香芋鹹蛋黃酥
用料餅皮中筋麪粉120克細砂糖10克豬油80克水40克酥心低筋麪粉80克豬油40克餡鹹蛋黃10個香芋餡220克香芋餡荔浦芋頭半個黃油15克白砂糖25克淡奶油適量香芋鹹蛋黃酥的做法1.鹹蛋黃180度六分鐘2.餅皮22，酥心12，餡22...
蛋黃香芋酥（黃油版）
吃膩了豆沙口味的蛋黃酥，換換口味用荔浦芋頭做口感也不錯，配方製作10個量。用料鹹蛋黃10個水油皮中筋麪粉140克黃油50克開水50克油酥低筋麪粉110克黃油61克香芋餡荔浦芋頭500克紫薯1個黃油30克淡奶油60克白砂糖60克煉乳...
蛋黃酥（抹茶、香芋）
用料①油皮：中筋麪粉（普通麪粉）188g豬油68g糖粉38g水75g②油酥：低筋麪粉150g豬油75g香芋粉10g抹茶4g③餡料：鴨蛋黃20個豆沙500g（一個25g）蛋黃酥（抹茶、香芋）的做法將①中所有材料混合，揉成麪糰後放入保鮮袋，冷藏30分鐘將②中低筋...
芋泥麻薯肉鬆鹹蛋黃酥餅黃油版
大大的酥餅，夾着鹹蛋黃肉鬆麻薯和芋泥是我的最愛。成品100克/個，可做20個。用料油皮⬇️中筋粉200克低筋粉45克奶粉20克糖粉25克鹽1克黃油80克玉米油15克水155克油酥⬇️低筋粉350克黃油225克萬用芋泥⬇️芋泥400克淡奶油100...
香芋蛋黃酥
酥得掉渣的蛋黃酥，新鮮的材料，做起來有點折騰，但吃起來的喜悅感勝於一切！用料油酥豬油56克中筋粉112克水油皮豬油30克中筋粉112克細砂糖30克溫水45克香芋1個鹹蛋黃12個雞蛋1個香芋蛋黃酥的做法蛋黃酥的油可以用豬油，也可以...
【香蘭教程】鹹蛋黃肉鬆雪花酥，綿軟勁道棉花糖包裹酥脆鹹香肉鬆鹹蛋黃
鹹蛋黃真的玩法太多樣了，要是鹹蛋黃的忠實粉絲，真的可以把鹹蛋黃玩出花來，當作餡料包起來，或者是打碎了加入其他美食，都是絕對的好吃，今天又用鹹蛋黃做了一款不一樣的雪花酥。鹹香味濃的鹹蛋黃肉鬆雪花酥，這款雪花酥真的一點...
鹹蛋黃芋艿
上海淮海路1412弄隔壁是彭于晏媽媽開的<小城故事>，再隔壁就是<來福小館>，因爲以前住在淮海路1412弄，公司在桃江路，就造成了來福小館成了我們大家的食堂。他家每次必點的祕汁拌麪暫時還無法解鎖，但是另一必點，我已經悟出來啦...
空氣炸鍋版鹹蛋黃芋泥紫薯蛋黃酥
看起來複雜，其實特別簡單～得到一家人的讚賞，自制真材實料，不加香精色素，健康第一，美味不輸給外面賣的。用料鹹蛋黃2.5個紫薯1個香芋1個煉乳30克牛奶150克空氣炸鍋版鹹蛋黃芋泥紫薯蛋黃酥的做法把芋頭紫薯切塊蒸熟壓成糊，加入...
雙重椰香鹹蛋黃酥酥
酥酥的鹹鹹鹹的小零食，還有濃郁的椰子味，好吃舔手指😋用料低筋麪粉150克味好美金沙鹹蛋黃風味調味料12克糖粉40克椰子油70克椰蓉30克雙重椰香鹹蛋黃酥酥的做法準備食材低粉加入糖粉，過篩加入椰子油攪拌均勻可以用刮刀攪...
鹹蛋黃桃酥
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料食用油90g細砂糖80g雞蛋1個低筋麪粉230g小蘇打2g鹹鴨蛋黃2個裝飾蛋黃液（裝飾）10g黑芝麻適量鹹蛋黃桃酥的做法熟的鹹鴨蛋，剝出鹹蛋黃，用勺子壓碎。食用油中放入糖、打勻的雞蛋液，...
香芋臘腸鹹蛋黃月餅
此款月餅不甜不膩，香芋的香，再帶點甜臘腸的油脂，吃完回味無窮，味道剛好，喜歡很甜的可以自己調配糖量。此方子主要記錄餡，月餅皮可以用任何廣式月餅皮的方子都可以。月餅皮建議用玉米油。此方子按31克分可以分12個。用料蒲荔...
芋泥蛋黃酥
這款芋泥酥，微微甜，香而不膩，喜歡甜的朋友，可以自行調節芋泥裏的糖的用量;這個配方起酥效果很好，也不會太乾；中秋節就快到了，喜歡的朋友快點試試吧用料油皮中筋粉150豬油40g細砂糖10g熱水65g油酥中筋粉120g豬油55g餡料蒸熟芋...
