低糖酸奶戚風蛋糕
孕期特別喜歡吃甜品，但是因爲外面的甜品糖分都太高了，所以自己只能學着做這種簡單的蛋糕解解饞。用料雞蛋5個低筋麪粉100克酸奶130克綿白糖30克玉米油35克玉米澱粉8克檸檬汁或白醋2滴低糖酸奶戚風蛋糕的做法準備好所需...
低糖低油的酸奶戚風蛋糕
8寸活底蛋糕模用料雞蛋6個(大)酸奶65克細砂糖30克葵花籽油30克白醋或檸檬汁5滴低糖低油的酸奶戚風蛋糕的做法將雞蛋的蛋白和蛋黃分離(裝蛋白的容器保證無水無油)將油和麪粉倒入容器內用刮刀攪拌至無干粉顆粒再加入酸...
低糖戚風蛋糕 南瓜戚風蛋糕
分享用料蛋黃糊部分玉米油58克南瓜糊110克低筋麪粉100克玉米澱粉10克蛋黃6個蛋白部分蛋白6個細砂糖30克玉米澱粉4克【可有可無】新鮮檸檬汁5滴【可有可無】低糖戚風蛋糕南瓜戚風蛋糕的做法玉米油58克備好低筋麪粉+玉...
【戚風肉鬆蛋糕卷】(酸奶蜂蜜低糖低脂）
28cmX28cm蛋糕卷金盤用料低筋麪粉60克玉米澱粉5克玉米油50克蜂蜜32克酸奶（購買）85克雞蛋5個250克鹽1克（蛋白用）檸檬汁（白醋）兩滴（蛋白用）細砂糖12克（蛋白用）肉鬆適量沙拉醬（蛋黃味）適量【戚風肉鬆蛋糕卷】(酸奶蜂蜜低糖低脂）的做法...
酸奶戚風蛋糕 木糖醇
酸奶戚風蛋糕，口感比戚風蛋糕柔軟，記錄下來。自制無糖酸奶，濃稠型的，蛋糕我都是用木糖醇，配合家裏特殊情況。存圖存圖存圖，總結我的一些小體會，做戚風我喜歡後蛋法，蛋白打發到位，不會那麼容易消泡。手法，步驟操作看👇用料雞蛋3...
少糖#酸奶戚風蛋糕
用的28*23，高度6釐米的烤盤，用6個雞蛋🥚，低溫慢烤，135度烤70分鐘（烤箱實際溫度140度左右）用料雞蛋6個低筋麪粉141克木糖醇26克（蛋黃）木糖醇81克（蛋清）玉米油86克濃稠酸奶（簡醇）180克檸檬汁幾滴少糖#酸奶戚風蛋糕的做法用牙籤拉花...
低糖低油戚風蛋糕（抹茶戚風蛋糕）快手極簡蛋糕
用料常溫雞蛋4個細砂糖30克(喜歡甜的可以適量加20-30克)低筋麪粉70克食用油40克牛奶60-70g抹茶粉5克（喜歡抹茶味的可以放7-8g）低糖低油戚風蛋糕（抹茶戚風蛋糕）快手極簡蛋糕的做法蛋清、蛋黃分離，碗一定要無水無油蛋黃牛奶...
戚風蛋糕，酸奶戚風
配方可以製作六寸中空加高模具一個量！酸奶一定要用老酸奶，固體的，越稠越好。自制酸奶很多不可以用，會消泡，儘量用買的老酸奶。用料雞蛋3個（每個60克左右）酸奶50克玉米油30克砂糖50克低粉50克海鹽2克戚風蛋糕，酸奶戚風的做法雞...
酸奶戚風蛋糕（低糖無油版）
看了很多博主的戚風配方以後，自己搗鼓了個低油低糖版。甜度真的很低了！用料雞蛋6個酸奶120克細砂糖60克檸檬汁少許（可不加）玉米油10克（可不加）低筋麪粉105克酸奶戚風蛋糕（低糖無油版）的做法準備兩個碗。低筋麪粉過篩，和酸奶玉...
低油少糖.8寸南瓜酸奶戚風蛋糕
人到中年，因爲一些機緣，逐步喜歡上烘培。但總是希望滿足口福的同時，還健康科學。便開始嘗試各種低油少糖的戚風蛋糕，南瓜作爲一種健康可口的食材，經過研究各種配方，結合自己的實踐和思考，這個配方，較爲成功。蓬鬆細膩，口感清爽...
低脂減糖酸奶戚風蛋糕
家裏有常溫酸奶，又想吃輕負擔的輕乳酪蛋糕，就用酸奶代替奶油奶酪啦～這個方子是八寸的方子，糖油量都有所減少。最主要的還是要把蛋清打發。因爲是自己吃的，所以賣相沒有特別好，但是味道還不錯啦用料酸奶200克雞蛋6個麪粉30克...
酸奶戚風蛋糕
這次是蒸的，也可以烤。記錄配方【酸奶戚風配方】雞蛋：4個低粉：85克白糖：40克安慕希：200克植物油：20克【蒸制方法】1、蛋糕模具用保鮮膜包裹。2、蒸鍋水開後，上鍋蒸30分鐘，關火燜三分鐘，出鍋。3、脫模：出鍋後擲出熱氣，立即倒扣網...
