自制叉燒焗板栗
我自己覺得比燒臘店叉燒好吃～哈哈哈……用料豬頸肉500克新鮮板栗150克蒜蓉適量胡椒粉適量老抽或者紅燒醬油適量生抽適量白砂糖適量黃酒適量生粉2～3小勺叉燒醬40～50克自制叉燒焗板栗的做法不要看標籤～錢大媽亂標～賣肉的叫這...
自制醬叉燒
啊媽成日話：生舊叉燒好過……令我對叉燒產生濃濃情意長大後，我決要一探究竟🤔😏在家放碳燒？不行煎了？不行炆了？不行最後發現在家做叉燒烤箱是最好的選擇哈用料梅頭肉（半肥瘦）500克醬油50克蘋果醋20克蠔油20克料酒（原味）20克洋...
自制叉燒醬
用料蔥白120克洋蔥160克蒜10瓣水100克生抽140克蠔油120克白糖140克紅曲粉20克蜂蜜50克水澱粉一小碗自制叉燒醬的做法詳情見視頻。...
自制慄蓉餡（板栗餡）
月餅季臨近，冰箱裏正好有剝好的板栗仁，那就炒點慄蓉吧。自制板栗餡甜而不膩，還是百搭的甜點餡料。可製成各類小點：冰皮月餅，蛋黃酥，桃花酥，老婆餅，蛋糕......用途多多酥皮糕點：烤栗子：用料板栗仁600克黃油40克糖60克色拉油30克...
自制烤板栗
用料板栗400克白砂糖10克水5克自制烤板栗的做法板栗洗淨擦乾後用刀尖切個小口（用刀尖比較好切）放在鋁箔紙上掉一點玉米油混勻，放烤箱烤180的溫度20分鐘（自己掂量着自己的烤箱）烤20分鐘後好了，拿出來倒進準備好的調好的白糖...
自制叉燒肉
叉燒肉是廣東的美食，叉燒肉顧名思義大部分時候用來製作叉燒包用的，當然叉燒飯也是很不錯的選擇，甜甜鹹鹹的叉燒之所以被喜愛就是因爲豬裏脊在醃製過程中不但軟嫩入味，還在烤制過程中讓外面形成一層甜中帶有焦香的皮，肉的口...
焗祕製叉燒
很多小朋友都愛吃蜜汁叉燒，沒有烤箱也能做出美味可口的叉燒。蜜汁叉燒的關鍵點在於鹹甜鮮，每個人做叉燒的配方都不一樣，個人覺得只要合適自己的口味就是最好吃的。這次做叉燒選用的豬肉是米筒肉部分。這部分的肉做叉燒恰...
廣式自制叉燒（入門板）
這個是廣式叉燒，入門級的配方，口味偏甜，小孩很喜歡吃哦！用料豬肉1斤左右李錦記叉燒醬適量珠江橋老孃叉燒汁適量姜蒜適量蜜糖適量鹽，冰糖，酒，老抽適量滷水汁少量廣式自制叉燒（入門板）的做法把豬肉洗乾淨，瀝乾水，加入適量李錦記叉...
自制板栗餡
又香又甜的板栗應該是人人愛吧！秋天，板栗成熟了，一起變着法子吃板栗吧。板栗的吃法很多，做成板栗餡的用處也很多。做月餅、做各種酥……用料板栗500克(板栗仁300克左右)白砂糖30克麥芽糖25克玉米油25克水50克(炒餡的時候...
自制叉燒醬
米有什麼故事，就是想吃叉燒覺得太貴，然後決定自己做，發現需要叉燒醬又覺貴然後試着自己做的……味道偏鮮，略帶甜味！用料生抽一湯勺蠔油一茶匙洋蔥適量大蒜2瓣白糖約10克水一小碗水澱粉適量魚露一茶匙八角、桂皮少量自制叉...
自制叉燒(含叉燒包肉餡製作)
叉燒包是肥妤和妤爹的一大心頭好，外面好點的叉燒，基本都在三十多四十一斤，自己做的呢？多好的豬肉，成本都可以減少最少一半，只需要簡單的步驟，你也可以成爲叉燒達人∠(ᐛ」∠)＿這裏老母親教你，如何不用烤箱，製作入味又誘人的家常...
自制叉燒
特別喜歡學做菜，每天腦子裏都是一日三餐，個人認爲吃東西是最開心的時刻，做菜是享受的過程～做這道叉燒是因爲我想吃，哈哈哈，不過我選的肉太瘦了，做出來有點散，但是極嫩，好吃！用料梅頭肉500克海天叉燒醬2勺半生抽1勺勺老抽1勺料酒...
自制叉燒醬～蜜汁叉燒
方子來自我的女神阿曼達YouTube上的視頻。根據個人口味，我在食材用料上做了調整。豬肩肉法語叫échinedeporc，超市、肉店裏都有賣。挑選肥瘦相間的肉比較好。菜譜裏的“勺”指我們平時喝湯用的小瓷勺。用料豬肩肉（梅花肉...
