私房烤全雞
烤全雞，還用說嗎？齒頰留香，that'sit！你值得擁有。超簡單！用料全雞1鹽很多幹蔥20粒左右小蔥7，8棵（條）姜5，6片香茅2棵胡椒適量私房烤全雞的做法雞洗乾淨，控幹（很重要）。裏外抹鹽，多抹一些，幹蔥拍扁，小蔥，香茅不用切，把配料全部塞進...
私房烤雞
初試成功!!!想不想讓雞掛上顏色???想不想讓雞外焦裏嫩???想不想讓雞充分入味???私房烤雞!!!（廣告畢，哈哈~）用料照燒汁整雞李錦記甜醬油老抽蔥姜澱粉鹽油私房烤雞的做法把整隻雞一剁爲二，切掉屁股~用刀反覆刮皮，讓它更乾淨~...
私房烤鴨
用料鴨1只醬油適量鹽適量蔥花適量姜適量糖適量花椒八角桂皮香葉適量私房烤鴨的做法蔥姜放進鴨肚子裏，其他材料混合，給鴨子全身塗抹均勻。裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏一晚。第二天一早從冰箱拿出放烤盤涼至表面乾乾的，這一步...
私房烤翅
1:雞翅用清水浸泡清洗一會，去除血水。2:蔥姜一小把切絲，五瓣蒜拍碎，蔥頭一小把切碎，放料酒，生抽，鹽，奧爾良烤翅醃料，大蒜粉少許，攪拌均勻入冰箱保鮮半天。3:雞翅甩乾淨，不粘鍋放少許食用油和一點黃油加熱，中火煎雞翅至兩面焦黃。...
私房烤豇豆
立秋過後，太陽還是很灼熱。雖然早晚已涼爽多了，但在竈臺邊依然會滴下汗來，貼秋膘還早，介紹一道味濃下飯的烤豇豆——用料豇豆1把老抽生抽鹽糖料酒適量私房烤豇豆的做法豇豆一把摘成小段，清洗乾淨。熱鍋，放底油，開中小火，滑下...
烤全雞——私房鑄鐵鍋琺琅鍋系列
這是一道簡單無需技巧的硬菜，準備就緒了就可以偷懶讓烤箱慢慢的烤着，成品卻又非常的拿得出手，特別是家宴的時候。用料走地雞一隻海鹽適量白葡萄酒一杯橄欖油適量蒜蓉適量迷迭香一把烤全雞——私房鑄鐵鍋琺琅鍋系列的做法...
私房烤雞腿
話不多說，就喜歡鼓搗吃的。雞腿挑大的，我買的4個雞腿差不多一斤左右。用料雞腿4只橄欖油1勺奧爾良烤翅料30克蠔油1勺蜂蜜1勺蔥3-5根白菜3-5片金針菇1把香菇5朵私房烤雞腿的做法雞腿洗淨剖開，肉厚處劃幾刀，加入30克奧爾良...
私房雞爪
用料雞爪只老抽勺八角個薑片料酒勺香葉片桂皮塊白糖克生抽勺雞精勺小米椒個蔥花椒啤酒私房雞爪的做法姜蔥花椒大料煮雞爪蔥姜花椒大料爆香放入雞爪放生抽老抽料酒啤酒再加入少許白糖辣椒出鍋加入雞精即可...
私房烤羊排
肉食動物們的最愛！用料法式小羊排4塊洋蔥半個土豆1個孜然粉少許辣椒粉少許生抽少許料酒少許姜蔥粉少許私房烤羊排的做法羊排洗淨瀝水，用料酒，生抽，孜然，辣椒粉，姜蔥粉醃製兩小時以上。1.洋蔥，土豆切片平鋪在烤盤上，醃好的羊排...
私房烤魚
小夥伴送來一條自己釣的大草魚，足足有三斤多，烤魚，走起！用料主料：草魚1條配菜：土豆1個芹菜3顆洋蔥1個黃瓜1根青椒、紅椒各1個乾絲一小袋調料：鹽適量生抽適量料酒3勺蔥3～4根姜5～6片花椒一小撮料酒3勺私房烤魚的做法將魚殺好（太血...
私房烤茄子
用料長茄子4條生抽棒棰島辣醬芝麻油色拉油老抽鹽糖辣椒粉尖椒一根豆瓣醬少許鮑魚汁小蔥蒜末私房烤茄子的做法茄子中間切開兩半，用刀劃幾刀，不要切碎，劃幾刀爲了入味烤盤鋪上錫紙，茄子放烤盤裏，把所有液體醬料混合，用刷子把...
叉燒烤雞腿肉（私房菜）
五小姐私房菜大揭祕，不容錯過～快熱：200度20分鐘+200度15分鐘用料叉燒醬（李錦記）120g雞腿肉（去骨）4個料酒適量蜂蜜適量土豆一個聖女果適量西蘭花適量生菜4片葉子胡蘿蔔一個生薑少許叉燒烤雞腿肉（私房菜）的做法去骨雞腿清洗乾淨，...
私房烤雞
很簡單的一道宴客菜，非常適合接待朋友製作，只需要提前醃製好再提前放入烤箱烤制就可以了，不需要太複雜的操作就能吃到一道不錯的菜，希望大家能喜歡。用料半隻雞約1000克四季豆適量土豆適量姜一小塊大蒜7瓣色拉油適量鹽兩...
