燈芯草清心肺湯—(清心肺火,安神系列)
中秋節湯譜系列之一：燈芯草清心肺湯功效：清熱除煩，清心肺火，安神中秋節湯譜系列之二：霸王花無花果湯功效健脾潤肺，清熱祛溼，化痰止咳。適合秋燥引起燥熱傷肺，而致咽喉腫痛、咳嗽用料燈芯草3扎麥冬30克玉竹50克枸杞8克蜜棗蜜棗...
清明節的鼠麴草（清明草）青團
2021.3.28和孩子們尋找青團的原料！原計劃用艾草，考慮到孩子吃，艾草有一定藥用！替換料用孩兒時田間這種鼠麴草！一會時間就摘了407多克，回來挑揀嫩的，洗兩遍，鹽水泡了半小時。接着我忙製作餡料。用上肉鬆餡（自制肉鬆80克+12個鹹...
清燉草魚
用料草魚1條蔥適量鹽適量姜適量蒜適量幹辣椒3個八角2個香菜1顆白醋適量料酒1勺澱粉2勺清燉草魚的做法準備好蔥薑蒜和八角，兩三個幹辣椒草魚切塊，洗淨，去除內臟！吸乾水分，倒入少許料酒，兩面沾上澱粉備用熱鍋冷油放入薑絲爆香...
清明草餅
鼠麴草，又叫清明草，莖葉入藥，爲鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓、降尿酸療效。許多人用來做青團，清明果，但不只這樣吃。今天就和大家分享一個簡單的鼠麴草餅。用料鼠麴草雞蛋...
清清艾草香&清明果
無心插柳柳成蔭，今天本是陪娃去爬山的，被一簇簇從泥里長出來的艾草誘惑了。用料艾草200克小蘇打10克糯米粉300克粘米粉500克糯米150克豆沙餡適量清清艾草香&清明果的做法這一簇簇的艾草着實誘惑了我，可惜這個季節還...
清明草粑粑
我有一個超級可愛的奶奶(≧∇≦)/，今年91歲啦！她超級活潑可愛，我非常非常的愛她，也很珍惜在她身邊的每一天。前兩天，她告訴我想吃清明草粑粑啦，但是由於疫情原因我去街上買不到，於是就決定自己嘗試去做，我問過奶奶的製作方法，...
清燜草魚
配料及做法簡單，湯色雪白，香而不熱氣，老媽的家常菜之一。用料鯇魚肉550g蔥一根生薑20g清燜草魚的做法鯇魚肉洗淨放少許鹽醃製，蔥切段，姜切絲備用放少許油，將魚倒入攤開，小火煎，不用翻動，注意轉鍋。煎2-3分鐘，直至魚肉從透明轉爲...
清明草果
用料糯米600克普通大米200克白糖50克艾草（鼠麴草）200克清明草果的做法野外採集的野生艾草，很新鮮。注意認真清洗乾淨，花朵很容易沾灰，我是洗滌了5遍。...
清洗草莓
洗草莓，加麪粉洗3遍，都不如下水前把草莓的葉子先剪掉，這樣可以讓隱藏在葉子裏的灰塵去掉一大半，爲了家人健康，可別偷懶用料草莓適量淘米水或者麪粉適量鹽半勺清洗草莓的做法挑選草莓有技巧，主要看2點，1.選擇鮮紅色，光澤度比較...
清燉草雞
日常煲湯的好選擇，補營養又滋補，還可以有很多種用途，總之棒棒噠！用料三年草雞1只姜適量蔥白一根蟲草花（或其他中藥材）適量香葉一片鹽少許清燉草雞的做法拿到草雞後，檢查腹腔有沒有沒清理乾淨的雜物，檢查面板看有沒有未處理幹...
清酒草頭
當你想快速炒一個菜的時候就是它了。簡單到三分鐘炒完然後一分鐘吃完……用傳統的高粱酒換成日式清酒酒味更清淡更能突出草頭的香氣。用料草頭500g鹽一小勺糖一小撮清酒一大勺食用油兩大勺白芝麻裝飾清酒草頭的做法草...
清炒秧草
秧草又叫三葉草，草頭，味道清香用料秧草料酒食鹽紅糖油雞精清炒秧草的做法首先將買回來的秧草洗乾淨，把水分瀝乾把油倒入鍋中（菜油和色拉油皆可），等油熱後，直接將洗好的秧草倒入鍋中翻炒。加入適量料酒，黃糖和食鹽翻炒片刻後即...
