真空包裝烤鴨
用料鴨只甜麪醬真空包裝烤鴨的做法先把真空包裝的鴨肉片成片，把鍋坐火上，油一涮鍋就倒出來，把鴨肉放入鍋中稍微一煎就可以了。還有一樣配料必不可少，就是甜麪醬，普通甜麪醬變成老字號專用烤鴨醬，第一步上鍋蒸，蒸熟之後再調味...
教你用5分鐘，加熱超市買來的真空包裝“涼糉子”
家裏每年都有一些超市買來真空包裝的盒裝或者速凍的糉子，雖然本身已經是熟的，用水煮或者隔水蒸制的方法，至少要20分鐘到半個小時，甚至更長時間，才能徹底蒸軟、熱透。最近學了一個小妙招，用微波爐加熱超市買來真空包裝的糉子...
菜、肉冷凍儲存的方法（沒有真空機也能做到真空包裝冷凍）
隨着冰箱的興起～家家戶戶的日常生活中～總少不了冷凍一些肉和菜～我喜歡加水冷凍～冷凍出的食品不幹～食用時味道好～寫個菜譜～留住家的味道～用料需要冷凍的菜或者肉適量清水適量菜、肉冷凍儲存的方法（沒有真空機也能做到真空包裝冷...
鹹蛋黃去硬心（真空包裝鹹蛋黃）
還是因爲太懶，買的真空包裝鹹蛋黃。方法:把需要用的鹹蛋黃放入食用油泡個3-4小時。用料鹹蛋黃n個食用油適量鹹蛋黃去硬心（真空包裝鹹蛋黃）的做法我是直接速凍拿出來浸泡，油沒過蛋黃。蛋黃上白霜消除差不多就行了。泡好的...
把真空包裝烤鰻魚吃成進階鰻魚飯
鰻魚飯，在日本迷弟迷妹比例特別高的一款料理，好的很貴，貴到什麼程度呢？有的人工作以後第一次領薪水給自己的獎勵，甚至是給爹媽報恩，會帶着過節的心情去吃某個名店的鰻魚飯。所以這個東西，一般是不會被劃在家庭料理的範疇的。...
銀耳湯真空包裝養身美容紅棗銀耳雪燕
👈左邊是做的酸奶，家裏還剩兩大包銀耳突發奇想也做成這樣的真空罐頭吧，沒想到存放冰箱後的口感比現煮的還好喝！每天一瓶，兩大包銀耳一下就用完了！特別是女孩子👧堅持喝一兩個星期，姨媽疼都沒有了！PS.這個量可以做250ml的瓶裝...
真空包裝鹹蛋黃預處理
做中點和烘焙都經常用到鹹蛋黃，購買真空鹹蛋黃是比較方便的，入餡前的預處理方式很多，蒸焗，烘烤，油浸……。我在《專業月餅製作大全》上看到一種處理方法，試驗效果是最好的，因此寫個小菜譜分享一下。所用材料的量可根據處理量...
真空包裝烤鴨美味重生
用料烤鴨真空包裝烤鴨美味重生的做法真空包裝烤鴨美味重生中華第一吃名遍全中國，宮廷掛爐果木明火，百年小樓尋一招，烤鴨在家照樣吃，又酥又脆又嫩的烤鴨，我們買回來現成的鴨子回家，在微波爐裏邊烤吧就覺得不是那個味了，教你一...
真空保鮮
雖然家裏已經有真空機，還是沒忍住入了這個，顏值更高哈，飯盒直接抽真空保鮮，帶液體的也可以，蠻好用的。用料蔬菜水果堅果肉類麪粉穀物真空保鮮的做法最常用的就是保鮮蔬菜水果啦還有就是用來配合低溫慢煮機把需要做的菜抽真...
麪包老化的原理（真空並不能避免老化）
用料1麪包老化的原理（真空並不能避免老化）的做法透過再次加熱令麪包恢復柔軟...
麪包裝飾
我必須說明出處，因爲買了一個私人烘焙的麪包，吃到了一款上面不是刷雞蛋的麪包，所以我一直在找尋，這個只是我找到的結果，並不是我原創，只是爲了記錄，讓自己有個方向去試用料墨西哥脆皮面包裝飾的做法脆皮核桃黃油25糖22牛奶20...
智能真空烹飪
這個做出來超級好吃，比鍋做好吃，又簡單又方便又幹淨用料牛肉胡蘿蔔智能真空烹飪的做法131F，2個小時，拿出來鍋噴少許油，二面煎黃一磅胡蘿蔔裏面放30克黃油，12克糖，1/4teaspoon鹽胡椒粉少許183F，1個小時煎好以後開吃，超級棒專用...
