手揉麪包合集
氣溫越來越高，揉麪黨表示：且吃且珍惜😂用料麪粉250克手揉麪包合集的做法波蘭種，中種，燙種適合直接開始揉，直接法我一般提前一晚混合好放冰箱，第二天就能出粗膜了。建議大家用鮮酵母，真的比干酵母風味好，可以放冷凍儲存，完全沒...
麪包集合
這是我自己作品集合，沒有食譜，讓您失望了。我參考的都是大神們的食譜。用料今天逛逛了家邊上的生態公園，冬天的色彩也滿美的。冬至已過，新一年也開始了！麪包集合的做法紅紅光葉葉葉...
手揉卡仕達麪包（水合法）
烘焙新手，參考了“宅女食記”的方子。用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克雞蛋1個56g奶粉10克細砂糖30克煉乳10克水84克（以上材料用水合法）酵母3克鹽2.5克黃油20克卡仕達醬：全蛋+蛋黃2個糖35克低筋麪粉12克玉米澱粉12克牛奶250...
菠蘿包（水合法手工揉麪）
對於吃，我更享受制作的過程。對於工藝，我更享受手工揉麪的過程。對於麪包，我傾向於外皮酥脆，內部鬆軟。如果包上餡料，就更完美了，會讓麪包體不再單調，會更有層次感。如果在沒有廚師機的情況下，或者我們想體驗一下揉麪的過程，用...
冷藏發酵，菠蘿包、吐司、菠蘭（液）種版、中種版、記錄合集，快手揉麪機版各類麪包
此方爲記錄合集，具體操作圖片不全，流程以文字爲主，後續會不斷添加各類麪包配方，但都是以菠蘭種冷藏發酵爲主，以500克麪粉量寫在主頁食材用料處。其餘配方寫在步驟圖片下方。簡易目錄1、菠蘿包2、吐司用料菠蘭種（液種）高粉170...
麪包合集
用料高筋麪粉210克麪包合集的做法巧克力餐包紅豆餐包紅豆餐包小麪包小麪包老面面包...
椰蓉麪包(適合夏季手揉的中種法+水合法)
爲異地的姐姐寫的烘焙配方。(此方可做吐司，麪包，披薩等)最近身邊好多朋友都迷上了做麪包，而我做的這款椰蓉麪包/椰蓉條挺受家人和親戚們的喜歡，所以在此把配方儲存一下，方便朋友們隨時參閱。品牌僅供參考。根據麪粉的吸水...
手揉吐司麪包（水合法）
記錄用料高筋麪粉250克雞蛋1個綿白糖35克牛奶75克淡奶油25克鹽2克黃油20克耐高糖酵母3克手揉吐司麪包（水合法）的做法將材料混合揉勻（除酵母、黃油外），冰箱冷藏一晚。冷藏後的麪糰切塊，加入酵母（酵母用10克牛奶調勻）。搓衣的方...
純手工揉麪牛角麪包——適合新手
一個新手面包小白，此菜譜只爲記錄自己的做麪包過程，如有意見或錯誤，歡迎各位大神提出，謝謝！各位做了我的菜譜的廚友，看你們都說我的菜譜方法很詳細，很好，做出的作品也不錯，有問題問我也詳細回答了，但是不明白你們背地裏爲什麼給...
手揉麪包
週末要去看我鬧姐今天練習一下用料麪粉110克水80克酵母1克蜂蜜5克油5克手揉麪包的做法詳情如圖稱重揉初步擴張加油揉到這個程度揉圓表面光滑醒發1小時兩倍大翻面再醒30分鐘整形發兩倍大準備烤吃口飯先160度10分鐘，出爐...
快手面包合集
收集以sunny老師爲主的快手面包食譜用料泡打粉適量快手面包合集的做法可可巧克力QB（布朗尼口感）：兩根熟透香蕉（可微波爐加熱）220G兩個雞蛋濃稠酸奶130G左右拌勻全麥粉150G可可粉40G泡打粉4G+小蘇打2G鹽2G（可以加一點0卡糖或...
