冰綠豆糕

簡單好做的綠豆糕，夏天用來降暑非常不錯(*๓´╰╯`๓)♡

用料  

冰綠豆糕的做法  

1. 脫皮綠豆洗乾淨，用水侵泡一晚（夏季建議蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏泡豆子），多換幾次水

2. 上鍋蒸熟，直到豆子用手直接能捏成粉末！我在蒸箱裏100℃蒸了20分鐘

3. 蒸熟的豆子和水放入破壁機打碎

4. 綠豆泥倒入不沾鍋中，加入黃油，白糖和麥芽糖不停地翻炒，直到水份炒幹，能成團（也不要太過幹，不然壓模時會開裂）

5. 出鍋後涼涼備用，不燙手的時候就可以先小團，徹底涼涼後再壓模

6. 綠色的加了2-3克的抹茶粉
   綠豆糕儲存：
   放入密封的盒子裏，冰箱冷藏大約能儲存12天左右

小貼士

冷藏後吃味道非常好(✪▽✪)