五花肉炒苦筍
粵北山區的春天，盛產一種叫苦筍的小竹筍，肉質細嫩、飽滿、綿實，缺點就是太苦，要用長流水漂淨來還原竹筍本來的秀美。竹筍還要和合豬肉的鮮甜來提鮮，走油脫水是最佳的入味方法。用料苦筍500g五花肉100g蒜頭2瓣五花肉炒苦筍...
【牲肉】五花肉炒酸菜苦瓜
今作此譜，乃爲己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。家貧不知秤爲何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。用料五花肉130克苦瓜2根酸菜1片幹辣椒12個鹽適量味精適量生抽適量糖適量辣椒油適量...
苦筍炒臘肉
這道菜的經典，就在於苦筍要新筍，臘肉要麗江風吹黑豬肉，梅菜要正宗！兩年的悟母黑豬品種，是中國遺傳保護品種，鹽漬風吹數月，纔有了這個經典臘肉。與大巴山的火塘臘肉是另一種風格的偏愛！苦筍清脆回甘，臘肉鹹香軟糯，梅菜風味增加不...
五花肉苦瓜
清熱去火用料肉苦瓜五花肉克苦瓜根醬油勺蒜瓣鹽克椒圈適量五花肉苦瓜的做法苦瓜切片，過水，撈出，放入涼水，撈起擠幹水分。熱鍋，不放油哦，把苦瓜放入翻炒，炒出水汽，再加適量鹽翻炒，剷起備用。熱鍋放油，放五花肉至出油，加醬油翻炒，加...
五花肉炒筍
冰箱有肉，有筍，自然就有了這道菜，僅此而已。用料五花肉500克筍500克檸檬1個小米椒2個蒜頭5瓣老抽少許生抽2勺二鍋頭2勺雞精2勺冰糖20克白胡椒粉適量五花肉炒筍的做法五花肉切片，用鹽巴和麪粉洗淨配料備用筍洗淨油鍋入油煸...
五花肉炒筍乾
福建省永安市的特產之一用料筍乾300克五花肉個人蠔油1勺鹽一小勺生抽1勺蒜兩瓣青紅辣椒各一個五花肉炒筍乾的做法準備材料五花肉先下鍋炒出油加入蔥蒜炒香加入筍乾翻炒加入所有調料翻炒加入青紅辣椒裝盤食用！...
冬筍炒五花肉
用料冬筍克五花肉克大蒜苗瓣紅辣椒蒜末瓣生薑豆瓣醬勺料酒勺生抽蠔油白糖白醋鹽雞精油冬筍炒五花肉的做法冬筍處理好切成片，胡蘿蔔切成片，紅辣椒切成小段，蒜苗切成小段，五花肉切成薄片。拿個小碗調個料汁，白糖，鹽，白醋，生抽，蠔...
五花肉炒苦筍酸菜
每年清明時節，就是吃苦筍的季節，每次回家必帶的特產之一，開胃下飯。苦筍在吃之前必須浸泡，換水，再撈出。一般都是浸泡一天，換3次水左右，否則太苦有些人會吃不習慣。用料五花肉250克苦筍500克酸菜300克醬油2勺五花肉炒苦筍酸...
五花肉炒竹筍（甜筍）
用料竹筍（甜筍）1包鹽（焯水）適量五花肉適量油適量薑片+蒜片+胡蘿蔔適量（均勻搭配）鹽+醬油+蠔油+白砂糖少許+1勺+1勺+1/3（勺）蔥段+水澱粉適量五花肉炒竹筍（甜筍）的做法1:準備食材：1:先處理竹筍：鍋中燒水、水開加入適量的鹽+倒入竹筍...
梅州鹹菜苦筍炒五花肉
用家裏的鹹菜和苦筍炒肉是我喜歡吃的菜之一，特別適合夏天天氣炎熱，沒什麼胃口的時候來一盤。大學同學來了點名要吃我做的苦筍，吃得嘛嘛香的用料五花肉200g鹹菜兩條苦筍2包（1/2瓶）鹽少量胡椒粉少量醬油少量動物油少量梅州鹹...
這樣炒苦瓜一點都不苦|苦瓜炒五花肉
很多小夥伴不愛吃苦瓜，是因爲它有難以去掉的苦瓜。但苦瓜因其豐富的營養卻經常上我家菜桌。要想其好吃，也有方法，今天用到六月香的辣椒醬，就是祕訣之一。這樣炒苦瓜，真的一點吃不出苦瓜的苦味，在夏天可謂一道爽口營養又簡單...
苦筍炒肉片
每年這個時候就有這種苦筍賣，可以做酸菜苦筍肉片湯，也可以燒鴨子、燉雞湯，燉肉...吃法多多，也可以涼拌或者素炒都可以。苦筍屬於粗纖維、也清火、潤腸、是抗癌蔬菜最重要它是不打農藥生長的。用料苦筍2根豬肉（五花肉）適量青...
苦筍五花炒韭菜
用料苦筍五花肉韭菜蒜末豆豉苦筍五花炒韭菜的做法苦筍浸泡後切絲，豬肉切絲後略爲醃製一下，韭菜切段油熱後爆香蒜末和豆豉，加入豬肉快速翻炒，待變色後倒入苦筍繼續炒，加鹽，糖，雞粉調味，最後加韭菜炒至斷生即可...
