香辣郡肝

超級下飯，簡單易學，唯一就是有點費油，郡肝吸油，所以寶寶們做着飯菜，油需要多一點，但爲了美食，可以奢侈一點！

用料  

香辣郡肝的做法  

1. 郡肝，芹菜，蒜片，小米辣，香菜切好，備用。郡肝加入一勺半的豆瓣醬，抓勻，讓豆瓣醬和郡肝充分融合入味，備用。(豆瓣醬加入後，不要超過半小時，容易太鹹了，現做現醃最好5分鐘左右)
   

2. 鍋中倒入油，郡肝倒入翻炒至七分熟，起鍋裝盤備用。
   鍋中從新倒油，倒入小米辣，蒜片炒香，倒入七分熟的郡肝，翻炒至香，加入芹菜(配菜也可以加洋蔥)，放適量的鹽和雞精，翻炒入味。

3. 最後要起鍋的時候，加入香菜，乘盤！