叉燒自制
用料李錦記叉燒醬2-3勺料酒2勺蠔油1勺生抽1勺蜂蜜適量薑片蒜頭蔥白叉燒自制的做法1.準備好原料。叉燒醬選用李錦記的，豬肉用這種有一點肥的比較好。全瘦的吃起來會很乾很柴。這個豬肉在我們那邊的市場叫“二枕肉”（音）。...
鹽焗板栗
用料板栗一袋克鹽250克鹽焗板栗的做法板栗洗淨晾乾水份，盆底層撒一層粗鹽，把板栗放在鹽上，用粗鹽沒過板栗（這次主要是女兒想吃所以沒有沒太多粗鹽沒有開口）用粗鹽沒過板栗後，拿保鮮膜敷一層避免水蒸汽滴到粗鹽上，然後用高壓...
自制叉燒（不用叉燒醬）
做個記錄，不用叉燒醬用料蜂蜜適量蒜適量蠔油適量醬油適量蔥姜適量（可放可不放）白糖適量料酒適量梅肉一塊洋蔥1個自制叉燒（不用叉燒醬）的做法加入所有材料用手抓均勻入味，醃製24小時（急着吃的，可以早上醃，晚上做，已經很入味）把肉...
自制叉燒雞
疫情期間，想整點有口味的食物，又不想叫外賣，於是買了一瓶叉燒醬，買了半邊雞(一家三囗)，做了這盤叉燒雞，第一次做，味道還不錯，圖爲僅剩的一個翅膀。用料叉燒醬二勺老抽二勺料酒二勺生抽三勺五香粉適量生薑四片大蔥一根自制叉燒...
自制板栗醬板栗蛋糕用
巧剝板栗皮方法：用料煮熟的板栗200克白糖10克赤砂糖（紅糖）10克黃油20克動物淡奶油20克牛奶65克如果做栗子蛋糕栗子醬和打發好的淡奶油1:1自制板栗醬板栗蛋糕用的做法板栗買回來，按照喬波栗子的方法，將板栗去皮，放水煮熟了控...
自制叉燒
用料蜂蜜1勺叉燒醬2勺生抽1勺蠔油1勺糖半勺五花肉一斤蒜1至2只老抽1勺自制叉燒的做法將醬料調好放肉裏...
祕製叉燒（自制叉燒醬）
用烤箱製作了那麼多甜點，最近想要做些鹹的菜色，於是想到了本來就非常喜歡，卻又因爲疫情很久沒吃到的叉燒。用料叉燒醬部分：蔥白（只取蔥白）30克（8-10段）大蒜頭3-4瓣洋蔥50克蠔油40克紅糖40克生抽30毫升純淨水30毫升肉的部分：豬...
自制叉燒肉
自己在家做的叉燒肉是我兒子的至愛，又幹淨又衛生用料叉燒醬50克紅燒汁10克大蒜泥10克豬裏脊肉500克蜂蜜15毫升柚子皮適量自制叉燒肉的做法1.先將梅肉洗淨，切成厚約1釐米的厚片，柚子皮切碎末；2.將叉燒醬、紅燒汁，大蒜粉和柚...
自制板栗餡棋子燒餅
上次在谷小光家吃到一個板栗餡的棋子燒餅，覺得還不錯，這不今天手癢就自己做了點栗子餡來試試。純個人原創，不足之處還請海涵。用料雞蛋2箇中粉500克板栗餡250克植物油125克糖適量酵母3克熟芝麻適量自制板栗餡棋子燒餅的...
自制叉燒包
用料叉燒醬3勺瘦肉200克豉油少許油少許生粉3勺糖半勺高筋麪粉500克酵母5克糖30克鹽5克水180克自制叉燒包的做法瘦肉切碎，放油，鹽，生粉，粉，糖，豉油醃製一會，炒熟。再放叉燒醬炆一下就可以了麪粉500克，酵母5克，放廚師機揉20分鐘...
自制板栗醬
用料板栗500克冰糖40克牛奶300克淡奶油100克黃油30克紅糖30克自制板栗醬的做法1、板栗去皮洗淨➕水（沒過板栗就可）➕冰糖50裝入高壓鍋壓15分鐘；2、放涼後將板栗倒入破壁機➕牛奶➕淡奶油➕紅糖攪拌成泥；3、不粘鍋放入黃油...
自制叉燒餡
本着簡易快手卻好吃的原則，這款叉燒餡十分鐘就能搞定，做叉燒包無敵好吃～一口氣三個不在話下用料叉燒肉150克生抽一勺糖半勺玉米澱粉（生粉）一勺耗油半勺水適量小洋蔥1個自制叉燒餡的做法叉燒肉切丁小洋蔥切碎小碗里加入生抽...