瓜不苦肉不膩的苦瓜爆炒五花肉
世上就是有這麼糾結的一羣孩紙：愛苦瓜的清涼，但是又希望不要太苦；無法擺脫肥肉的誘惑，但又害怕油膩的口感。於是，這個菜譜橫空出世了，從此，碧綠清爽的苦瓜，與甘香爽滑的五花肉，手拉着手，一起邁向曾經糾結無比的孩紙的肚子裏~~~...
苦筍炒肉
這道苦筍炒肉加了幾顆幹辣椒，頗有爆炒的經典風味：味辣、焦香，舌尖辛香獨苦筍鮮脆。怪不得黃庭堅也曾調侃蘇東坡道：“公如端爲苦筍歸，明日春衫誠可脫。”爲了吃苦筍，連官也不想做了！用料苦筍適量豬肉適量幹辣椒適量苦筍炒肉的...
萵筍乾（萵筍皮）炒五花肉
有人喜歡吃新鮮萵筍的口感，有人卻喜歡吃萵筍乾泡開後的爽脆幹香，這道萵筍皮炒五花肉，是多年前在湘菜館必點的菜！萵筍皮吸收五花肉的油脂，香脆辣爽！味道濃郁！用料萵筍乾小半碗五花肉適量郫縣豆瓣醬或醬油一小勺姜兩片蒜兩瓣油...
苦筍炒腩肉
苦筍是美味山野佳餚的上選原料，有清熱解毒、健胃消食等功效。用料五花腩半斤苦筍400克油適量鹽適量蠔油適量澱粉適量姜適量蒜適量豆豉適量糖少量苦筍炒腩肉的做法肉切好，用糖醃製，再用鹽，油拌勻醃製，再加少量生粉醃製。熱...
烤筍煙筍炒蒜薹五花肉
用料五花肉250克蒜薹1把筍絲300克蔥頭4個小米辣2根蒜頭5瓣姜5片鹽適量醬油3勺白糖1勺烤筍煙筍炒蒜薹五花肉的做法現成的筍絲，要焯一下水，去澀味準備好以上描述的食材五花肉切薄片，蒜薹斜刀切小段，配料切好先炒五花肉，把豬...
狸貓家——苦筍酸菜燉五花肉
寶寶乾孃是客家人，從老家回廣州帶回了苦筍和她奶奶自己做的酸菜。然後送給了一臉讒相的貓(˶￣᷄⁻̫￣᷅˵)不管會不會做，老家手作的食材貓都不會放過的。我的原則是先拿到手，再慢慢琢磨(ง•̀_•́)ง用料五花肉250克苦筍...
五花肉酸菜苦筍煲
分享一道很好吃的下飯菜！用料五花肉200克苦筍一包酸菜一包蒜頭5、6瓣五花肉酸菜苦筍煲的做法準備食材。五花肉帶皮切一釐米厚的，兩釐米寬的肉塊。苦筍清洗後切薄片。潮汕酸菜要仔細清洗三番四遍，洗掉細砂子，擠掉多餘水份，...
肉香筍鮮的春筍炒五花肉
春天必須有春筍啊！這纔是春天的美味！春筍必須有五花肉啊，這纔是完美的搭配！用料春筍3根五花肉（去皮）125克小米辣1根蔥花，蒜片適量生抽1勺耗油1勺糖適量鹽適量熱水1小碗五花肉克生抽勺蒜瓣肉香筍鮮的春筍炒五花肉的做法春筍去...
爆好吃的五花肉炒苦筍
苦筍真的是和苦瓜一樣是神奇的存在，喜歡吃的人狂吃不膩，討厭吃的人真的一口都咽不下，像我就極其喜歡它，口感味道都超級棒，但時令性原因，基本每年就二三月有，要是天氣熱些，基本三月後就買不到了（帶殼鮮筍）。拋開準備工作來說的話...
筍炒五花肉
網圖用料五花肉克筍克蒜瓣筍炒五花肉的做法五花肉，冬筍焯水，蒜末炒肉加料酒，冬筍，鹽，醬油，加水燜煮...
苦瓜五花肉
肥而不膩用料五花肉500g蒜四分之一苦瓜2根醬油適量豆油適量苦瓜五花肉的做法把苦瓜弄乾淨，切成薄片小薄片，這樣口感好蒜片備用油熱加入蒜片，炒出蒜香，加入五花肉，翻炒變色，放入醬油，炒出醬香，放入苦瓜，苦瓜炒至軟(喜歡硬的可以...
滑蛋炒苦瓜 五花肉炒苦瓜 苦瓜攤雞蛋
夏天宜吃苦瓜，這個做法非常甘香，能吃一大碗飯，雞蛋嫩滑，苦瓜甘香爽脆，用料蛋苦瓜鹽，生粉水滑蛋炒苦瓜五花肉炒苦瓜苦瓜攤雞蛋的做法滑蛋炒苦瓜大頂苦瓜，就是圓的，沒那麼苦，卻又甘香，但我們這邊都是長條的，各有特點吧！減少澀味，少許...