DIY純奶奶黃包
用料1高粉250g牛奶220g酵母粉3g用料2黃油50g高粉280g牛奶70g雞蛋1個鹽5g用料3(奶黃餡材料)黃油40g澄粉100g雞蛋4個吉士粉40g白糖200gDIY純奶奶黃包的做法高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，攪拌成團後，先冷藏12小時；然後將冷...
DIY奶茶
想喝奶茶了但是卻不愛喝牛奶的我來一杯叭用料牛奶250克紅茶1小袋糖5克DIY奶茶的做法開啟牛奶250ml一小包紅茶我這個立頓的不用過濾混在一起煮然後等着糖融化在牛奶裏.茶包的香氣混合在一起就好了！祝你們好運～小貼士我太...
DIY自制奶黃流沙月餅
用料流心餡：淡奶油60克細沙糖12克椰漿8克吉利丁片5克玉米澱粉3克鹹蛋黃1個金沙奶黃餡：全蛋液50克牛奶25克低筋麪粉25克淡奶油20克細砂糖18克玉米澱粉10克無鹽黃油10克鹹蛋黃2個奶粉10克餅皮：低筋麪粉100克黃油50克細砂糖...
純牛奶可可麪包(無黃油無雞蛋)
參考了其他可可麪包的方子，因爲沒有雞蛋沒有巧克力豆，也不想添加黃油，所以自己嘗試了一下，結果很成功！出爐後的麪包超級軟，有拉絲，孩子很愛吃，不是很甜，有巧克力的苦味！把配方記錄下來，以後還要再做！用料高粉250g牛奶195ml可可粉2...
軟軟純奶奶香麪包（手揉）
只是單純分享自己實驗的最好吃的麪包內有揉麪的各種手法！！（因爲沒有揉麪機😭）含水量越大面團越容易出膜我可以你們也可以的！奶香濃郁用的是玉米油熱量少喜歡奶香的一定試試！用料高筋麪粉280克蛋液35克牛奶120克煉奶40克奶粉...
【發酵的藝術】DIY 自制 純素藍紋奶酪 無奶
使這種純素食藍紋奶酪味道如此出色的神奇成分是：羅克福爾蒂青黴菌（PenicilliumRoqueforti）。這種奶酪外表會呈現藍綠色的皺褶狀，味道相當美味，值得一試。自制奶酪是發酵中的藝術，需要時間和耐心。製作時間：此過程從開始到結...
奶黃包
我家小思同學最近迷上奶黃包了，早餐這一頓能吃2個半，在她心裏奶黃包絕對是最愛。軟糯糯的外皮，配上奶酥酥的奶黃餡，奶滋滋的甜味，在嘴裏化開，沒人不愛吃。看小思實在愛吃，我就想着去買點健康的速凍奶黃包，上鍋一蒸就能吃，實在...
奶油麪包--奶黃奶油包
鬆軟，香甜的奶黃奶油包用料高筋麪粉300克糖30克牛奶160克淡奶油35克酵母3克鹽1克黃油20克奶黃餡360克奶油麪包--奶黃奶油包的做法麪糰部分，除了黃油以外全部放入麪包桶中，開啓快速揉制模式，揉至麪糰成型；麪糰中加入室溫軟...
DIY奶黃冰皮月餅
參照下廚房裏其他帖子的改良版本用料糖適量（味道自己調）糯米粉（皮）90g粘米粉（皮）70g玉米澱粉（皮）40g純牛奶（皮）一瓶黃油（皮）20g糖（餡）適量(味道自己調)雞蛋（餡）4只（小）黃油（餡）20g低粉（餡）40g糯米粉（餡）15g糕粉（抄熟的糯米粉）少許DIY奶黃冰皮月...
純純的～酸奶小麪包
用料酸奶210克高筋麪粉400克酵母5克全蛋液45克鹽2克細砂糖15克黃油30克芝麻一小撮全蛋液幾克純純的～酸奶小麪包的做法將酸奶，全蛋液，糖，鹽放入麪包機將高筋粉，酵母放入麪包機，和麪20分鐘將黃油加入，和麪20分鐘取出麪糰分成16...
紫薯奶黃包（南瓜奶黃包）
廣式麪包，鬆軟的用料麪包皮材料，如果太乾或粘手就自行增減麪粉和牛奶:紫薯或南瓜或紅薯250g中筋麪粉500g牛奶200ml-250ml雞蛋2個黃油12g糖30g--40g奶粉30g酵母粉5g~6g進口無鋁泡打粉6g奶黃餡材料：雞蛋4個（180g）牛奶100ml黃...
奶黃包（無黃油奶黃餡）
奶黃包一直是最愛！做奶黃餡本人用炒鍋煮的，製作時間短，也比較方便好把握！蒸的方法也是可以的，但要三五分鐘看一下攪一下，太過麻煩！用料包子皮面粉500克酵母5克白糖30克牛奶300克奶黃餡雞蛋4個白糖70克植物油60克牛奶200克澄...
麻吉奶奶鮮奶麻薯DIY
去年在臺灣交換，去了淡水吃到麻吉奶奶的麻薯，驚爲天人！一共有兩種吃法，第一次去吃了幹吃法，很好吃，第二次吃了本次菜譜要介紹的溼吃法，個人更加喜歡這種，覺得炎熱的夏天快來了，吃這個冰冰涼涼的很舒服，而且麻吉奶奶的麻薯是不用...
