傳統帶皮綠豆糕
簡單方便又好吃的小時侯的味道用料綠豆400克細砂糖20克麻油20克傳統帶皮綠豆糕的做法綠豆提前一晚放冰箱泡一夜用電飯煲放少量水高於綠豆一釐米，開煮粥檔煮熟用攪拌棒打碎放平底鍋加白砂糖加麻油翻炒小火炒至成團用模...
水煮帶皮綠豆做傳統綠豆糕
武漢人過端午節，除了糉子，艾葉，還有兩樣必不可少，就是芝麻糕，綠豆糕。我很喜歡綠豆糕清涼微沙的口感，但不喜歡傳統綠豆糕那麼油膩那麼甜，完全遮蓋了綠豆的作爲一股清流的本色。於是，改良版來了。全網都是脫皮綠豆做綠豆糕，可帶...
蘇式綠豆湯（非傳統）
按喜好適當調製的一款夏日綠豆湯用料綠豆幾把糯米幾把冰糖適量蜜餞、葡萄乾等幾顆蘇式綠豆湯（非傳統）的做法適量糯米和綠豆分別洗淨浸泡3小時。電飯煲煮糯米（水沒過糯米一點點），綠豆加水煮開（煮開靜止20分鐘，再煮開靜止20分...
夏季每餐點心：傳統奶香綠豆糕
可以買現成去皮綠豆不過不去皮的也行！這次牛奶放了半袋，奶香不夠！注意：吃不了的放保鮮裏面，也就三天。不吃的話，趕快凍上。吃的時候在加熱一下。用料綠豆克玉米油克細砂糖克蜂蜜勺牛奶水夏季每餐點心：傳統奶香綠豆糕的做法綠...
綠豆糕（內含豆沙餡做法）（附傳統麻油綠豆糕配方）
老婆南大門買了各種糕點，說實話一般，廢物利用，用他們殼子裝我做的綠豆糕騙我老婆玩，結果證明只要包裝好評價都會上一個等級。附一個我最愛的傳統麻油綠豆糕。用料綠豆糕脫皮綠豆200克黃油35克白砂糖45克豆沙赤豆250克水55...
豆腐皮包，江浙一帶的傳統美食
外面很少有賣，自己做很簡單，也放心。表皮脆脆的，非常好吃😛😛用料豆腐皮白蘿蔔豆腐肉末蔥薑蒜鹽辣椒粉生抽胡椒粉豆腐皮包，江浙一帶的傳統美食的做法先把白蘿蔔切成絲，用鹽醃一下水。鍋裏放油，稍多一點，放肉末放蔥薑蒜，炒香放...
帶皮綠豆糕
待產在家，想吃零食不敢買，怕添加物太多對寶寶不好，於是，研究了一天，集萬家之大成，做了一次就不想做第二次的綠豆糕誕生了。用料綠豆一斤玉米油或者黃油冰糖或者白糖牛奶或者清水帶皮綠豆糕的做法帶皮綠豆泡水最起碼一晚上。...
傳統的豆皮
豆皮是武漢的小吃之一，現在市面上賣的都是單面餅皮，上面鋪糯米和餡料。傳統的豆皮是燙一張餅皮將糯米和餡料包住，放一點點油煎到兩面金黃，配上豆漿，作爲早餐，很滿足。用料將200克麪粉，加兩隻雞蛋和適量水，調成麪漿。糯米蒸熟...
無糖木糖醇綠豆糕（消耗帶皮綠豆 附帶去豆皮方法）
用料帶皮綠豆250克黃油30克玉米油20克木糖醇（沒有木糖醇可以用白砂糖，每個人口味不同，喜歡甜的多放點，吃不了太甜少放點）70克無糖木糖醇綠豆糕（消耗帶皮綠豆附帶去豆皮方法）的做法第一步：稱好250克帶皮綠豆，用熱水浸泡24小時（泡...
傳統綠豆糕（純綠豆版）簡單易學無添加清涼解暑
夏天到了，天氣越來越熱，嘴也越來越渴，有時嘴巴無處安放，總覺得嘴巴閒着沒事幹，那就來自己動手做一做清涼解暑的綠豆糕吧！優點：簡單易學，一看就會，清涼解暑，健康，好吃，沒有任何添加。用料綠豆250克黃油90克白糖40克蜂蜜50克蔓越莓...
傳統老配方免烤綠豆糕
綠豆，夏日解暑必備～怎麼讓你的家人愛上樣貌平平的綠豆囔？給它換一個細膩柔軟的外裝吧……😍今天教大家做口感綿軟冰爽，入口即化的綠豆糕。😍用料去皮綠豆500克黃油125克麥芽糖100克細砂糖150克水適量傳統老配方免烤綠豆糕...
傳統綠豆糕
喜歡小時候吃的紅豆餡兒的綠豆糕，喜歡龍華寺綠豆糕裏的粒粒紅豆餡兒，網上找了低糖的綠豆和紅豆粒餡兒，自制祥雲款綠豆糕。用料綠豆餡兒25克紅豆粒餡10克傳統綠豆糕的做法綠豆餡兒，紅豆粒餡兒分別稱重用模具壓制...
