超柔軟烤吐司塊
昨夜做了一公斤的吐司，切片放在冰箱做早餐儲備用料雞蛋2個黃油20克煉乳20克蔥花少許黑胡椒按喜好撒火腿腸1根吐司半個230g超柔軟烤吐司塊的做法吐司切2釐米厚片，每片再切成四塊備用（三個人的早餐，大概需要230g吐司）小蔥切...
超柔軟吐司
直接法吐司，新手不適用，我沒寫步驟，會做吐司的廚友可以參考此配方。用料細砂糖30克黃油30克高筋麪粉255克牛奶95克鹽2.5克酵母3克煉乳35克奶粉30克雞蛋50克左右超柔軟吐司的做法一個吐司切了13片，第二天吃口感依然好。如...
超柔超軟的牛奶吐司
用料高筋麪粉（白燕）250克牛奶（冰）135克雞蛋1個40克糖30克酵母3.5克鹽3克黃油25克牛奶、雞蛋、淡奶油都是液體，液體共計175g175克超柔超軟的牛奶吐司的做法美善品揉麪：美善品主鍋在揉麪前建議放冰箱冷藏15分鐘後使用。A.將所...
超柔軟白/全麥吐司
家裏人都很喜歡吃三明治，外面的吐司好吃的不便宜，便宜的不好吃。所以還是自己動手比較實際，這個材料是2條450g吐司模具的量，一條的自行減半哦～這個口感是我試過最好吃的，鬆軟有點韌性，有點點嚼勁，我好愛的，全麥和純白吐司隨意...
超簡單香醇柔軟吐司
家裏廚師機壞了，寶貝卻想吃麪包，所以便有了這款超簡單快速健康口味卻不輸外面麪包房的柔軟吐司用料高筋麪粉320克糖60克鹽4克酵母5克雞蛋1個約45克黃油20克牛奶75克奶油125克超簡單香醇柔軟吐司的做法除黃油，鹽，酵母外所...
王后柔風北海道吐司超級柔軟
用料柔風吐司粉280克雞蛋48克淡奶油80克細砂糖30克奶粉10克鹽2克水90-100克乾酵母3.5克黃油12克王后柔風北海道吐司超級柔軟的做法後酵母法所有材料除酵母黃油外全部稱重混合至沒有乾粉放置冰箱冷藏過夜轉天取出室溫...
柔軟吐司【純奶軟吐司，手撕拉絲吐司】
製作簡單，一次發酵，綿軟拉絲，奶香味濃郁，吃一次就會愛上的吐司🍞。簡單記錄，黑芝麻純奶吐司🍞，紅茶純奶吐司🍞。此配方是450克吐司模的量用料高筋麪粉250克酵母乾酵母3克/或鮮酵母8克奶粉25克細砂糖42克雞蛋1個（50～55）牛奶90克...
柔柔的麥香超軟吐司
一直都做懶人一發吐司，這次加點全麥粉，做個二發的，口感超級好，真是誰吃誰誇！用料高筋麪粉420克全麥麪粉80克耐高糖酵母5克雞蛋1個約45克奶粉30克糖粉60克鹽4克水290克黃油50克柔柔的麥香超軟吐司的做法除黃油以外的所有原...
小美版 超柔軟吐司
記錄一下配方，方便自己使用，沒有小美的也可以用廚師機，麪包機，手揉，只要能拉出完全拓展的手套膜就行，真的是超級超級柔軟，一按就變形，常溫密封放兩三天都還是柔軟的！用料牛奶100克淡奶油70克全蛋液30克耐高糖酵母2.5-3克奶粉15...
超柔吐司
本食譜的量適合450克吐司，成品低糖少油，適合小盆友及比較注重健康人士。用料牛奶100克雞蛋1個酵母5克高粉250克黃油15克食鹽3克糖10克超柔吐司的做法除酵母，鹽，黃油外，其他材料全部混合，揉成光滑麪糰（成團即可），密封，放入冰箱冷...
超柔軟的白吐司（宵種）
源自曉廷老師的方子--宵種法自留菜譜，2個450g吐司盒的量目前使用的高筋粉吸水量較大，所以液體使用量偏多用料宵種高筋麪粉300g蜂蜜3g乾酵母3g冰牛奶210g主麪糰高筋麪粉200g雞蛋1個約50g冰牛奶50g白砂糖90g食鹽5g黃油50g...
超超超柔軟吐司
這是1個吐司的量水的量自己增加每種麪粉吸水性不一樣這個量做出來的吐司儘量不要蓋蓋子吐司會長很高用料水140-160克高筋麪粉175克低筋麪粉75克鹽3克糖35克酵母3克黃油30克450g吐司盒1個超超超柔軟吐司的做法所有材料...
