山東熟肉餡蒸包子
小時候吃包子，家裏老人都會先把包子餡弄熟再包包子，蒸熟了之後餡是散的，跟生餡的肉丸不大一樣。長大了，離家越來越遠。心血來潮也學着做一做家鄉的味道，吃起來真是滿滿的幸福。餡的原料其實並不固定，愛吃啥樣的餡就弄成啥樣...
芸豆豬肉大蒸包（山東版）
山東老家，媽媽常給我們做，離得遠，很回味這個味道，自己問媽媽要來做法嘗試了下，除了賣相不好，其他都很nice用料芸豆600克豬肉600克大蔥一根（如圖）耗油40克五香粉2克香油2勺鹽3小勺（如圖）醬油2勺溫水300克麪粉720ml（量杯）酵母5克芸...
山東素包子
用料麪粉2杯芹菜葉胡蘿蔔1根木耳少量雞蛋1個海蔘1只白糖2克食鹽少量料酒少量安琪酵母粉少量山東素包子的做法芹菜葉入水焯一下，水開後立馬撈出；木耳入水煮下。芹菜葉、木耳、胡蘿蔔切碎；雞蛋清一個；加入油，料酒，白糖少許，食...
醬香豇豆熟肉餡包子
生熟肉餡的口感截然不同，生肉餡搭配的品種比較多，熟肉餡卻與豇豆更配呦。用料肉末300克豇豆300克榨菜1包蔥伴侶豆瓣醬2勺自發粉300克生抽1勺其他調料適量醬香豇豆熟肉餡包子的做法自發粉300克，180克溫水和成光滑麪糰，蓋保...
山東大包子（附調餡兒入味祕笈）
山東大包子，媽媽的味道。小時候，媽媽每次包缸豆包子時，都習慣將鹹麪醬炒熟，加入肉糜和缸豆翻炒均勻，這樣可以將缸豆去去生氣，讓其更加入味。這個方法適宜芸豆、缸豆等等較硬的，難入味的蔬菜哦。方子食材，我大約做了45個左右的...
超好吃的青椒茄子肉包(熟餡)
以前學校要上晚自習，有時下午不回家，就會和朋友在外面吃飯，校門口有很多小吃，有面條、炒飯、手抓餅、煎餅、肉丸，唯有一家店在下午賣包子、燒麥，這是很稀奇的，包子鋪很少在下午開門。買過一次茄子包，覺得很好吃。自己學會做包...
山東煙臺大塊肉包子
煙臺大爺教的，北京人民排大隊買用料包子皮面粉2斤和麪清水500克乾酵母3克綿白糖3克包子餡兒五花肉（要瘦肉多一點的）豆角大蔥鮮黃豆醬不是廣告，海天的真的味道好山東煙臺大塊肉包子的做法將麪粉倒入盆中，中間挖一個窩，倒入白...
山東醬肉包
老公山東人，只愛吃麪食，爲了豐富一點，我研究出了具有山東特色的醬肉包，記錄下來給大家參考下，這樣做出來的包子老公真的是愛到不行，親們可以參考下哦，尤其是山東姐妹們哦！用料製作包子皮面粉500g酵母，泡打粉5g,3g白糖少許製作...
經典白菜豬肉餡兒山東餃子
今天跟我媽學包餃子其實主要學習自己和麪和調餡兒，擀皮兒和包我已經會了三個人的餃子大概60+個做下來覺得挺花時間，所以我估計以後只有我跟老公兩個人吃的話還是會選擇買現成的餃子皮，省事很多，口感也不差。記錄下來主要...
東北包子：豬肉酸菜餡
酸菜，今年冬天吃的最上癮，酸菜燉排骨，包餃子，今天來包個大肉包！要說餃子和包子的做法……還是咱東北這疙瘩的香！住在南方的小夥伴兒們，我不知道超市有沒有賣整棵東北酸菜的，袋裝的朱老六的味道也行，網上有北大荒的酸菜，整棵酸菜...
🥟山東大煎包(牛肉洋蔥餡)🥟
我們山東人無論包子還是餃子，都有一個最顯著的特點就是：個大😂好不好吃不好說，但一定能讓你吃飽！水煎包的特點就是餡多皮薄而且要有脆脆的霜花底，吃起來的口感比蒸包豐富很多且表皮不易回縮塌陷，對包包子的技術也是零要求，大...
山東包子
單位裏的小可愛認爲蒸包子太難了，剛好自己沒完全獨立操練過，所以就試試吧😜用料白菜6片豬肉350克溫水適量麪粉300克酵母8克十三香半勺東古黃豆醬適量糖5克大蔥半根薑末少許玉米油適量山東包子的做法麪粉加酵母溫水揉成...
皮薄餡大的東北酸菜肉餡包子
酸菜豬肉餡兒大包子是我們家人最愛吃的，每回我都會包很多放在冰箱裏，然後早晨拿出來蒸一下，再做點兒小米粥，家人都非常愛吃用料豬肉二斤半蔥一根姜一片面粉適量醬油少許鹽適量酵母少許酸菜一小棵勺勺油適量豬油兩勺十三香...