麪包裝飾醬
用料黃油15克玉米油15克低粉15克清水30ml雞蛋1個麪包裝飾醬的做法1：鍋裏放入15g黃油、15克玉米油、30ml清水，用小火煮至沸騰關火。立刻倒入十五克低筋麪粉快速攪拌均勻。2：放置溫熱時打入一個雞蛋，攪拌混合成細膩的糊狀，裝...
真空芒果汁
真空鮮榨的芒果汁---保留了原始果肉營養（隔離空氣，防氧化）看起來色澤鮮豔，香甜可口，令人垂涎三尺冰塊與果肉完美融合，細膩、爽滑（濃郁爽口）喝完散發芒果特有香味，令人神清氣爽芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維。芒果所含有的維...
超簡單奶油奶酪的儲存（無需真空袋無需分裝）
疫情期間買不到kiri的奶油奶酪，麥德龍只有安佳的。以前買過安佳的奶油奶酪，但是量太大，一時半會用不了，沒多久就壞了，好心疼，一直不敢再買。這次被逼上梁山，卻靈光閃現想到這個方法，嘗試下來既簡單效果也不錯，期間還拿出來幾次...
包裝
用料各種包裝包裝的做法各種包裝...
空氣炸鍋●假裝是披薩
疫情期間儘量不出門，儘量把剩下的食材吃光再去超市。用料麪包片馬蘇裏拉芝士玉米腸牛油果空氣炸鍋●假裝是披薩的做法手卷披薩將麪包片按壓成薄片，捲成類似圓錐的樣子，放進容器（家裏沒有紙杯了，我用錫紙卷的）均勻撒如拉絲芝...
真空煲全雞
用料雞1只姜2大片鹽6克薑黃粉3勺黑椒1勺真空煲全雞的做法1.白蘿蔔鋪底，可以添加其他蔬菜，雞表面抹鹽，黑椒，薑黃粉，姜粒2.雞肚子放姜塊2.大火煮滾，轉8檔35分鐘，再放真空煲1小時3.喜歡什麼蔬菜再放進去煮5-10分鐘or分開煮熟蔬...
假裝是真的鮮芋仙
外面買的太貴了，然後就自己做hhhhhhh22歲動手能力第一次得到肯定！一次成功hhhh太驕傲了用料木薯粉500g紅薯410g紫薯380g荔浦芋頭350g一個的芋頭兩個（各有用處）煉乳12克（小包裝）椰漿100-150ml看自己口味（一盒200ml）純牛奶一盒（...
包裝盒
可以包裝東西用料折蓋子隨意折盒子隨意包裝盒的做法按照摺痕摺好，旁邊兩個東西箱子插好，蓋子摺疊在一起全部都折成盒子蓋子後，把它們的寬底部的角藏到長底部裏面這樣可以用來裝東西了！...
日式戚風包裝
喜歡走在日本街頭，喜歡ins上的戚風專門店，日式戚風與國內的戚風不同，液體含量大，口感溼潤柔軟，介於餐點和甜品之間的灰色地帶。一直被詢問的戚風包裝方法，拍了個視頻分享。用料煙囪戚風1塊食用玻璃紙1張日式戚風包裝的做法...
空心大麻球～真的很空心
特殊時期早餐店都不營業了，想吃麻圓只能網上找教程，但是找了好幾個，都不能做的很空心。根據做油條的經驗，稍微改良了一下，加入了少許小蘇打和豬油，並且揉好麪糰後放冰箱冷藏一晚，果真做出了想要的麻圓✌用料糯米粉310克白糖1...
超逼真易製作青苔裝飾
宮崎駿動畫“龍貓”裏小妹妹與大龍貓在樹洞裏初次見面的動人場景，可以說是動畫史上的經典一幕。作爲龍貓迷的我，自然要將它搬到我的蛋糕舞臺上。大樹的最明顯特徵就是表面長滿了青苔，那麼怎樣最大程度地還原場景？下面告訴...
大包裝奶酪片分裝技術貼
寫在前面的話：1，這是我自己覺得比較不錯的分裝儲存方法，大家喜歡可以試一下，不喜歡可以不用。但是別出來吧啦吧啦的說又是麻煩又是浪費油紙的。2，也不要講什麼再製乾酪不健康，奶茶健康嗎？全是植脂末兌的，也沒見你少喝。這就是...
蛋撻 空氣炸鍋（九個裝）
好吃的葡式蛋撻用料蛋撻皮9個蛋黃2個純牛奶70ml淡奶油90ml低筋麪粉8g糖30g蛋撻空氣炸鍋（九個裝）的做法蛋撻解凍淡奶油與牛奶混合，加入細砂糖，放入鍋中加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麪粉將蛋撻水放入...