超超超柔軟全麥吐司（水合）
非常好揉。非常好出膜。輕全麥，只有30%的含量，非常適合剛剛想要開始嘗試粗糧但是擔心一下子大部分粗糧吃不慣的人。把糖油降得很低，不過這個麪包讓人難以置信的柔軟。是回味微甜的主食麪包，包三明治或者切片烤脆之後塗點...
超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟
一個450吐司盒的量用料中種麪糰（前一晚準備）保鮮膜貼面放入冰箱高筋麪粉175克耐高糖酵母2克蛋白35克牛奶80克主麪糰高筋麪粉75克奶粉15克砂糖40克耐高糖酵母1克鹽3克淡奶油70克黃油20克抹茶奶酥也可以做成巧克力等黃油2...
柔軟生吐司
三能吐司模具：上下火180度預熱，實際溫度210°C，開關門放吐司盒會降溫30°C。帶蓋吐司入烤箱後的實際烘烤溫度是180°C，一個吐司25～30分鐘，兩個吐司40分鐘。不帶蓋吐司用上火140°C下火180°C，時間相同。普通吐司（包括學廚）模具...
柔軟方吐司
個人感受，做吐司是件很減壓的事情。因爲明確知道下一步要做什麼，會做成什麼，每一步都可控，幾個小時就可端出滿意的成品。相比較工作中生活中，那些耗時長見效微的努力，確是減壓。這個吐司做法參考了很多菜譜，這次成品很滿意，趁...
超柔軟的吐司(基礎版)
配方是450克吐司一條，參考了曼小曼的方子根據家裏的材料做了些改動，材料比較簡單，不用淡奶油，甚至牛奶也可以換成水，很基礎的吐司，可以用來做熱三明治，西多士，記錄一下方子用料低筋麪粉25克高筋麪粉225克奶粉20克鹽3克糖40克...
超柔軟吐司
擼了好多個方子，終於整出一個自己最喜歡感覺最柔軟的吐司。就算放到第二天，也是柔軟得不可思議。沒有拍圖片，純粹文字分享，順便幫自己記錄一下。ps.此方是兩隻吐司的量。用料高筋麪粉500克低筋麪粉20克黃油60克雞蛋2個牛...
柔軟酸奶吐司
聽說酸奶能讓吐司更柔軟，今天來試試😻太柔軟太好吃了😋用料酸奶95克高筋麪粉250克糖30克鹽3克酵母3克黃油18克雞蛋40克奶粉8克牛奶45克柔軟酸奶吐司的做法自己做一份無糖酸奶（外面買的酸奶也可以）將除了黃油之外的所有原...
柔軟的吐司
喜歡柔軟的吐司用料高筋麪粉175克蛋白1個酵母2克牛奶80克高筋麪粉80克奶粉15克細砂糖30克淡奶油70克鹽3克無鹽黃油20克柔軟的吐司的做法制作中種：前面4種材料混合，常溫發酵3-4小時，發酵至麪糰3倍大把剩下的材料（除了黃油...
柔軟吐司
一款柔軟的基礎吐司雞蛋和牛奶的總量330g（首次做預留10-20g液體量）2個450g吐司盒用料高筋麪粉500克牛奶270克雞蛋2個細砂糖100克奶粉30克乾酵母6克鹽4克黃油50克柔軟吐司的做法將牛奶、雞蛋、糖、酵母、鹽、奶粉放入容...
20170901 超柔軟豆沙吐司
10用料高筋麪粉250g酵母3g雞蛋60g煉乳10g水100g糖30g鹽2g黃油25g豆沙100g20170901超柔軟豆沙吐司的做法放入雞蛋、煉乳、水、糖、鹽、高筋麪粉、酵母，和麪10分鐘。加入軟化的黃油，和麪10分鐘。米酒模式發酵30分鐘。排氣...
超好吃超柔軟中種吐司
1、此方需要先做中種，冰箱冷藏發酵18個小時以上；2、整形的時候就感覺特別軟，有糯米糰子的感覺；3、操作步驟3，務必白天進行，中午左右，晚飯時間開始會操作到半夜噢！4、模具用450克吐司盒。用料中種部分：A料高筋麪粉250克淡奶油70...
不輸給烤箱版的一鍵式超柔軟吐司
一直以來、我的麪包機都是和麪用的😂，最近得知買了和我同款麪包機的朋友們不知道怎樣操作、機器說明書也不具備菜譜功能，順便吐槽一下WMF的產品說明書🤣我來寫個菜譜、就做最經典的原味吐司吧…講真、我決定從此以後、...
超柔軟的胡蘿蔔吐司（一次烤三個）
封面不是吐司🍞，我是一次備了一個1500克的大面團，剛好做三個大包，兩個吐司，一個巨型豆沙甜甜圈。用料高筋粉（新疆天山）800克雞蛋1個鹽1勺糖n勺胡蘿蔔（煮熟打泥）3根酵母6克酸奶（新疆西域春）200克以上全部在麪包機裏揉成一個團然...