酥香美味—鹹蛋黃肉鬆酥
做蛋黃酥剩下的蛋黃，做肉鬆小貝剩下的肉鬆。添加了一點沙拉醬，包裹住酥皮，味道還不錯。酥皮步驟完全跟蛋黃酥一樣，很好操作哈。用料油皮中筋粉200白砂糖25豬油65鹽1溫水75～80油酥低筋麪粉120豬油60蛋黃肉鬆餡料肉鬆150鹹蛋...
一口一個鹹香酥鬆｜鹹蛋黃一口酥
在良品鋪子買了200多塊零食發現那個鹹蛋黃一口酥也太好吃了！自己看了配料表！解鎖復刻安排上！用料低筋麪粉115克鹹蛋黃一個糖粉30克蛋液35克鹽1.5克奶粉20克泡打粉2克黃油70克一口一個鹹香酥鬆｜鹹蛋黃一口酥的做法圖上就是...
芋香蛋黃酥
芋頭是一種常見的食材,其營養非常豐富。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。今天我們用芋...
鹹蛋黃酥翅
不用下配料香味都出來了用料雞中翅10個鹹蛋黃4-5個蒜4瓣指天椒1個黃油20g料酒1湯匙生抽1湯匙麻油1/4茶匙鹽1/4茶匙糖1茶匙生粉1湯匙胡椒粉1/4茶匙油適量鹹蛋黃酥翅的做法雞中翅洗淨，調入生抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、...
鹹香酥脆的鹹蛋黃脆皮蝦
今天和大家分享一道鹹蛋黃菜式，話說鹹蛋黃誰不愛呢？小時候我的夢想就是支援鹹蛋黃不要吃蛋清。這道脆皮蝦外殼脆脆，蝦仁Q彈，再裹上一層鹹蛋黃，真的絕了！馬上要過年了，在家露一手吧！用料蝦300克鹹蛋黃醬2勺料酒1勺姜3片白胡椒...
芋泥有關‖酥粒芋泥鹹蛋黃麪包
作爲一個對面包很挑剔的人，麪包最重要的就是口感啦！芋泥的香味加上鹹蛋黃的鹹香，配合酥粒，一口昇天~本菜譜包含內陷，酥粒和麪包主體的做法，所以菜譜有點長，一起耐心的看下去吧🤗用料麪包部分:高筋麪粉220克冰牛奶110克砂糖25...
🔥【鹹蛋黃酥餅】濃郁鹹香，酥得掉渣！
難度：中等時間：100分鐘用料【水油皮】低粉150g水80-85g黃油（液態）22g糖粉20g【油酥】低粉75g鹹蛋黃6個黃油（液態）35g細砂糖適量🔥【鹹蛋黃酥餅】濃郁鹹香，酥得掉渣！的做法低粉（150g）水（80-85g）黃油（22g液態）混合搓揉揉成光滑的麪糰...
蛋黃酥 香芋酥筆記
記錄烤制時注意事項每鍋22個用量用料油皮。中粉225克豬油81克糖45克水92克油酥低粉180克+4g紫薯粉豬油90克刷面。蛋黃1個餡料蛋黃酥成品每個80g左右低糖豆沙30克每個麻薯1顆蛋黃11個肉鬆6克每個芋泥35g每個蛋黃酥香芋...
鹹香酥脆，好吃不停的鹹蛋黃一口酥
一個一口，好吃不停的鹹蛋黃酥，鹹香味美，酥鬆可口，饞哭隔壁小孩！我的過年小零食～食譜中使用的是法國進口的愛樂薇黃油，柔軟細膩，奶香濃郁，不僅口感好，而且營養健康，家裏一直都囤着貨，做餅乾、麪包或煎牛排、塗抹吐司等等，都很適合呢...
酥香鹹脆 鹹蛋黃雞翅
鮮香的鹹蛋黃加上美味滑嫩的雞翅。大人小孩都搶着吃呢！用料雞翅10個鹹蛋黃4個黃油澱粉料酒、醬油、糖、雞粉蒜蓉2粒薑片2片酥香鹹脆鹹蛋黃雞翅的做法準備好雞中翅，洗淨對半切開。準備4個鹹蛋黃碾碎。加入醬油、料酒、糖...
鹹蛋黃酥
中秋節做月餅剩了些鹹鴨黃，豬油，網上搜了一下，決定做風靡臺灣的網紅鹹鴨黃酥……（配方來之作者：希葩提婭）簡直酥的掉渣渣，不要太好吃😊用料豬油75克低粉130克糖粉60克小蘇打2克泡打粉2克鹹蛋黃碎60克椰蓉少許白酒少許鹹蛋黃...
鹹蛋黃芋泥酥粒麪包
買到好吃的芋頭真的有時候真像中彩票般，有時候買的芋頭一點都不糯，這次買的這個芋頭真的太好吃了很糯，感覺把它變成芋泥裹在麪包裏吃真的太美味了😋因爲這次用的蛋黃偏鹹所以只加了5克，如果大家用的蛋黃不鹹的話大家可以...
香酥一口，甜糯芋泥和鹹蛋黃的奇妙滋味~芋泥多拿滋
芋泥+蛋黃一口大大的滿足^0^用料高筋麪粉300克奶粉12克細砂糖36克鹽3.6克雞蛋2個黃油30克酵母3克香酥一口，甜糯芋泥和鹹蛋黃的奇妙滋味~芋泥多拿滋的做法紫薯芋泥(25g*12=300g):芋泥180g、紫薯泥60g、細砂糖6g、德運脫...