媽媽牌山東包子餡
用料包子餡～～～白菜五花肉蔥鹽甜麪醬蠔油花椒麪雞精媽媽牌山東包子餡的做法五花肉切小塊拌入一點鹽入味，白菜切小塊拌入一點鹽沙沙水分，蔥切成蔥花，備用。鍋中入油，下入切好的肉炒熟後加入花椒麪，再加入蔥和甜麪醬，再翻炒幾下，盛...
豬肉大蔥餡包子正宗山東大包子
雨天的週末，沒法逛街，時間太多😂😂用料豬肉750克酵母5克小蘇打6克大蔥2根姜1塊雞蛋1個麪粉1.5斤花椒25粒老抽2勺生抽2勺花生油半碗鹽2勺十三香7克溫水若干碗豬肉大蔥餡包子正宗山東大包子的做法將酵母粉和小蘇打用溫水...
熟餡餃子
我媽媽喜歡做熟餡的餃子，本來就不喜歡吃生餡餃子的我就特別喜歡這種噴噴香的熟餡餃子了。我兒子後來也特別喜歡吃熟餡的，因爲炒過之後的餡料特別香，而且煮的時候不必擔心裏面煮不熟，孩子特別適合。用料豬肉250克姜3片小蔥...
山東大包子（素包、醬肉包）
營養均衡的山東大包子，再配點小米粥和小鹹菜，超滿足。媽媽包的大包包用料麪粉酵母粉泡打粉白糖黃豆芽豆腐乾（薰幹）粉條白菜味精鹽五香粉醬油香油山東大包子（素包、醬肉包）的做法和麪：溫水和麪，水溫在20-30度左右，再加入酵母粉...
山東大包子
自己留個記錄，跟老媽現學的，下次照着做。用料豬肉750克白菜8片面粉1000克酵母10克粉絲1把鹽6勺醬油適量水適量大蔥半根姜適量味精適量麪醬/豆瓣醬適量山東大包子的做法發麪：這次用了1000克麪粉，10克酵母粉（500克麪粉用5克...
熟肉茴香餡包子
今天吃茴香豬肉包子，把肉餡先炒熟，再拌餡。用生肉拌餡，熟了後餡是抱團兒的。用熟肉拌餡，熟了後餡是散的。雖然口感會有不同，但味道都是很好的。用料茴香半捆肥肉手掌大小瘦肉兩個手掌大小蔥，姜適量醬油2勺蠔油1勺五香粉適量...
山東大包子
山東的女人都會做麪食的，媽媽很能幹，包的包子餃子都好看、原來沒出嫁的時候媽媽要教我不感興趣，自從有了兒子當了媽媽也學着開始下廚，突然間喜歡上下廚房，放假了兒子想吃韭菜餡包子，媽媽特意給兒子包了大包子、給我學習機會...
【熟肉版】餃子餡/包子餡，一個字:香
在一個購物分享app的<一人一個拿手菜>欄目發佈了這條菜譜，收藏過千，反饋好吃纔想到也發佈到下廚房來吧。咱也不能光跟着別人做呀，偶爾也發個菜譜等着大家交作業~後知後覺想起來發小的媽媽總說我媽蒸的包子好吃，我媽告訴她...
薄皮大餡的素包子！純正地道的山東大包子！
俺們老家那邊，只有白菜豆腐餡的才叫素包子。並非是不放肉就是素。老人們說“蒸個素包子吃”，不是指韭菜雞蛋餡、茴香雞蛋餡什麼的，是專指白菜豆腐餡。其實結婚後我也沒自己蒸過，就是上週蒸了一次，真好吃哈！所以才過沒多久，又...
山東大包～白菜五花肉餡
其實我本人不喜歡山東的白菜五花肉大包子，偏愛豆角排骨包但父母喜歡，今天就蒸一鍋。用料豬肉（五花肉）500克白菜5-6片木耳適量蔥1/3根姜適量寶泉嶺黃豆醬2勺耗油1勺老抽半勺十三香適量鹽根據自家口味可放可不放糖少許山東...
山西 | 熟肉餡餃子
用料豬肉餡克花椒麪大料面蔥薑蒜老抽鹽醋香油味精白菜餡山西|熟肉餡餃子的做法溫油炒肉餡肉變色後加花椒麪、大料面，加老抽加蔥薑蒜、鹽，炒一會兒加醋，加味精、香油加菜...
山楂餡包子
用料普通麪粉250克水125克酵母4克以上爲麪糰原料鮮山楂500克冰糖200克檸檬半個山楂餡包子的做法1、將麪糰原料混合揉成光滑麪糰用溼布蓋好於溫暖處發酵至2倍大小。2、將發酵好的麪糰排氣並分割成10個小團。3、將小面...