滑子蘑海螺湯
本來打算做蘑菇扇貝湯，想必十分鮮美，結果沒買到扇貝，變成了海螺。但是螺頭如果直接丟水裏，感覺口感和湯不搭，所以切成了海螺花，一燙既熟，還脆爽。用料海螺（帶殼）350克滑子蘑150克水2碗蔥花5克薑末5克鹽1克味精1克滑子蘑海螺湯...
涼拌滑子蘑
我小時候最喜歡吃涼拌滑子蘑。老家有人種滑子蘑，所以長大後每次回老家，要回來的時候爸媽都會去買一些讓我帶回來吃。因爲疫情，現在回不去了。在菜市場看到有賣，就買了回來，自己按着腦海裏的印象做起來，是小時候的味道！用料蔥...
海螺芥菜湯
在北海最愜意的生活就是海水退潮了拿着螺耙到海灘挖海螺用料車螺600克芥菜200克雞精5克薑片3片海螺芥菜湯的做法挖到的海螺一定要順便在海里帶些海水回來養一天，途中要換一次海水，使海螺吐乾淨泥沙才能吃（如果你想它吐沙...
醬炒滑子蘑
用料滑子蘑醬油適量蠔油適量裏脊肉蒜末醬炒滑子蘑的做法蒜末爆鍋放裏脊肉炒變色放蠔油味極鮮炒香，再放滑子菇炒軟即可，中間覺得幹加水小貼士滑子蘑滑菇（Pholiotanameko）又名光帽磷傘，滑子蘑，珍珠菇。屬真菌門、層菌綱、傘菌...
尖椒滑子蘑
用料滑子蘑200克里脊肉一小塊尖椒一個澱粉半勺鹽醬油尖椒滑子蘑的做法裏脊肉切片，放鹽，澱粉拌勻，醃製一會滑子蘑洗淨，撕成兩半尖椒切菱形塊鍋內放油，放入醃好的肉，炒至變白，下入滑子蘑，尖椒，鹽，醬油炒熟即可。...
蜆子海螺面
家有寶貝，換樣做輔食。用料海螺面適量蜆子幾個就行蔥花少許胡蘿蔔少許小白菜少許牛油果油適量牡蠣粉適量黃金拌料適量蜆子海螺面的做法準備食材倒油加入蔥花胡蘿蔔翻炒加入小白菜翻炒加入蜆子翻炒加入提前煮好的海螺面...
蝦滑蘑菇湯
爲了家中閨女好好多吃飯～用料蝦5-10只澱粉少許鹽少許（具體根據蝦的用量）生抽少許草菇4個蔥1根姜1片蝦滑蘑菇湯的做法備好原料～鮮蝦去殼去筋。用料酒稍微醃漬十分鐘左右～草菇洗淨切片～醃漬好的蝦洗淨剁成蝦泥～加入少許鹽、生...
海螺大包子
用料姜適量麪粉1000糖一勺醬油兩勺豬肉500克海螺200克蟶子300克蔥一根小白菜300克蘿蔔一根五香粉一勺鹽少許食用油適量酵母一包海螺大包子的做法小白菜洗淨晾乾水分海螺和蟶子肉洗乾淨蔥姜切末備用蘿蔔擦絲酵母溫水化...
燴海螺丸子
小呲貨們有沒有在家呲頓火鍋時，會剩些餘料的情況，扔之可惜，呲之不知何時，不如給炒了喲～特別美味，下飯喝酒菜😏用料魚豆腐餘量（吃完火鍋後剩下的）海螺丸餘量（吃完火鍋後剩下的）食材各種火鍋餘料圓蔥1/2個木耳隨自己喜好（愛吃多放）...
鮑螺海鮮湯
清香無油，口感豐富，食材處理簡單。煲湯大概是冬天裏最不操心的美味：）用料鮑螺4只金針菇視人數而定香菇10個左右乾貝20-30顆嫩豆腐一盒海帶視人數而定草果1顆鹽少許鮑螺海鮮湯的做法鮑螺洗淨備用，可換成相似口感的鮑魚、螺...
滑蛋海螺片
用“滑蛋”這種方法制作的菜，口感嫩滑，蛋香濃郁，而且營養也比單純的炒蛋要豐富，因而廣受大家喜愛。我們常見的滑蛋菜，有滑蛋牛肉和滑蛋蝦仁等，但是滑蛋的菜對火候要求較高，而且不同食材的處理也有些竅門，才能做得好吃。今天我...
番茄芝士海螺釀蝦滑
本來想做蛤蜊釀蝦滑，沒買到蛤蜊哈哈。用料蝦滑1包（100克）海螺160克（4個）半球紅純番茄醬30克妙可藍多香甜牛乳味芝士片1片現磨黑胡椒海鹽適量生薑1塊料酒3勺番茄芝士海螺釀蝦滑的做法海螺洗刷乾淨，鍋裏放水浸沒海螺，加料酒和...