8寸戚風蛋糕（酸奶蜂蜜味低糖低脂）
沒有那麼多故事寫只是簡單記錄一下我的美食生活用料低筋麪粉80克玉米澱粉10克雞蛋5個280克玉米油50克奶粉10克酸奶（市售）125克蜂蜜35克細砂糖10克蛋白用鹽1克蛋白用檸檬汁（白醋）幾滴蛋白用8寸戚風蛋糕（酸奶蜂蜜味低糖低脂）...
全麥橄欖油戚風蛋糕（無奶油）低糖低脂酸奶蛋糕
之前說過考完試要做我那個布藝蛋糕的真實版！所以做了這個！布藝版的蛋糕圖在最後一張圖片裏ฅↂ⃙⃙⃚⃛˶˶̫˶ↂ⃙⃙⃚⃛ฅ吃完這個蛋糕去測了體脂，一個多月沒有運動體脂降了兩個百分點，骨骼肌長了0.8！於是我就自以爲是...
酸奶低糖戚風蛋糕
減脂期又饞蛋糕，恰好碰上情人節，不如做個心形戚風，用酸奶代替牛奶，入口即化，細砂糖可以根據自己喜好增減～沒來得及拍步驟，所以都用成品代替，請大家諒解用料雞蛋2個細砂糖50克低筋麪粉50克植物油10克酸奶60克澱粉10克檸檬汁3-5...
低糖低油酸奶蒸蛋糕。不用烤箱也能做的戚風蛋糕
份量爲6寸圓模一個這個蒸蛋糕的製作過程，就是和戚風蛋糕是一樣的，只不過這次我們換成用蒸的。蒸蛋糕，是家裏沒有烤箱的小夥伴們的福音。並且成品超級鬆軟，巨有彈性，口感一點都不比烤出來的蛋糕差！再來，中醫講究食物的屬性，蒸...
低油少糖.8寸酸奶巧克力戚風蛋糕
作爲初入烘培的小白新手，戚風蛋糕曾經讓我"氣瘋"至接近崩潰，塌陷，油膩，溼氣重。做一款蓬鬆細膩清爽的戚風蛋糕，成爲了努力目標。直到研究各種配方，結合自己體會，進行了改良，成功做成了這款低油少糖的酸奶巧克力戚風蛋糕，蓬鬆細...
無油低糖酸奶戚風裸蛋糕
試了很多種方子蛋糕都長不高，乾脆自己攢一個方子，居然滿模了。無油低糖，連抹面的也是脫水酸奶，很健康哦~特別提示：拌麪糊用手動打蛋器比刮刀方便多了，快速不消泡用料雞蛋2只（每隻70g左右）麪粉50g（我就用的普通麪粉，也很鬆軟）自制...
低碳高蛋白酸奶戚風蛋糕
爲了消耗蛋白粉而做的試驗。自由發揮的但是成品不錯，輒記之。隨便做的所以沒有認真拍照。30June調整了部分比例，去掉了麪粉。整個蛋糕熱量在640kcal左右。每份80kcal左右。用料雞蛋三個無糖希臘酸奶150g-200g葡萄籽油15...
加酸奶的戚風蛋糕，低糖版
做過蛋糕的廚友都知道，低糖確實口感欠佳，但如果加了一些調味調情調的材料，會有不一樣的收穫和驚喜。本方參考了某紙書的製作方法，根據自己的做蛋糕經驗做了修改，沒有過程圖（晚上有點累了)有需要的小夥伴可以參考網上類似介...
低糖酸奶承重戚風蛋糕
本方是一個8寸（5蛋）加幾個杯子蛋糕（2-4個）的量。高4寸（高度8.5-10cm模具）請換算成2蛋，6寸換算3蛋配方。用料玉米澱粉20g酸奶150克蛋黃6個蛋白6個低粉100克糖75克檸檬汁若干滴玉米油45克低糖酸奶承重戚風蛋糕的做法除蛋白、糖...
8寸酸奶戚風蛋糕～低糖少油無水
用料雞蛋6個玉米油60克糖50克低筋麪粉80克老酸奶180克8寸酸奶戚風蛋糕～低糖少油無水的做法蛋黃糊。（加了老酸奶，水就不需要加了。）蛋白霜...
無油低糖酸奶戚風蛋糕
如果說蛋糕都是高油高糖的，那麼這款無油低糖酸奶戚風絕對會顛覆你的味蕾，做出來依然是蓬鬆，清新的口感。戚風無需任何添加劑，蛋清打發到位，蛋糕就會不塌陷和不收腰，很多人一開始做蛋糕被“氣瘋”（戚風），所以多練習就會成功哈。...
低油少糖.8寸香蕉酸奶戚風蛋糕
初入烘焙，便在低油少糖的路上停不下來了，總想多嘗試一些品種，自己多些實踐成功的喜悅，也能與朋友們多多分享。8寸香蕉戚風蛋糕的現成食譜不多，這款香蕉酸奶戚風蛋糕，我也是反覆研究學習他人僅有的食譜，加上自己對食材特性的...
8寸酸奶拉花戚風蛋糕（低糖版好吃不膩！）斑馬紋戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕
綜合了幾個廚友的方子改進而成哦！糖量不建議再減了哦！喜歡甜一些的自己酌情加糖！注意：1️⃣方子中的可可粉可以換成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做純色的話用料裏面直接把可可粉和熱水去掉就行了！3️⃣6寸用料減半即可！用料雞...