清炒草籽
草籽應該算上江南水鄉很平常可見的野菜之一不過它的食用時間卻只有1-2月纔可以一般都是鹹肉加大蒜炒着吃也可以炒年糕和炒飯就是吃多了火氣大它的學名叫紫雲英該種常作爲重要的蜜源植物、綠肥、牧草栽培；種子可入藥，有...
清蒸蟲草
先上山挖蟲草，50至1OO根左右用料薑片料酒適量枸杞適量蟲草花克烏雞半隻清蒸蟲草的做法把蟲草上的泥巴洗淨加料上鍋蒸5分鐘即可食用小貼士不要蒸太長，否則會失去最好的補養...
清新草莓
這些都是自己一步步摸索出來的，還需要慢慢完善，只是留個筆記。我是不喜歡甜的人，所以我做的飲料甜度基本是外面的5分甜，甜度各位可以自行調整。其中用到的🍓草莓糖漿和自制糖漿🍓可以去我的菜譜裏搜，也可以用你能自己喜歡...
清水草羊
用料羊腿肉半隻薑片三片料酒適量辣椒3個蔥段幾個麻椒一小把桂皮一小塊清水草羊的做法香料包高壓鍋內放入焯好水的羊腿加香料包水末過羊腿蓋蓋子高壓30分鐘（草飼肉特別緊）準備出鍋...
清湯草蝦
喜歡食材的原汁原味，簡單的煮能保留蝦本身的鮮味。最重要的是蝦一定要買活的。用料草蝦1斤蔥3根鹽1勺料酒2勺清湯草蝦的做法新鮮蝦沖洗乾淨，蔥沖洗乾淨鍋裏水大火燒開後放入蝦，蔥，酒蓋鍋蓋煮開後中火煮五分鐘左右，放鹽即可...
清炒草頭
春天是吃野菜的好時節，各種薺菜，馬蘭頭等等~~這個長的像四葉草的傢伙我們管叫它“草頭”，草頭，常熟人對金花菜的稱呼。在江浙兩省生產特多。草頭爲豆科植物，經常食用草頭素可平衡人體的酸鹼值。南方人吃的比較多，不過還挺好...
清涼仙草
夏日裏的一碗養生和清涼做法很簡單髮菜譜是爲了記錄水和粉的比例方便下次參考🍮用料龜苓膏粉50克冷水240毫升開水900毫升糖看個人口味加清涼仙草的做法50g龜苓膏粉加240毫升冷水，慢慢倒入冷水，均勻攪拌用量杯先量好水，燒...
艾草清團
春暖花開的季節，不經意在菜市場看得艾草，讓我想起兒時鄉間的清明糰子，糯糯的粉皮包裹鹹菜，豬肉，蝦皮。真是讓人回味……用料豬肉300g糯米粉600g粘米粉300g鹹菜500g蝦皮30g調料適量雞蛋1個橙子葉35片艾草一斤左右艾草清團的...
清明草
用料糯米粉克粘米粉克水克清明草香菇胡蘿蔔冬筍雞胸肉清明草的做法清明草洗乾淨，➕糯米粉粘米粉打成泥，不加水加水和軟配菜加自己喜歡的，冬筍是這個季節的尾聲了下鍋爆香水開後捏成餅狀，下鍋加水燒開易熟，加鹽調味，出鍋...
清蒸草魚
用料草魚半條薑絲適量蒸魚豉油適量蔥1根鹽適量油適量清蒸草魚的做法1、我用的是魚腩部分，買回來的魚洗乾淨，劃幾刀，用適量的鹽醃一下，放入電飯鍋蒸8分鐘，蒸出來的水倒掉。2、蔥豎着切成絲，把香菜和蔥放在魚上面，加入蒸魚醬油...
清理艾草
我喜歡艾草的清香，年年用來做饅頭，糕點，糰子，炒菜等等。做清明糰子。清香撲鼻。甜而不膩。大人小孩都喜歡，幸福快樂每一天！天天好心情😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料艾草克小蘇打清理艾草的做法先將買來的艾草除去老根莖，再洗...
清明草草粑
用料糯米粉250克糖粉適量100g清明草適量150g清明草草粑的做法洗乾淨之後，放入滾水中煮一會兒！然後撈起來過濾（過濾的水和清明草擠出來的水待用）把紅糖粉加入剛纔的水中，切記水不要太多，可以慢慢加把調好的糖水，還是溫熱的時...
清炒草菇
用料草菇七八個蔥一小把澱粉適量生抽適量清炒草菇的做法草菇七八個，切半或切片，切片更容易熟。蔥切段，調一碗水澱粉熱油放入蔥白炒香，加入草菇翻炒翻炒可以適當加點水，草菇看着變軟時加入適當的醬油草菇變軟後加入水澱粉勾...