奶黃醬，奶黃餡（無奶粉版型） 可做奶黃包
家裏只有羊奶粉，但是感覺羊奶粉太腥了，買整袋奶粉又用不完，就加了一倍的牛奶，成品奶香味特別足。和其他方子相比，我加了蛋黃的比例，成品顏色會更好看一些。用料牛奶200克全蛋+蛋黃1+4個白糖60克低筋麪粉/普通麪粉40克鹽一小...
DIY—椰絲奶黃冰皮月餅
這個中秋過出新意！自己做份椰絲奶黃冰皮月餅嘛~只要買到冰皮粉，步驟也相當簡單~奶黃餡原料：黃油50g、糖150g、雞蛋3個、牛奶130g、澄粉50g、吉士粉30g、椰蓉適量冰皮：糯米粉90g、粘米粉60g、澄粉45g、牛奶330g、糖粉60g、...
小老鼠奶黃包、小黃人奶黃包
我是一個營養師，愛好做手工美食，研究吃，研究做，在鼠年做一款小老鼠奶黃包是突發靈感，想到什麼就做什麼，我只喜歡用天然材料來做美食，不喜歡色素及添加劑。我喜歡隨手做，份量憑感覺。奶黃包是廣東的茶點，愛喝早茶的廣東人都喜歡...
自制DIY炭燒烤奶茶 純天然的喔
用料有機純牛奶200ml純天然速溶有機黑咖啡5g（半勺）紅茶或烏龍茶半小包自制DIY炭燒烤奶茶純天然的喔的做法有機純牛奶一盒（聖牧，特侖蘇，金典都可以，聖牧便宜些，而且200ml正好），加入鍋中加熱牛奶到沸騰，注意要看着鍋，牛奶很快就沸...
DIY酸奶
用料純牛奶1L菌粉一袋酸奶機DIY酸奶的做法準備好酸奶機，菌粉，純牛奶。燒一壺開水，給容器殺菌，也就是都用開水燙一下～先倒入1/3純牛奶，加入一袋菌粉，攪拌再倒入剩下的純牛奶，再攪拌均勻～蓋好蓋子，放入酸奶機溫度設定43，時間設定8...
DIY酸奶～自制酸奶（麪包機版）
酸奶，優格，優酪乳～吸着吃挖着吃～家草莓加芒果～全家每天一大杯～便便變得超輕鬆～(#ﾟДﾟ)用料盒裝純牛奶一升裝的喲雙歧桿菌菌粉一包功能正常的麪包機一個⊙▽⊙各種果醬水果適量DIY酸奶～自制酸奶（麪包機版）的做法把一小包菌粉倒進純...
酸奶DIY
用料鮮牛奶1000克乳酸菌1袋蜂蜜隨意各種點綴水果隨意酸奶DIY的做法鮮牛奶倒入養生壺，加入一袋乳酸菌，按酸奶鍵，18個小時成品，鮮牛奶比純奶做的酸奶稍微稀點，點綴等我空了再上圖草莓酸奶🍓加上兩勺熬的草莓醬口味不錯拌上草...
純奶奶黃包
用料1(麪糰)高粉530g黃油50g牛奶290g酵母粉6g雞蛋1個鹽5g白糖70g用料2(奶黃餡)雞蛋4個黃油40g澄粉100g吉士粉40g牛奶200g糖200g純奶奶黃包的做法高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，攪拌成團後，先冷藏12小時；然後將冷藏好的面...
【發酵的藝術】DIY 自制 純素卡門培爾奶酪 無奶
這款純素奶酪不僅美味顏值還很高，而且製作過程很有趣，每天都能看到它的變化，製作這種發酵奶酪就像製作藝術品一樣會使你着迷。像大多數發酵食品一樣，製作這款純素食奶酪需要時間和耐心。它要經過發酵階段才能使黴菌生長-...
香甜的奶黃餡＆奶黃小餐包＆奶黃手撕麪包
用料麪糰:牛奶100克鹽4克糖30克雞蛋1個高筋麪粉250克酵母3克黃油20克奶黃餡:雞蛋3個白糖100克牛奶100克低筋麪粉40克奶粉10克黃油40克鹽1克刷麪包表面:蛋黃1個黑芝麻或白芝麻或椰蓉適量香甜的奶黃餡＆奶黃小餐包＆奶黃手...
奶芙奶酪diy奶昔
買淡奶油送的奶芙奶酪，跟各種奶酪的質地口感差別都很大，試着替代奶酪做麪包餡兒，效果一般，不造烘焙怎麼用，拿來做奶昔倒是不錯。用料奶芙奶酪適量牛奶適量酸奶適量抹茶適量果醬適量各種水果適量蜂蜜適量奶芙奶酪diy奶昔的...
純純奶茶
用料紅茶（古樹紅茶）18克牛奶（特侖蘇）500ml純淨水400ml冰糖（不算太甜）40克純純奶茶的做法煮開水，放入稍微清洗的茶葉，煮1分鐘。小火，加入牛奶，冰糖，煮至冰糖融化，關火，耐心等幾分鐘，攪一攪，發現奶茶顏色變濃，漂亮了。隔茶渣，過濾，裝在一...