香煎豬扒🐷（蔥香版）
蔥香加上豬扒無敵了，一個人都能吃上好幾塊，超級下飯，吃上癮了
用料
| 豬扒（肉眼） | 300克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 生粉 | 1勺 |
| 麪粉 | 1勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 醬油 | 1小勺 |
| 耗油 | 適量 |
| 白砂糖 | 3克 |
| 白胡椒（黑胡椒） | 少許 |
| 食用油 | 一勺 |
| 蔥花 | 少量 |
香煎豬扒🐷（蔥香版）的做法
把買回來的肉眼洗乾淨，用廚房紙吸乾水分
![香煎豬扒🐷（蔥香版）的做法步驟圖 第2張]( "香煎豬扒🐷（蔥香版）的做法步驟圖 第2張")
用刀背輕輕敲打兩面，不用太大力，只需要把肉敲鬆
![香煎豬扒🐷（蔥香版）的做法步驟圖 第3張]( "香煎豬扒🐷（蔥香版）的做法步驟圖 第3張")
敲完後的豬扒是這個狀態的
![香煎豬扒🐷（蔥香版）的做法步驟圖 第4張]( "香煎豬扒🐷（蔥香版）的做法步驟圖 第4張")
把雞蛋，胡椒粉，鹽，糖，生抽，耗油，麪粉，生粉放入一個碗中攪拌均勻，加入豬扒，稍微按摩至吸收，再放入一勺食用油封住水份，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏2個小時以上（一個晚上更佳）
![香煎豬扒🐷（蔥香版）的做法步驟圖 第5張]( "香煎豬扒🐷（蔥香版）的做法步驟圖 第5張")
熱鍋放比平時炒菜多一點的油量，油熱中小火，把豬扒一塊塊放進去，一面煎至兩分鐘左右，換面繼續煎至微黃起鍋
![香煎豬扒🐷（蔥香版）的做法步驟圖 第6張]( "香煎豬扒🐷（蔥香版）的做法步驟圖 第6張")
蔥花切碎，鍋裏放少許的油，把蔥花放入鍋裏煸香，起鍋放碗里加上一點點的鹽拌勻，澆到豬扒上面
![香煎豬扒🐷（蔥香版）的做法步驟圖 第7張]( "香煎豬扒🐷（蔥香版）的做法步驟圖 第7張")
超級下飯又好吃😋
![香煎豬扒🐷（蔥香版）的做法步驟圖 第8張]( "香煎豬扒🐷（蔥香版）的做法步驟圖 第8張")