私房雞塊
用料雞一隻料酒少許蔥少許姜少許蒜若干瓣老抽少許私房雞塊的做法雞塊切小塊，加料酒，一小勺鹽，攪拌勻後醃製半小時油鍋燒熱，至六成，放入雞塊翻炒待炒至表面發白，加入老抽翻炒加入水，快要淹沒雞塊處，大火燒開五分鐘後，換小火燉半...
私房雞湯
用料大蔥半段土雞一隻姜四五片鹽適量小蔥適量香菜適量枸杞五六個海鮮菇香菇四個私房雞湯的做法土雞去頭去尾，清理內臟（這樣湯會乾淨純白），剪去脂肪開水把整雞燙一下，洗去泡沫雜質冷水放入大蔥、生薑、枸杞、雞、香菇、海鮮...
私房炸雞
我們爲你帶來一款不用一滴油的美味私房炸雞！炸至脆的雞肉，咬開一口，熱氣騰騰，外焦裏嫩，鮮滑多汁。絲毫不用擔心油膩，吃的健康，吃的安心。用料胡蘿蔔香菇玉米童子雞叉燒醬海鮮醬醬油私房炸雞的做法將叉燒醬，海鮮醬，醬油和鹽調製...
私房烤魚【逗獸族私房菜】
用料草魚1條2斤左右鹽辣椒麪五香粉料酒老抽蒸魚豉油香油白砂糖味極鮮蠔油各種喜歡的烤魚配菜香菜螺絲辣椒蔥薑蒜私房烤魚【逗獸族私房菜】的做法提前一晚把烤魚用鹽，辣椒麪，五香粉，料酒淹一淹。放冰箱冷藏，做的時候烤箱預...
＊私房炸雞
用料豌豆粉適量雞腿肉適量油500ML小辣椒少許海鹽適量黑胡椒適量香菜一小把＊私房炸雞的做法雞腿肉去骨，先用蒸鍋蒸熟拍粉下鍋油炸香菜切末，辣椒斜切片炸好的雞腿肉切開，撒上胡椒、海鹽、香菜、辣椒即可小貼士雞腿肉去骨先...
私房烤麪筋
新買了烤箱，忍不住想折騰一下，無奈手中原料不足，於是做了個烤麪筋。火候沒掌控好，味道不錯，賣相不好。用料麪筋料酒老抽孜然白胡椒鹽雞精私房烤麪筋的做法麪筋洗淨切片料酒，醬油，鹽，雞精混合，浸泡十五至二十分鐘。用量依口感烤...
私房烤肉
睡醒就想吃肉用料牛肉1000g花椒油3勺醬油2勺鹽3勺糖三勺孜然五勺小蔥三根姜七八片白胡椒粉抖三四下私房烤肉的做法之前火鍋剩下的手切肉片，小蔥切段，姜中等片配料:花椒油，醬油，鹽，糖，孜然，白胡椒粉攪拌好肉+配料+蔥姜，攪拌均...
私房烤雞烤蔬菜
用料二黃雞1只百里香約5克迷迭香三枝洋蔥1大隻現磨黑胡椒少許胡蘿蔔1只生抽少許土豆1只現磨玫瑰鹽少許蠔油1勺青椒，紅椒2只黃油2片橄欖油少許白葡萄酒醋1勺私房烤雞烤蔬菜的做法將整雞洗淨後切成大塊並濾幹，將玫瑰鹽、...
私房滷雞
寫這個菜譜是因爲真的非常好吃，記得是有次我想吃毛嘴滷雞，滷菜店買過一次，但不是我吃過的味道，後來跟男朋友提過幾次，男朋友特地爲我做過一回，味道棒棒噠，最主要是我心心念的味道，今天又饞了，這鍋滷水是上次滷蹄膀剩下的，紀念我...
私房烤肋排
簡單方便的做法，重口味。用料豬肋排鹽，蠔油，孜然粉，辣椒粉大蒜，蔥，姜，啤酒私房烤肋排的做法排骨用清水浸泡，換幾回水，主要是把血水泡出去。大蒜切碎，把一半加點油炒熟後與生的混合。加適量上述調料醃製10分鐘，孜然粉，辣椒粉，蒜先不...
私房雞丁
用料雞胸肉一塊胡蘿蔔一個洋絲瓜一個料酒黑胡椒鹽油醬油蠔油姜蒜幹辣椒白糖半個蛋清私房雞丁的做法胡蘿蔔，洋絲瓜切丁。雞肉切丁加點點鹽半個雞蛋清捏抓醃製，姜蒜切碎幹辣椒剪小，醬油蠔油加一點點白糖調汁水燒開撈一下胡...
私房烤雞-新手易上手
烤箱大多數都有烤雞架，但我基本沒用過。16年的烘焙經驗，但做烤雞也就這兩年。這款烤雞醃料完全是自己隨性搭配，但味道不錯，三口人一次可以消滅一隻烤雞！用料童子雞1只醃料：海天豆瓣醬（不是郫縣豆瓣）2勺番茄醬1勺蠔油1勺生抽1...