適合新手/手揉出手套膜牛奶吐司麪包
嘗試過好幾個其他作者的方子，最後總結出來的一個適合自己口味的不太甜的方子。如果愛吃甜的白糖可以增加至50克。全程純手揉，每個品牌的麪粉吸水性都不一樣，加牛奶的時候可以適當增加或酌情減少。大部分問題評論區我都已...
super 麪包合集
對面團施魔法，變成麪包可好用料真心用心誠心愛心super麪包合集的做法用心做開心吃...
適合新手的通用麪包麪糰（免揉麪機、無需揉出膜）
很多面包的菜譜都寫得比較複雜，什麼湯種、中種、各種階段還要揉出膜，讓烘焙新手看了望而卻步。其實不用那些複雜的步驟，也不需要揉麪機，你就可以做出成功的麪包。這個麪包團適用於各種甜軟麪包：各種口味的小麪包、牛奶吐司...
麪包合集🍞
寫個合集記錄自己（小白）做麪包的點滴😘用料麪粉雞蛋水牛奶愛❤️麪包合集🍞的做法奶油夾心麪包紮實小吐司🍞紅糖肉桂卷麪包鄉村麪包蘑菇火腿麪包貝果椰子麪包~酸奶排包可頌烤的樣子漢堡包🍔自己做的漢堡~擺盤多可愛貝果夾...
麪包機合集
用料高筋粉黃油麪包機合集的做法500克麪包配方⬆️主食麪包配方⬇️⬆️⬆️...
日常麪包合集
日常麪包用料雞蛋麪粉牛奶鹽日常麪包合集的做法中種麪糰膜發酵分割...
麪包機揉麪tips收集
_用料。麪包機揉麪tips收集的做法。。...
全麥混合堅果麪包（手揉版）
日常烘焙記錄，根據廚友方子略做調整用料高筋麪粉210克全麥粉90克細砂糖15克耐高糖酵母3克鹽4.5克水200克黃油15克混合堅果（蔓越莓，核桃，腰果，藍莓等）115克全麥混合堅果麪包（手揉版）的做法食材準備稱重，混合粉料1.將水緩緩加入...
麪包🍞合集
用料麪粉克麪包🍞合集的做法麪包合集麪包合集麪包合集麪包合集...
手揉麪包-冷藏過夜水合法
給自己留的菜譜參考其他大神的食譜，非自創用料中種高筋麪粉85克水55克乾酵母1.5克主麪糰高筋麪粉150克低筋麪粉50克糖12克牛奶155克冷藏之後揉麪增加鹽3-5克水/牛奶/椰漿少許乾酵母2克黃油12克烘烤表面塗料牛奶少許手...
包集合
記錄用料有機T65克水克天然酵種鹽葡萄乾包集合的做法和麪酒漬葡萄乾亞瑟王中粉紅袋🐱...
超快手揉餐包麪包（水合法，後酵法）步驟詳細（附揉麪視頻，不用摔面）
我家小姑娘原來一直不愛吃🍞，所以之前做得很少。前段時間閒着在家做了一次，意外發現姑娘還很捧場👏於是，這段時間算是和麪包磕上了！🤔幾次下來，味道倒一直不錯，但總有點小缺點不讓人滿意，查了些資料，又試了幾次，姑娘說你再做我...
麪包合集
用料水250克麪包合集的做法各式椰蓉麪包椰蓉麻花包椰蓉芝士包6式椰蓉包:花環、羊角、水滴、穗條，蟲蟲、已經心花怒放的愛心💗5式椰蓉麪包香蔥沙拉肉鬆手撕包肉鬆沙拉蟲蟲包辮子椰蓉蔓越莓麪包俄羅斯大列巴麪包蒜香包芝...
麪包類合集
很慶幸身邊的烘焙達人和大神數不勝數，從他們身上學到了很多，雖自覺只學到了一點皮毛，但也不該妄自菲薄啊！哈哈，希望未來的日子有時間，也還有這樣的興致，能在美食的路上越走越遠。用料王后麪粉等適量麪包類合集的做法自從好友...