綠豆冰糕綠豆糕（無黃油傳統味）

夏日來了 綠豆是當季比較好的食材 綠豆冰糕做起來也比較簡單 家裏寶寶老人也愛吃 不喜歡黃油和淡奶油的甜膩感 喜歡清新的純綠豆味 所以做了這一款綠豆糕

用料  

綠豆冰糕綠豆糕（無黃油傳統味）的做法  

1. 秤好綠豆 可以提前用水泡發一下 因爲用高壓鍋沒有提前發泡

2. 放高壓鍋裏 水量要醃好綠豆並多一到兩倍 因爲沒泡過水就多一點 如果泡過可以減少一點水量 這個問題都不大 因爲後面需要抄制的

3. 高壓鍋一個煮飯步驟完了就可以出鍋 然後用擀麪杖壓碎 因爲喜歡有點顆粒感 這個方法還可以節約減少用水量 等下就可以減少炒的時間  不想用擀麪杖也可以用料理機打成細膩的泥 如果幹了打不動就適當加點水 打的時候可以加白糖 沒用料理機的寶寶就在壓碎後加入白糖拌均勻就可以了

4. 不粘鍋裏放入油 倒入麪粉炒熟 變成黃色 再倒入綠豆泥 炒成能成團的狀態就可以了 可以試試味道 不夠甜可以再加點糖

5. 模具刷點油 把綠豆泥放入模具壓出花型

6. 我家小寶貝不喜歡蔓越莓 所以做完一部分 再切碎少許蔓越莓加入剩下的綠豆泥裏

7. 再壓出花型 然後放冰箱冷藏 想吃再拿出來 可以儲存2天左右