水煮版艾餈
清明前後，正是吃艾好時節！我也動手做起來用料糯米粉400克水100克餡料花生米100克白砂糖100克粘米粉60克水煮版艾餈的做法艾草洗乾淨控幹水分備用鍋內燒熱水，焯燙艾草至軟身即可撈起的艾草抓幹水份材料混合好，艾草用料理機...
艾餈艾果
用料白糖80克黑芝麻100克花生200克玉米澱粉100克糯米粉500克艾葉250艾餈艾果的做法芝麻打磨花生去皮。炒好芝麻花生磨粉。和白糖一起磨粉。用力揉捏。這裏是七斤糯米粉，700克玉米澱粉。五斤白糖，倆斤半黑糖。稍微甜了一...
蒸艾餈
艾餈清明節前後的傳統小吃，那個時候的最鮮嫩，和蒸熟糯米一起舂成米膏，在中間包鹹或是甜的餡，團成小粑粑蒸熟，這樣，一個個其貌不揚卻帶着特殊香氣的艾餈就完成了。不過，我們大多數時候選擇用糯米粉來做艾餈，特別方便。用料艾草...
甜艾餈
吃多了鹹艾餈，今天做一道甜艾餈，花生+黑芝麻+紅糖餡，還有紅豆沙餡，自己做的豆沙不會很甜，甜度剛好。用料糯米粉500克粘米粉（大米粉）100克（艾葉+清水）艾汁480克餡料花生適量黑芝麻適量紅糖一塊紅豆沙500克甜艾餈的做法糯米粉＋粘...
艾餈/艾粄
用料糯米粉70克粘米粉35克艾草粉約10克沸水適量熟花生芝麻碎適量白糖適量艾餈/艾粄的做法將所有粉混合，邊加沸水邊用筷子攪拌成絮狀，再揉成柔軟光滑的麪糰包入芝麻花生➕白糖混合的餡料上鍋蒸20分鐘蒸好顏色變深以上是...
減脂版艾餈
自從開始減脂之後，很多東西都開始嘗試自己做健康版的，當然，做的時候沒有拍照片，這是成品圖，無糖無油，紅薯鹹蛋黃餡，家裏只有紅薯了，消耗紅薯用料糯米粉165克鹹蛋黃4個澄粉60克艾葉150紅薯2個減脂版艾餈的做法先將艾葉清理乾淨...
艾餈（餅）
用料艾草1斤糯米粉1500克沾米粉500克花生米黑芝麻白砂糖芭蕉葉艾餈（餅）的做法艾草洗乾淨去掉老梗花生下鍋炒香，黑芝麻也是要炒香炒好的花生米去除外衣，然後打碎，打碎的花生打碎黑芝麻花生，黑芝麻碎，白砂糖混合，白砂糖按自己喜...
艾餈艾草餅
用料艾草粉適量糯米粉適量克100度開水或者100度紅糖水適量花生米適量克黑芝麻適量克內料還加了核桃粉杏仁碎適量艾餈艾草餅的做法加艾草粉糯米粉紅糖碎開機搞拌開水一點點感覺不沾大概200g粉艾草粉5g左右50ml開水左右...
水煮糯米餈
第一次嘗試加餡料用料糯米粉適量溫水適量豆沙餡適量水煮糯米餈的做法糯米粉加點溫水（一點一點加哦）用手捏成這樣每一次做都在掌心放一點點涼水拿一點糯米糰搓一下啊用拇子按扁後加喜歡吃的餡料我這裏是豆沙餡包餡料後收...
鹹味艾餈、紫薯肉鬆艾餈甜味餈粑
清明時節怎麼可以錯過艾餈呢！上週看媽媽做過，這次趕緊偷師自己來搗鼓～一般艾餈都是花生黑芝麻餡的，但是這次自己想吃鹹餡的，順便還做了一個紫薯肉鬆餡～完美用料艾葉330克（2把）三象糯米粉500克（1包）紅糖、白糖80克（紅糖、白糖對半...
新手廣式艾餈（不用加鹼水的清明艾團，艾餈粑，艾瑪）
每至清明端午之際，人們總是將艾草置於家中以“避邪“，乾枯後用於煮水燻蒸小兒止癢去痱子，產婦多用艾草煮水洗澡或燻蒸，發汗排惡露，而艾草的藥用和美食價值也是很高的，用於製作糕點等食物也是爲了養生長壽。用料艾皮：22個艾餈...
艾餈粑
每年這時節，就是艾的季節，艾餈是兩廣一代的特產，家家戶戶都會做，只是現在升級了叫~艾青團用料糯米粉600克澄面100克粘米粉100克豬油25克艾草冰糖紅豆可食用蘇打水花生芝蔴椰蓉紅糖艾餈粑的做法艾葉洗淨鍋裏注入清水加入些...
