綠豆糕冰糕

步驟

【第一步】綠豆先蒸熟

我放電飯煲加水沒過綠豆這樣，蒸熟後，用料理棒打泥。
因爲我加水煮的綠豆水份比較多，但是有個好處，好打泥，不需要再另外加水。

如果隔水蒸豆子有幹，打不動的，我試過

【第二步】不粘鍋裏放油50克，小火🔥，放綠豆沙，拌勻拌勻拌勻。

白糖70克，拌勻
加麥芽糖，拌勻，炒幹
凝固後關🔥，餘溫再翻拌

大約30分鐘過程


放涼，壓模，冷藏，完成。
建議💠冰着吃😋



⚠️⚠️注意不要自己泡水剝綠豆皮‼️‼️

我以前就幹過這個事，半斤的量
剝到🌱🌱🌱🌱🌱🌱剝到懷疑人生




這是去年做的，沒有拍過程圖，
我就簡單的分享下。
記錄給我自己看的，每次看本子不方便。

用料  

綠豆糕冰糕的做法  

1. 。

2. 這是炒好的，不粘刮刀就可以了，會成塊。

3. 壓模具。選自己喜歡的，我用65克的，不會太大，冰一更好吃，

4. 。

5. 。

6. 。

7. 。

8. 。

小貼士

冰着吃👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