加入薑片、蔥片、椒鹽、料酒和生抽，擠出空氣，封...
薰豆茶（湖州茶）製作之薰豆
古法烘燻豆，都是用竈臺，後來現代用煤球爐子。今天的我們可以用烤箱熱風功能烘乾，這次由於烤箱出了問題，我媽想到用烘衣服的烘乾機。沒想到效果很好，只要可以把豆子烘乾，什麼方法都可以😊關於石灰罈子，這是我們這兒以前家家必...
茶香薰鴨
其實是前幾天吃了道樟茶鴨，回來想自己做做看。搜了下，有茶香薰鴨，看看家裏材料好像都夠，就乾脆做這個啦！用料鴨邊腿1只姜3片蔥段3小段花椒一小把椒鹽少量海鹽少量茶葉一小把大米一小把麪粉一小把冰糖少量梅子醬3勺茶香薰鴨...
茶薰豬肘
最近豬肉漲價了，豬肉漲價是因爲供求關係的影響,由於豬飼料價也水漲船高，養豬成本增大.再怎麼漲,這張嘴還是要吃啊。今天做的茶薰豬肘實在是太複雜了，燕子說我作菜太隆重了，感覺好象他們那邊結婚吃喜酒一樣.所以如果沒有足...
茶燻雞翅
用料雞翅15個老抽1小勺（生抽也可以鹽1小勺（口味清淡可以放1/2小勺）黑胡椒粉1小勺（白胡椒粉也可以）茶葉50克糖50克大米50克茶燻雞翅的做法將雞翅用老抽、鹽、胡椒粉攪拌好醃製15-20分鐘選個便宜的搪瓷盆鋪上錫箔紙，放上茶葉...
茶薰豆卷
時間：約30-40分鐘難度：有點挑戰🖖份量：4人份用料豬肉餡（瘦）500g豆腐皮（千張）2張白糖5g紅茶葉30g蔥花20g鹽1g白糖2g生抽10g黑胡椒粉1g澱粉5g紅糖100g清水20g香油2g茶薰豆卷的做法肉餡準備：豬肉餡裏放入蔥末、鹽、白糖、生抽、...
香茶燻雞
這是一道在“文學城”看來的菜，原作者烤的是鴨子，烤的時間也不盡相同，身體力行的實驗了一下，又總結出些自己的經驗，分享在這裏。這真是一道失手可能極小的烤箱菜，烤出的茶燻雞茶香入味，一抖即散，肉質鮮嫩，同時也具有叫化雞的口...
煙燻雞翅（Bruno煙燻料理烤箱）
煙燻烘烤可以讓食物帶有煙火味…而且烤箱配套的煙燻配件讓肉質變得更嫩滑…用料雞翅500克鹽2克醬油2勺蠔油1勺蜂蜜2勺黑胡椒碎適量核桃木屑適量煙燻雞翅（Bruno煙燻料理烤箱）的做法今天使用這款“BRUNO煙燻料理烤箱”雞...
茶香薰雞
用料去骨雞腿3只抹料：鹽5克花椒10粒八角1個姜10克糖10克煙燻材料：大米60g中筋麪粉20g茶葉5g糖30g蔥3根薑片30g輔料：香油蜂蜜茶香薰雞的做法將雞腿洗淨，吸乾水分，將抹料均勻抹在雞腿上，醃製20分鐘小美主鍋內放入500克水，醃好...
茶香薰雞-keto
最近老媽想吃燻雞，現在疫情得到控制，但是依然不太敢出去買熟食，所以在家自己熏製，安全有健康一些，雖然煙燻製品怎樣都不太好，但是拋開計量談毒性都是耍流氓。因爲老媽牙口不是很好，所以此次熏製使用的是三黃雞，三黃雞的特點就...
茶燻肉卷
教你豬肉特色吃法，配上豆皮和茶葉風味獨特，做法簡單家常。用料豬肉250g茶燻肉卷的做法教你豬肉特色吃法，配上豆皮和茶葉風味獨特，做法簡單家常。...
茶香菸燻雞
用料梅酒仔公雞半隻龍井茶葉20克鹽醬油花椒30克糖香蔥姜大米紅糖茶葉茶香菸燻雞的做法將花椒與鹽一起下砂鍋，炒到鹽色發黃，用擀麪杖碾碎蔥剁成細末和花椒、鹽一起拌勻，即成蔥椒鹽雞洗淨擦乾，用炒好的蔥椒鹽均勻地抹擦，量不...
小吃&下酒菜🍶#茶香薰烤雞爪
🌿最近在家看KPL春季賽，深夜時分賽事激烈，吃着小吃喝啤酒🍺，看比賽真是太完美了！今天做了一盤茶香雞爪，燻烤之後的味道比普通的滷製更好👌🏻，雞爪有彈性又好啃，吮指好味值得推薦！用料雞爪12只姜2片蔥段3段花雕酒1大勺幹辣椒3...
澳洲季·澳洲流行的不是茶葉蛋而是茶香菸燻烤雞
澳洲的烤雞也帶中國風。茶水醃製的新工藝搭配傳統的烹飪方法，碰撞出加倍美味的效果。大廚教你做美食，任性廚房是一檔邀請大廚教授美食的視頻節目。同時任性廚房也會發布廚房達人的自制菜譜，更多的精彩內容，請關注任性廚房...
茶燻雞
用料雞腿2只雞爪4只雞脖2只雞胗4個茶燻雞的做法先將雞貨滷下～鍋中無油放入冰糖炒化，炒至大泡變色加入適量水，再放蔥姜燉肉料，生抽，老抽，蠔油，料酒，鹽燒開將雞貨放入鍋中燉二十分鐘左右，關火～在滷湯裏泡三小時再鍋底鋪上錫紙～大米...
荷花薰茶
知道荷花薰茶是在沈復的《浮生六記》中，看時就心中一震：古人玩得這麼雅！製作荷花薰茶的是古代最會生活的女子—芸娘想出來的點子，也反映了底層文人生活雖貧而不忘雅趣，亦是書中最動人的細節之一。《浮生六記》中的《閒情記...
茶薰鴿子
茶薰鴿子(鴿也可換成雞鴨這樣操作)材料與做法：1.鴿子一隻洗乾淨去腳，鍋裏燒開水，放入鴿子表皮膨脹，定型，去腥味，然後撈起過冷水河。圖12.碌制，熱鍋加油，加入薑片15g炒香，加入拍扁幹蔥頭30g，倒入生抽150g大火燒開，加入片糖25g，白鬍...
煙燻烤雞翅
煙燻烤的雞翅比普通烤的雞翅更有汁有味兒，這次用的是蘋果木，烤出來的雞肉帶着酸甜的果香，口感更豐富！用料雞中翅5個醬油150毫升白砂糖2.5勺蒜頭🧄4瓣青蔥1顆辣椒🌶️6個煙燻烤雞翅的做法準備食材🧄和配料將雞中翅表面切開2...
茶燻雞手
自從學會了茶薰的方法發現萬物皆可薰，以前去超市買點雞手、雞脖弄點小啤酒做爲晚上的夜宵，只是超市的口感總是感覺太好，自己就試探着做了幾次，感覺比熟食店和超市做的要好吃，最關鍵是乾淨放心，有時間自己動手做零食吧，唯有愛...
茶薰鴨脯
帶孩子去廚房，嚼一口茶香鴨，不僅享有“京師美饌，莫妙於鴨”的美譽，也有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津”的食療功效，尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質，對於正...