菠蘿油酥皮
用料黃油80克糖80克蛋30克奶粉16克低粉130克菠蘿油酥皮的做法軟化好的黃油+糖用打蛋器打發打散，加入蛋液繼續打勻篩入低粉、奶粉過篩拌至無干粉後放冰箱冷藏至稍微硬一點，再分割成搓圓成20克的小球酥皮用保鮮膜上下夾好...
正宗菠蘿球之~~~酥皮菠蘿包
最愛港劇裏面的港式菠蘿包，去香港吃過一次回來念念不忘，這次直接動手做！正宗菠蘿球！非常棒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻這也是我第二次做，非常感謝原方作者，這麼好的配方我也分享給大家！這個方子是有湯種在裏面，做起來多一道工序，步驟有點...
酥皮菠蘿包
第一次做菠蘿包,下次再做要把酥皮擀的稍微厚點，劃痕再深一點就好看了。加了豆沙餡，又甜又酥還有奶香味的酥皮，這個麪包熱乎乎咬一口，太喜歡了。製作過程沒那麼仔細拍照，一手的面和油不方便，拍一次擦一下，大概過程有，寫清了。...
一隻有菠蘿的酥皮菠蘿包
菠蘿包裏爲什麼可以沒有菠蘿，這個問題糾結了好多年~~今天我們就來做個名副其實的菠蘿包吧~~先用麪包機搞定了懶人版菠蘿果醬。(下面也有果醬配料，但是比例需要自己調節，因爲每隻菠蘿的甜度差距很大)以下是8只菠蘿包的量...
低糖少油港式酥皮菠蘿包
不需要廚師機就能做的菠蘿包，加上有鹽黃油味道實在有點絕，紋路不消失不翻車的配方，一次成功！用料麪糰：高筋麪粉240克高糖酵母2克砂糖20克鹽2克奶粉10克水100克蛋液30克無鹽黃油15克酥皮：無鹽黃油35克糖粉30克鹽1克蛋液15克...
酥皮菠蘿派
嘿鳳梨🍍又到了花式吃菠蘿的季節，酸甜多汁的菠蘿包裹在香酥的飛餅裏，不用花費很多功夫也能吃到好吃的菠蘿派了用料菠蘿240g糖粉35g黃油5g澱粉5g飛餅7張蛋黃液酥皮菠蘿派的做法。。。。。。下午茶☕️小貼士喜歡的朋友可以...
酥皮菠蘿包
懶人版揉麪的酥皮菠蘿包快來試試吧😁用料麪包胚糖35克黃油20克高筋麪粉160克低筋麪粉40克奶粉6克酵母3克全蛋液20克牛奶110克鹽2克酥皮低筋麪粉65克黃油40克糖40克奶粉8克雞蛋液15克酥皮菠蘿包的做法準備材料先將粉類...
菠蘿醬酥皮
這可是第一次做，太成功了。自制酥皮丕，自制菠蘿醬。（在君之方子的基礎上改了餡料）。用料低筋粉黃油白糖菠蘿菠蘿醬酥皮的做法自制酥皮丕自制菠蘿醬酥皮分成若干正方形，據邊一釐米處劃開，左右劃斷抹上蛋液，外邊左右交替折中間...
菠蘿菠蘿包（酥皮包）中種法
作爲南方人，從我認知菠蘿包應該吃了起碼個100個了，外皮酥脆，內裏面包賊軟但是我不知道什麼原因，感覺現在的麪包店已經不是我小時候的味道的，油膩膩的，甜甜的，沒有酥脆的皮，嗯，我要找回當年的味道!麪包體我採用中種法，中種法的面...
菠蘿油包酥皮
用料黃油25菠蘿油包酥皮的做法學習學習，黃油打勻，分次放蛋液打勻，再放入別的拌勻。...
沒有菠蘿的菠蘿包—酥皮面包
饞，但買不到，就是做它的動力💪😋配方一共做了24個！可以按比例增加或減少分量。用料波蘭種高筋麪粉150克水150克酵母2克主麪糰高筋麪粉465克淡奶油110克牛奶130克白砂糖60克鹽6克酵母5克全蛋液60克黃油40克酥皮低筋麪粉15...
菠蘿酥皮派
第一次做酥皮派，還裝模作樣的編了個網格~恩，還算成功雖然賣相不完美，但是好好吃呦無蛋無奶的方子~用料酥皮：油皮油酥油皮：低筋麪粉160g植物油60g水70g油酥：低筋麪粉120g植物油60g菠蘿一個玉米澱粉少許白糖適量（依個人口味）菠...
酥皮菠蘿包，帶酥皮製作
餡料可以包上自己喜歡的！糖部分喜歡甜一點的可以加10克，我家就是不愛太甜，做麪包都減糖，我個人覺得剛好！麪糰我是用水合法，晚上把麪糰部分的材料除了黃油，鹽，酵母，其他的混合揉成麪糰放冰箱冷藏一夜！用料酥皮部分黃油100克蛋液3...