綠豆冰糕綠豆糕（無黃油傳統味）
夏日來了綠豆是當季比較好的食材綠豆冰糕做起來也比較簡單家裏寶寶老人也愛吃不喜歡黃油和淡奶油的甜膩感喜歡清新的純綠豆味所以做了這一款綠豆糕用料去皮綠豆150克白糖50克麪粉40到50克食用油（加綠豆裏）30克蔓越莓少...
傳統～傳統～傳統～椰汁千層馬蹄糕
記錄一下2020年的春節：因爲新型冠狀病毒肆虐，今年老實待在家裏不爲祖國添亂。天天在家裏可以做點啥？做點兒好吃的唄～“傳統”一直是我的堅持，這款馬蹄糕就是酒樓師傅手把手教的，用傳統的方法制作😋😋😋生熟漿法～用料原味層馬...
不用炒餡，傳統帶皮綠豆餅
說起綠豆餅很有歷史故事，從小家裏每年的八月十五都在做月餅生意。純手工綠豆餅從哪年開始做起，我已記不清了，估計也有30年有餘。70年代起，從爺爺祖傳下來的月餅都是以燒炭工藝烤制，那1種淳香也是每個人童年的味道。家人做...
綠豆仙豆糕-電餅鐺版(帶皮綠豆)
夏天吃綠豆仙豆糕，喝綠豆湯，解暑又清爽。綠豆沙用麪包機做的，帶皮做的，比較細膩。用料綠豆280克細砂糖適量黃油15克雞蛋2個食用油10克普通麪粉105克玉米澱粉30克綠豆仙豆糕-電餅鐺版(帶皮綠豆)的做法綠豆提前一天晚上放水...
綠豆糕（帶皮綠豆）
用料綠豆150克熟油30克蜂蜜+糖60克綠豆糕（帶皮綠豆）的做法將綠豆洗過之後風乾用破壁機果汁功能打粉，兩次。之後過篩，這是過篩時候的顆粒。上鍋蒸20分鐘將油，蜂蜜倒入蒸熟的綠豆粉中，攪拌均勻分成40克一個的劑子，用模具壓制成...
綠豆糕（帶皮綠豆版）
也許很多人不會吃奶油，不愛吃蛋糕，但基本沒人會討厭綠豆吧。夏天到了，給朋友和長輩送去一份養眼的精緻的綠豆糕，絕對收穫一大堆稱讚哦！這款綠豆糕關鍵是要買市場裏散稱的帶皮的，而且是可以發芽的綠豆！這樣的綠豆纔會有清香的...
綠豆糕（傳統麻油味）
綠豆糕的方子雖多，但我今天還是要發個，除了自己以後方便做，也想我和大家分享下我的小技巧。小技巧就是解決很多朋友所說的過篩難，炒豆沙炒地手抽筋。當初這些問題我也都有過，多做幾次，總結經驗，現在發現綠豆糕纔是我最拿手的...
綠豆糕（傳統口味）
用料綠豆400克糖150克麻油60克食用油60克紅豆沙若干綠豆糕（傳統口味）的做法綠豆洗淨，加1200ml水煮開後小火煮30分鐘。趁熱倒入破壁機打碎。如果太厚可加入少量清水。綠豆泥倒入不粘鍋，分三次加入食油炒勻，然後再分三次加入...
傳統白皮綠豆餅
傳統的酥皮點心，製作工藝複雜，要經過反覆的揉麪，摺疊，醒面，才能達到層層起酥的效果。所以這真是考驗功夫的點心。用料綠豆餡用料脫皮綠豆250克奶粉30克水100克黃油30克油皮用料中筋麪粉110克水50克豬油40克油酥用料低筋面...
高營養 非傳統綠豆糕
35克6個份控糖黨也可以享受的美味點心。傳統的綠豆糕配方營養與口味都很單一，還加了大量的糖。少油未必健康，高糖卻一定是不健康。這一款綠豆糕里加了南瓜和杏仁粉，富含蛋白質、良質脂肪和維他命。綠豆中的大部分澱粉冷...
帶皮綠豆沙
做烘焙這幾年，瞭解了甜品太多油多糖，年齡大了，知道了多油多糖對身體的危害，於是，自己琢磨着，在儘量不影響口感的前提下，對甜品裏各種用料及用量進行合理調整，既能嚐到美食，又能不影響健康！～這款綠豆沙，用的是木糖醇和麥芽糖，油量也...
傳統綠豆糕(沒有黃油)
爸爸媽媽都接受不了黃油味的綠豆糕。我在泳哥的方子基礎上改進一下。製作了沒有黃油的綠豆糕。用料去皮綠豆250克細砂糖20克(可以不放)蜂蜜40克麥芽糖30克小磨麻油70克傳統綠豆糕(沒有黃油)的做法去皮綠豆放入冰箱冷...
傳統皮凍
皮凍應該是我記憶裏的過年菜，功夫菜。最近聽說可以和燕窩媲美。趁着過年我也做次功夫菜。用料豬皮600g水1000g傳統皮凍的做法豬皮看着挺難看，儘量買後背的豬皮，皮厚好處理沒有腥味顏色透亮，這些工具必不可少。豬皮煮半透...