炸艾餈
今天在這分享一道以前每逢清明時節媽媽都會做給我們吃的艾餈。炸艾餈不僅風味獨特，香糯可口，美味健康，且能溫肺暖脾，散寒除溼，有防病保健之功效。艾草是一種生長於田間的一種草本植物，清明時節，是這種草長得最好的時節，也是吃...
艾葉餈粑～艾葉重份量版
用料糯米粉900克粘米粉200克新鮮艾葉500克白糖80克餡料適量艾葉餈粑～艾葉重份量版的做法把新鮮艾葉清洗5～6遍，把雜草灰尖洗乾淨把艾葉放開水中煮1分開，過二遍面冷水，擰乾水切碎加半碗水，分三次用破壁機把艾葉打成糊把艾葉糊...
懶人版艾餈
全家人都喜歡艾草的淡淡苦味，so加糖量不多。用料黑芝麻100克水適量粘米粉50克紅糖150克糯米粉500克花生150克生粉50克艾葉500克白糖適量花生油適量懶人版艾餈的做法艾草去除根部，取嫩葉部分，煮三分鐘，取出剁碎備用。糯米...
鹹艾餈
甜味艾餈吃多了怕膩，還是喜歡吃鹹的。自己做放多多餡兒~按照這個用量，可以包16個左右。用料糯米粉250克澄面(小麥澱粉)50克白糖40克艾草100克煮艾草的水(熱)150克幹冬菇8朵肉沫100克馬蹄4個蘿蔔乾30克胡椒粉適量蠔油適...
艾葉餈
業務愛好，第一次發佈不是很專業。大家參考就好。這個是老家的奶奶教的方法，我也是第一次做。用料糯米粉克糖克餡料克水克艾葉草花生油艾葉餈的做法艾葉加點蘇打水煮變軟，撈出濾幹水切碎葉子加點水煮爛變汁。拿艾葉汁和糯...
艾餈
要吃就吃三月艾，做艾葉粑，聽說艾葉是女性的福音，多吃艾葉可以治療女性的宮寒和痛經，因爲艾葉是溫性食物。用料嫩艾草，300克糯米粉500克粘米粉100克花生米100克黑芝麻100克紅糖200克水500克艾餈的做法花生芝麻炒香洗乾淨艾...
艾糯米餈（改良版艾餈）
用料糯米粉750克+200克玉米澱粉185克艾葉600克細砂糖160克+150克黃油120克花生350克黑芝麻120克白芝麻100克油紙適量清水適量艾糯米餈（改良版艾餈）的做法1.艾葉浸泡半小時，洗乾淨備用，水開將艾葉煮2-3分鐘，撈出，過冷水，瀝乾...
春天裏的一抹綠！艾草青團/艾餈/艾團（艾草粉版）
清明時節臨近，有一種用艾葉做的茶點，叫艾團，艾餈，清明果，也叫青團。這次沒有買到新鮮艾草，所以買了艾草粉，有艾草的朋友可以剁艾草，或者用料理機的/破壁機，把艾草磨成青汁，自行替換。這配方可以做11個青團用料艾草粉6克溶解艾草...
艾餈艾粄
艾粄，是清明粄中其中的一種，是一種美味的特色傳統小吃，屬於客家菜。艾草制糕點是廣泛流行於我國客家地區、江浙地區、福建地區及潮汕，江浙地區稱“青團”，粵東及臺灣客家地區稱“艾粄”，粵北及江西地區一般稱“艾米果”或“...
春天的艾草。艾粿，糯米餈，艾餈
超級美味的艾餈，我第一次做。有些人叫它艾粿，我們稱之爲艾餈。這裏的材料有多一點點的，我是預多一點點粉的。共兩種口味，一個鹹，一個甜。肉鬆蛋黃餡料10個，黑芝麻花生餡料15個。共25個的量用料糯米粉600克砂糖紅糖加起來150...
艾餈
用料水300克糯米粉400克冰片糖95克艾絨30克椰蓉適量花生米適量白糖適量艾餈的做法1、艾絨開水燙洗（用筷子攪拌3分鐘左右），用粉篩濾水，注意要挑去小梗，然後擠幹水待用。2、300克水加熱片糖煮開，待糖溶化，加入艾絨，水再煮開後，熄...
艾餈粑
以前小時候媽媽經常做給我們吃，現在吃起來就有媽媽的味道用料糯米粉500克白糖20克花生30克黑芝麻5克艾餈粑的做法先把艾草洗乾淨煮熟把這些料配好整15分鐘就可以了小貼士就這樣完成了，根據你個人喜歡的口味就放多點艾草...
廣式艾餈（艾果） 修改版
艾餈是我花了最多心思學的一款傳統點心。十年了，只要到了3月份，我就會特別想動手做起來，每次在網上找的教程都不成功！我所說的不成功是顏色、顏色哦！真正把顏色做到翠綠還是3年前，我好朋友讓她婆婆做了一次我看，我才知道要加...