冰火菠蘿油（酥皮菠蘿包）
菠蘿油是我的真愛，在做過好幾種麪包後纔敢嘗試！成品非常贊！我的方子都不會不會很甜噠！不用再減糖。28金盤6個，比較大，下次試試做成9個！28度，溼度75%記錄用料麪包胚高粉255g奶粉10g鹽1g糖30g酵母2.5g全蛋液25g牛奶115g黃油10g...
菠蘿酥皮面包
沒有故事.用料A高筋麪粉500克砂糖100克雞蛋1個（適量）乾酵母8克麪包改良劑1.5片（可不加）B水250克黃油（無鹽）40克（提前兩個鍾常溫解凍）C酥皮低筋麪粉100克泡打粉2.5克溴粉1g（可不加）食粉1g（可不加）砂糖80g蛋黃10g（昨晚上酥皮的蛋液）豬...
菠蘿酥皮
用料黃油100克糖80克雞蛋30克低粉140克奶粉5克菠蘿酥皮的做法黃油加糖打發到羽毛狀打發好的黃油分次加入蛋液，混合均勻後加入低粉和奶粉拌勻，65克的麪糰分成14份...
泡芙酥皮 菠蘿包酥皮
用料黃油40克糖粉25克低筋麪粉50克泡芙酥皮菠蘿包酥皮的做法全部混合冷凍硬切片...
菠蘿包（菠蘿酥皮的製作）
鬆軟的麪包配上香酥的酥皮，絕對可以讓孩子們樂上半天，也可以讓我樂上半天，這麼好吃，吃胖也值得了。用料酥皮製作材料：總統黃油100克白糖80克全蛋一個約30g低粉140g奶粉30克菠蘿包（菠蘿酥皮的製作）的做法黃油提前從冰箱拿出放...
菠蘿菠蘿蜜酥酥皮菠蘿包（27個量，大的12個，小的15個）
用料高筋麪粉1000克雞蛋3個白砂糖75克黃油70克酵母10克牛奶200克酥皮材料在麪糰一次發酵的時候製作就不用等那麼久黃油80克（提前軟化）白砂糖60克低筋麪粉120克雞蛋（全蛋液）1個菠蘿菠蘿蜜酥酥皮菠蘿包（27個量，大的12個，小的15...
卷卷酥皮菠蘿油
用料麪糰高筋粉300g糖50g雞蛋1個酵母4g水150g黃油30g酥皮黃油50g糖粉50g雞蛋1個奶粉一勺低粉100g卷卷酥皮菠蘿油的做法後油法麪糰出手套膜後發酵兩倍大發酵的時間做酥皮，黃油軟化加糖粉打發，分三次加入雞蛋打到蓬鬆，加入...
豬油酥皮菠蘿果醬餡菠蘿包
做了很多次菠蘿包，有親要求我出個菜譜，所以還是建一個屬於自己的菜譜吧！雖然下廚房裏菠蘿包菜譜很多，我的做法跟其他的比較起來更簡單一些吧！因爲我最上面的那層油皮跟其它的做法不一樣，我是直接蓋上去的。用料1麪粉(最好高...
椰蓉豬油酥皮菠蘿包（附擀皮快速法）
做過很多次，發現這樣做出來很軟，很好吃😋，給自己做個記錄。和麪都是麪包機，很少拍過程，酥皮喜歡放白糖，大大顆，吃起來有感覺。麪粉和水多少要看，每個粉吸水不同。如果不放練奶或者蜂蜜，糖就放30克，寫出來都是僅供參考。用料高筋...
菠蘿包酥皮
麪糰用你喜歡的方子就好，我也沒有固定，偶然中種，偶爾直接法。用料黃油25豬油25蛋液50糖粉60奶粉10鹽1低粉100菠蘿包酥皮的做法黃油，豬油+糖粉打發，分次加入蛋液打勻加入低粉，奶粉，鹽拌勻，保鮮膜包裹冷藏待用小貼士蛋液分次加...
簡單又好吃—酥皮小餐包—菠蘿油
這是櫻桃子的處女作，不喜歡勿噴哦！要是大家有什麼建議，也希望大家能提出來這至少需要3小時，做之前要注意時間是否夠用哦！用料低粉65克高粉180克蛋液20克細砂糖35克無鹽黃油25克水110克奶粉6克鹽2克酵母4克以上爲麪包用料。...
酥皮菠蘿包無黃油版
由於婆婆喜歡吃菠蘿包，而且家裏經常備有面包材料，有時間我都會做點麪包當早餐和下午茶，想要吃得更健康，所以特別將黃油改爲橄欖油，橄欖油版的酥皮不比黃油版差，吃起來同樣酥脆用料麪包材料雞蛋1個高筋麪粉400克酵母5克細砂...