眉豆肉糉
用料豬肉（稍帶一點點肥肉）300g（切小塊兒）糯米400g眉豆200g幹棕葉約100張（以上材料我共包了約30個，每個糉子用了3張棕葉）粗棉線：一團生抽1tbsp老抽1tsp蠔油1tbsp白胡椒粉1/4tsp姜粉（可省）1/4tsp糖1tsp芝麻香油1tsp眉豆肉糉的做法...
【眉豆肉糉】
鹹棕子裏我最喜歡的就是燒肉糉了，小時候不會欣賞加了花生和豆子的肉糉，就喜歡糯米和多多餡料的燒肉糉。現在反而喜歡帶有花生和各種豆子的糉子，人的口味真的會改變的呢！今年裹了一批紅豆肉糉和一批閩南燒肉糉後又做了這個...
大肉糉+蛋黃鮮肉糉+蜜棗紅豆糉
很久前包的糉子，味道賊好了，現在想想還要流口水🤤新手裹糉子，也有模有樣的😂用料糯米適量五花肉適量蛋黃適量蜜棗、紅豆適量老抽、生抽、黃酒適量鹽、白糖適量糉葉、捆繩適量大肉糉+蛋黃鮮肉糉+蜜棗紅豆糉的做法糉葉提前...
鮮肉豆糉
這是一個💑故事。2016年的端午假期，跟強哥初見，一見鍾情💘，自然而然就進入熱戀期。我是枚吃貨，而他剛好喜歡研究美食，一拍即合，我們便開始了跟美食的戀愛，進展很順利很神奇。美好的日子總是過得很快，轉眼，又一年端午將至，我們決...
燒肉糉--學做泉州燒肉糉紅豆肉糉
一壺清茶，兩盞燒肉糉~仲夏端午，觀龍舟，聊家常，不亦樂乎~泉州人的好客遠近皆知，泉州的燒肉糉更是享譽海內外~端午前夕，家家戶戶，忙進忙出，洗糉葉，泡糯米，包糉子~一家和樂融融，美不勝收~來美這些年，往年總是收到各朋友送來的各式各...
眉豆燜豬肉
黃先生家傳私房菜，眉豆酥爛豬肉噴香，好吃到懷疑人生用料豬肉想來多少來多少眉豆越多越好料酒糖醬油姜蒜眉豆燜豬肉的做法眉豆浸泡一小時肉切大塊，少許醬油，糖，料酒醃製30分鐘滾水煮熟眉豆入蒜粒煎香豬肉，加少許老抽上色將豬...
眉豆角炒肉
用料眉豆250克五花肉100克生抽2勺蠔油1勺鹽3克姜2片蒜3瓣眉豆角炒肉的做法眉豆去蒂洗淨切絲備用五花肉，姜，蒜切好備用五花肉油熱下鍋翻炒五花肉變色，放入姜蒜繼續翻炒蔥姜出味，放生抽，蠔油各1勺翻炒均勻放入切好的眉豆絲，繼...
無皮綠豆肉糉、紅綠豆肉糉
如今，大街小巷的糉子全年無休，但是節日的儀式感，一年只有一次。於是動手做了16個糉子用料綠豆約100g紅豆約100g無皮綠豆約150g糯米約1.5斤黑豬五花肉350克綿白糖2湯勺鹽2小勺老抽1湯勺鹹鴨蛋3個無皮綠豆肉糉、紅綠豆肉糉...
大肉糉蜜棗赤豆糉白米糉
記得很久很久以前，見到大人們包糉子也去嘗試了一下，結果怎麼也包不上，就此放棄。直到去年纔開始研究，從白米(鹼水)糉到赤豆糉再到肉糉，終於能熟練做出想吃的糉子了。用料幹糉葉若干(30片)糯米900克肋條肉(或五花肉)700克白...
糉子（肉糉、紫薯糉、玉米糉、紅豆糉）
肉糉、玉米糉、紫薯糉用料糉葉圓粒糯米大肉紫薯玉米料酒生薑大蒜雞精鹽老抽生抽糉子（肉糉、紫薯糉、玉米糉、紅豆糉）的做法選購：市場會有蘆葦葉和糉葉兩種，寬而軟有一點杆的蘆葦葉左側。右邊長厚的就是傳統糉子葉，糉子葉更...
牛肉眉豆湯
小時候家裏偶爾做的一道湯，懷念了用料眉豆克姜1片牛肉200克牛肉眉豆湯的做法把豆子先煲好，再放牛肉。最後放蔥。加鹽出鍋，...
青豆肉糉
家備糉子，無論早點或中餐，都簡單快捷。這個春節，包了好多糉子，解決餐食問題，省心不少。包過醬肉、蛋黃、赤豆等等糉子，感覺其中的青豆配肉糉，無論營養還是口味，都挺好的！現簡單記錄，以作分享。用料糯米（醬油）醬肉青豆糉葉繩子青豆...
綠豆肉糉
往年我們家都是買糉子吃，今年老媽突然嫌棄外面的食物料不新鮮優質，還不如自己動手做。然而，老媽準備了肉餡，剩下的就是讓我來試水包糉子。用料糯米1000克。豬肉500克綠豆50克糉葉適量生抽適量料酒適量棉線適量五香粉適量...
