香煎蒜香豬扒 食譜坊 煎 2.44W 大中小設定文字大小 超簡單，只需要醃夠時間，然後煎熟就可以來吃了 用料 豬排 3塊 蒜 1整顆 鹽 適量 生抽 少許 蠔油 少許 糖 少許 花生油 適量 香煎蒜香豬扒的做法 豬排洗乾淨，用刀背把肉橫向豎向剁鬆。 蒜末，鹽（主要靠鹽來調足鹹味），生抽少許（我的目的是爲了有液體可以拌勻，生抽放多了煎的時候容易糊），蠔油少許（增香增鮮），糖少許（提味），花生油，上手抓勻，給豬排做按摩。豬排醃越久越好，我醃了一個晚上。 中間的圖忘拍了。。煎的時候把蒜撥開，儘量不要粘在肉上（蒜煎的時候容易糊），中小火煎，煎的過程可以蓋上蓋子幾分鐘以保證中間熟透～上面是煎熟切開的豬排啦！ TAG標籤：豬扒 香煎蒜香豬扒 好吃 #
