綠豆糉子
小時候跟媽媽學的，因爲比較喜歡吃糉子，每次媽媽包糉子，我都會跑去跟媽媽學，包得不好的時候，媽媽也很有耐心教。這個綠豆餡是我第一次包，以前都是包其它餡的，花生，紅豆之類。這次的綠豆餡都不錯很好吃！用料糯米3斤糉葉100片綠豆...
綠豆糕端午節卡通糉子綠豆糕
用料脫皮綠豆250克牛奶250克玉米糖漿50克白砂糖55克黃油75克奶粉25克抹茶粉2克綠豆糕端午節卡通糉子綠豆糕的做法綠豆提前一晚泡上，放冰箱冷藏。上鍋蒸40分鐘，到手一捻就碎就好了。加入牛奶，放破壁機打碎，想口感細膩的話，...
綠豆肉糉子
有10年端午節沒有在家裏過了，特別想吃家鄉的綠豆肉糉子，今年老爸從老家寄上來，吃完了覺得不過癮，就想着自己包用料糯米550克綠豆250克五花肉250克糉葉50片糖適量鹽適量十三香2勺香菇6朵鴨蛋3個幹蝦十幾個醬油適量蒜頭3瓣...
綠豆蜜棗糉
端午節包糉子😋用料糉葉20片糯米1000克蜜棗20個綠豆200克白糖適量棉繩適量綠豆蜜棗糉的做法糉葉、棉繩洗乾淨，開水燙兩分鐘，目地是爲糉葉消毒殺菌和使葉子變軟點，這樣包時糉葉不易開裂。綠豆提前用涼水泡8~10個小時，糯米...
綠豆鹹肉糉
經典廣西糉用料綠豆十塊豬肉15塊糯米18塊綠豆鹹肉糉的做法浸泡糯米和綠豆三四個小時把肉正泡一下，放上調味料洗好，葉子就可以包上了糉子，接着在阿煮上三四個小時，就完工了。小貼士材料要看有多少人吃配合好分量，...
綠豆鮮肉糉
端午前夕天氣已經很熱了糉子裏放一些綠豆可以清涼解暑我還額外加了一些鹼面，糉子吃起來特別黏糯彈牙^^菜譜的糉子我用的是毛竹殼包噠用料五花肉800g糯米900g綠豆100g鹼面5g老抽，鹽，糖，雞精白酒，腐乳，辣椒綠豆鮮肉糉的做法五...
綠豆小棗糉子
用料糯米600克棗適量綠豆適量綠豆小棗糉子的做法糯米清洗一下，浸泡3小時左右。綠豆提前浸泡9小時左右。一定要泡足時間。糉葉提前隔夜浸泡，然後每張擦洗🧽乾淨。我包的糉子是裏面放3-4顆小棗，每個糉子150克左右。...
鹼水綠糉子
前幾年跟老媽學了幾次沒學會，老媽說：買歹吧！有一年給上帝（客戶）姐姐送糉子，姐姐說：“是自己家包的我就要”老媽歲數越來越大，包糉子需要別人幫忙了，所以下定決心要自給自足。沒想到的是，一發不可收拾，竟然學會了很多種包法。這是...
香而不膩，廣西綠豆肉糉~鹹糉子
跟論壇裏一個廣西的女孩學的，第一次做一次成功，特別好吃。連不愛吃糉子的爸爸都覺得好吃！用料糯米550G綠豆100G五花肉200G箬葉50片廣味香腸4根棉繩1捆香而不膩，廣西綠豆肉糉~鹹糉子的做法(準備)箬葉要提前泡一夜讓箬葉充...
綠豆糉
老爸喜歡吃綠豆糉，這幾年都時不時的給他包幾個，今天把菜譜寫出來記錄一下，也方便以後自己包😚親們可以換成脫殼綠豆，口感會更好一些😊用料綠豆150克赤小豆50克白米75克鹽適量油蔥適量五花肉7塊香菇數朵滷蛋（鹹蛋黃）1個乾貝2...
綠豆鮮肉鹹蛋黃糉子
生長在雲南，兒時對糉子的記憶就是白糉，然後蘸白糖吃沒太多花哨的口味。一次廣州同事送幾個她媽媽包的糉子一吃從此愛上了，後來要求同事媽媽教我製作就是做不出來那個味。就是在做粉蒸肉時突發奇想如果這個放入糉子餡料肉...
綠豆鹹肉糉
隔壁家的阿婆最近開始天天賣糉子，她可是年年都有做糉子的，手藝很好，雖然做了幾年鄰居關係比較好，但是也挺不好意思麻煩人家的，耽誤阿婆好長時間教我呢，你們可有福了，趕快拿凳子學起來。我是湖南人，比較懷念家鄉味道的肉糉，阿婆...
綠豆花肉糉
以前在家都是吃鹼水糉，紅豆糉，花生糉。來廣州後第一次吃到同事媽媽做的肉糉，感嘆原來糉子可以這麼好吃。直到現在吃不到了還是心心念念那個味道。終於決定自己做一做！這是第一次包糉子，看了好多個菜譜，又問了同事，出來感覺好...