海螺燉茄子
海螺盛產的季節，想盡各種辦法做出美味的海螺菜餚。今天的這個菜譜海螺口感極佳，茄子過油之後真是香掉牙，加點醬油，白糖，少燉一會特別入味，總之特別下飯。同理海螺可以換成蜆子，鮎魚，排骨，一定都是拿的出手的美味佳餚，快點來跟我...
滑子蘑雞塊
用料雞塊滑子菇（超市速食袋裝）蔥雞精白糖蠔油料酒澱粉食用油滑子蘑雞塊的做法雞肉切塊，加水澱粉料酒準備，蔥切末蠔油加白糖、雞精調汁蔥花爆香，下雞塊，炒至8成熟後加滑子蘑，拌勻後加步驟2的調汁，調中火翻炒關火盛盤，撒蔥花...
海螺丸子
用料海螺7個蔥適量姜適量鹽適量豬肉餡300克馬蹄7個香料包桂皮，八角，陳皮，辣椒，白芷，黃芪。海螺丸子的做法海螺放鹽泡水一小時，泡好放水煮十五分鐘，殼肉分離，剁碎。把馬蹄，蔥姜，海螺放入肉餡中，加入生抽，老抽，鹽，香油一個方向攪拌。...
肉炒滑子蘑
滑子蘑是我們大東北的一種菌類，在秋季的時候，採回來以後可以燉小雞、豬肉，也可炒肉，炒白菜，今天做一道簡單的家常小炒，肉炒滑子蘑，味道十分鮮美。用料袋裝滑子蘑400克(固體物)豬肉100克蔥一小段蒜瓣1瓣醬油1勺蠔油小半勺黃酒...
絲瓜海螺湯
用料海螺1只鹽1小勺雞精1小勺絲瓜3根糊椒粉1點點澱粉1小勺蒜3瓣蔥半根花椒8粒絲瓜海螺湯的做法準備食材絲瓜去皮洗淨切片；蒜切片；蔥切沫；海螺煮熟後洗淨，切片花椒與蒜爆鍋倒入絲瓜煸炒2分鐘加入開水，開鍋後加入海螺片開鍋...
滑子蘑燉雞
用料雞腿滑子蘑料酒醬油鹽蔥洋蔥糖滑子蘑燉雞的做法原料焯水炒洋蔥燉雞加滑子蘑加鹽調味滑子蘑燉雞滑子蘑燉雞滑子蘑燉雞...
滑子蘑蛋花湯
簡簡單單的一道家常菜零失敗做起來用料雞蛋2只滑子蘑適量油適量鹽適量大蔥蔥葉蔥白少許雞精適量喜歡吃的綠葉菜適量滑子蘑蛋花湯的做法幹滑子蘑泡30-50分鐘取出待用如果是新鮮的就更好雞蛋打碎放入蔥花鍋內涼水入鍋放...
海螺燉雞湯
用料乾貝水海螺鹽花膠薏米蟲草花蜜棗雞海螺燉雞湯的做法半隻雞焯水。熟海螺去腸。焯好水的雞、乾貝加水放到電高壓鍋裏煮半小時。水最好要沒過雞。半小時後，連同湯汁倒入砂鍋裏。放入花膠、蟲草花、薏米、蜜棗，中火煮半...
海螺餃子
用料海螺6個豬肉0.5斤韭菜3兩海螺餃子的做法韭菜洗好海螺肉海螺切丁味餡兒餃子皮開始擺好出鍋開吃煎餃...
海螺椰子湯
用料海螺500克清遠雞半隻椰子3個胡蘿蔔3根海螺椰子湯的做法雞砍成小塊，小炒5分鐘，備用！海螺外殼洗淨，適當敲裂海螺尖部！胡蘿蔔切塊備用耶子水爲原湯，椰肉爲湯料！雞，海螺，椰肉，胡蘿蔔，隔水燉1.5小時即可！湯味甜美！...
海螺土豆湯
這道菜是我爹跟漁民學的，是漁民出海捕魚時，在船上吃的快手菜，所以此湯十分簡樸，原汁原味。薯類的香氣搭配海螺的鮮美，帶來獨特的味蕾體驗。用料土豆1個海螺肉150克海螺土豆湯的做法生海螺敲碎，切片。生土豆去皮，切絲。鍋中放...
海蘑菇湯
用料海蘑菇半斤小海蝦20只冷凍鮮魷魚一隻小杏鮑菇3個黃蜆子幹三兩胡蘿蔔半根鹽少許白胡椒粉半勺生薑三片海蘑菇湯的做法海蘑菇洗乾淨，泡水冷水魷魚化冰撕去表面黑膜，去內臟，洗淨，過熱水，撈出，切絲或薄片，可根據個人喜好小海...
海蔘海螺湯
用料海蔘海螺瘦肉冬菇海蔘海螺湯的做法海蔘提前發好，洗乾淨，切片（我是發了五天）海螺提前泡一下，瘦肉切塊，飛水，薑片，燉三個小時！放鹽就可以！...