豆瓣肉糉
用料糯米克鮮蠶豆豬肉糉葉醬油蠔油五香粉肉桂粉黑胡椒碎花椒碎白糖黃酒蒜生薑粉花生油豆瓣肉糉的做法將蒜瓣壓成泥，混合各種調料後把帶皮豬肉片放入拌勻冷藏醃製3小時以上，幹糉葉泡軟洗淨，剪去頭部硬的杆子，冷水入鍋煮開...
糉子-鹹肉糉，豆沙糉，大棗糉
喜歡糯唧唧的糉子！喜歡甜的，喜歡鹹的，肥而不膩，喜歡鮮花香味兒的，脣齒留香，快來吧（食材隨意啊！用料糯米500克蜜棗適量糉葉100片五花肉100克紅豆20克玫瑰花瓣葡萄乾適量克糉子-鹹肉糉，豆沙糉，大棗糉的做法洗大棗和糉子葉的時候，那...
紅豆肉糉
第用料紅豆500克糉葉1.5斤糯米3斤鹹蛋25只豬肉2斤蝦米隨意生抽勺紅豆肉糉的做法豬肉用胡椒粉料酒醬油鹽糖醃，紅豆泡四小時用油鹽糖炒，糯米放油鹽，包好大概35條小貼士清淡口味的糉子...
肉米眉豆絲
用料豬肉餡100克眉豆300克300克薑絲蒜片紅幹椒絲，少許少許鹽雞精料酒生抽花椒粉色拉油，適量肉米眉豆絲的做法眉豆切絲請洗乾淨肉餡薑絲蒜片紅幹椒絲切好備用小貼士梅豆炒變色炒倒了就好，不要過火偶，這樣口感更加...
肉糉、紅棗糉、豆沙糉
糉子又稱“角黍”、“角糉”，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是漢族傳統節慶食物之一。糉子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，糉子成爲端午節慶食物。民間傳說吃糉子是爲紀念屈原。糉子作爲中國歷史文化...
眉豆炒肉
這道菜是給我老公做的，他愛吃這個。減肥的小夥伴可以吃無油版的，但豬肉也要少放一點。用料眉豆克鹽克里脊肉生抽雞精老抽乾紅辣椒生粉眉豆炒肉的做法眉豆洗淨切除兩頭的角，切絲。水燒開下入眉豆絲焯水撈出。七分熟就可以...
豆腐肉糉
人人都說嘉興糉好吃，我卻從不怎麼認爲，因爲我們家的豆腐肉糉要好吃的多。用料豆腐3塊肥瘦相間肉1000克糯米醬油適量紅辣椒適量個糯米3斤豆腐肉糉的做法糉葉浸一天一夜洗淨的糯米內加入醬油和生抽肉切成均勻的小塊，加入醬...
肉糉青豆
小時候外婆包的糉子吃起來很有清香的感覺，但是以前的糉葉都是外婆自己種的，在外面買的糉子總是吃不到以前的感覺，想想快到端午節了，自己憑着以前外婆教的包糉子，不過我改良了一些口感，感覺不錯好吃停不下來，一口氣吃掉3個。...
乾貝五花肉糉、紅豆蜜棗糉、紫薯糉、鹹蛋黃肉糉
端午節馬上來臨。糉子當然少不了。做了乾貝五花肉糉，海鮮和肉搭配一起，特別鮮。真的值得一試。包糉子不復雜，新糉葉清洗乾淨倒點油浸泡，也可以水裏煮一下增加韌性。幹糉葉就清洗乾淨浸泡半天以上，洗的時候帶上手套，小心劃傷...
眉豆絲炒肉
這道菜有兒時的味道。剛剛吃飯的時候還在告訴女兒，媽媽吃這道菜的時候有幸福的味道，小時候你姥姥經常做給我們吃，那個時候是素炒………用料眉豆400克瘦肉100克生抽1勺鹽適量糖1小勺生薑幾片剁辣椒1勺眉豆絲炒肉的做法眉...
蛾眉豆燜肉
用料峨眉豆300克豬肉200克胡蘿蔔1根蒜苗4根生薑1塊大蒜4瓣花椒20粒八角2個冰糖3顆豆瓣醬1勺老抽1/3勺生抽1勺食用油2勺雞精適量鹽適量蛾眉豆燜肉的做法蛾眉豆去筋洗淨。胡蘿蔔、蒜苗洗淨切好備用。豬肉（膀肉）燒皮洗淨切...
黃豆糉.蜜棗糉.花生糉.肉糉子(附糉子包法)
一：黃豆糉子（曬乾的圓豌豆）二：蜜棗糉子三：花生糉子四：五花肉糉子（不喜歡肥肉的可以買瘦肉）這次純屬因爲爸爸想吃，買不到老家的糉葉，用的是新鮮的葉子，爸爸想吃五花肉的，還是肥瘦相間的那種……用料一：黃豆糉子————黃豆150克圓...