綠豆肉糉
往年我們家都是買糉子吃，今年老媽突然嫌棄外面的食物料不新鮮優質，還不如自己動手做。然而，老媽準備了肉餡，剩下的就是讓我來試水包糉子。用料糯米1000克。豬肉500克綠豆50克糉葉適量生抽適量料酒適量棉線適量五香粉適量...
西米綠豆糉
用料西米200克綠豆100克糉葉每隻糉子兩片橄欖油20克白糖30克西米綠豆糉的做法所有材料備齊，糉葉用開水泡開，綠豆先煮好放涼備用用糉葉折出一個沙漏⏳形狀，放一勺西米中間放入綠豆餡再放一層西前米，壓平。包紮好。隨意包紮...
白米綠豆糉
用料糯米綠豆新鮮糉葉白米綠豆糉的做法將新鮮糉葉洗淨將糯米綠豆浸泡一小時將白糯米裹包在糉葉裏.就是白米糉.將糯米和綠豆混合後包起來,就是綠豆糉.呵呵,偶是隨心包的小糉子.各種樣子都有.只要米壓實,包緊.捆紮牢,做...
綠豆豬肉糉
方子可做出24個糉子用料糯米1000克脫皮綠豆500克五花肉500克糉葉50片醃肉料生抽適量老抽適量蠔油適量白砂糖適量鹽適量姜幾片其他棉線1捆剪刀1把綠豆豬肉糉的做法將五花肉切成大小均勻的塊狀，大約24塊，放入薑片，生抽，老抽...
糉子（綠豆五花肉餡）
廣西三角鹹棕，家裏長輩教的做法，各家可能不一樣。用料糯米6斤半去皮綠豆2斤五花肉2斤半芝麻50克五香粉適量板栗1斤糉子葉6把稻草杆/馬蘭1把鹽適量鹼15克糉子（綠豆五花肉餡）的做法糉子葉清洗乾淨晾乾。新鮮的糉子葉是翠綠...
綠豆鮮肉蛋黃糉＃糉子系列2
用料蛋黃80個五花肉3.5斤糯米6斤去皮綠豆2.5斤幹冬菇50克五香粉10克糉葉適量(大概170片左右)草繩適量綠豆鮮肉蛋黃糉＃糉子系列2的做法五花肉要提前一天處理，清洗乾淨的五花肉切成大片放入鹽生抽蠔油胡椒粉五香粉糖抓拌...
紫米綠豆糉
用料紫米糯米綠豆糉葉紫米綠豆糉的做法泡了四個小時後的紫米，糯米與綠豆糉葉拿開水燙後再拿涼水衝後，剪掉兩頭，橫着把兩頭往中間捲起成筒狀裝入要包的材料最後用水煮了1-2小時後出鍋...
綠豆大肉糉
整理一下配方要不然怕忘了😂😂😂這配方是我個人比較喜歡的，比較喜歡大塊肉綠豆多多的用料糉葉糯米（小糯）2500克脫皮綠豆1500克豬肉18條綠豆大肉糉的做法糉葉，洗乾淨，燒水燙軟，滴水備用。2500克糯米淘洗好泡2小時，瀝水不用完...
綠豆豬肉糉子
用料無皮綠豆適量糯米適量五花肉適量糉葉適量油適量鹽適量五香粉適量花生適量生抽適量醬油適量香菇適量綠豆豬肉糉子的做法花生泡着，糯米泡一天，蘑菇炒下晾涼，豬肉加入生粉，鹽，五香粉，老抽，生抽醃製。米瀝乾水，加入綠豆花生，加...
雲霄綠豆糉
在外闖蕩，還是家鄉的綠豆糉好吃！用料綠豆500克糉葉40個糯米1000克鹽少許瘦肉半斤醬油少許魚露適量鵪鶉蛋1.5斤香菇1斤乾貝300G紅頭蔥1斤雲霄綠豆糉的做法糯米提前浸泡，變軟綠豆提前浸泡，變軟第二天把鵪鶉蛋煮熟，撥殼，放入少...
無皮綠豆肉糉、紅綠豆肉糉
如今，大街小巷的糉子全年無休，但是節日的儀式感，一年只有一次。於是動手做了16個糉子用料綠豆約100g紅豆約100g無皮綠豆約150g糯米約1.5斤黑豬五花肉350克綿白糖2湯勺鹽2小勺老抽1湯勺鹹鴨蛋3個無皮綠豆肉糉、紅綠豆肉糉...
烏米綠豆糉
之前正好去宜興遊玩買了當地的特產～烏米。家裏現成有些冷凍着的去殼綠豆。再加上蜜棗和紅棗，就突發奇想的包了糉子，有朋友問我這是哪裏的風味？我說其實我也不知道，因爲我只是有啥做啥感覺這些食材在一起會很好吃，就做了！也許...