酥得掉渣渣的曲奇
記錄烘焙用料黃油低粉糖粉蛋黃酥得掉渣渣的曲奇的做法黃油軟化後加入糖粉打到羽毛狀分兩次加入蛋黃打發後篩入低粉拌勻即可擠花。烤盤墊錫紙155度20分鐘（我是18升小烤箱所以烘焙溫度適當調低）...
珍妮曲奇～酥的掉渣渣
好吃的珍妮曲奇～愛吃甜也從未想要戒掉！自己做曲奇簡單容易上手，大家一定不要錯過。這次用的日清的低筋麪粉和NIPPN凱薩琳的高筋麪粉，好的麪粉真是有一股淡淡的的麥香氣，很喜歡日本的精製麪粉。我的方子增加了一點高筋的配...
堪比【珍妮曲奇】酥到掉渣的【網紅曲奇】——麥館大人
用料黃油210g糖粉40克淡奶油20克鹽1克雞蛋液10克高筋麪粉115克低筋麪粉105克奶粉25克玉米澱粉40克咖啡液可不加自己控制堪比【珍妮曲奇】酥到掉渣的【網紅曲奇】——麥館大人的做法黃油軟化，用電動打蛋器打發。過篩篩...
酥得掉渣~~網紅雲頂小花咖啡曲奇
非常好吃的曲奇，做出來很酥，入口即化，有咖啡微苦的口感，不會感覺太膩。用料黃油140克糖粉35克鹽1克玉米澱粉50克純黑咖啡粉5克可可粉5克低筋麪粉130克酥得掉渣~~網紅雲頂小花咖啡曲奇的做法準備好材料，黃油室溫軟化，要軟化...
❣️酥的掉渣渣❣️可可曲奇❣️
用料黃油120克糖粉30克低筋麪粉60克高筋麪粉70克玉米澱粉20克鹽1克可可粉8克淡奶油20克❣️酥的掉渣渣❣️可可曲奇❣️的做法黃油軟化，加糖粉高速打發至發白變蓬鬆，然後加入淡奶油打發，一定要混合均勻，不然烤的時候會出油將所...
酥到掉渣渣的網紅雲頂曲奇
用料低筋麪粉70克玉米澱粉20克無鹽黃油120克高筋麪粉60克牛奶25克鹽1克奶粉15克糖粉45克酥到掉渣渣的網紅雲頂曲奇的做法黃油軟化到能用刮刀輕輕推開的狀態，要比牙膏稍硬一點，冬天可藉助烤箱、微波爐，但注意時間把控千萬...
酥得掉渣的『黃油曲奇餅乾』
這是我參加初級西點師的課程筆記，這個配方做出的曲奇奶香味十足，酥得掉渣，且入口即化，比外面賣的曲奇不知好吃多少倍，強烈推薦！配方的量是老師給的原方用量，大家根據實際情況按比例縮減即可，這裏提供兩種算好比例的用量參考：1....
酥得掉渣的黃油曲奇【小美版】
好久沒有做曲奇餅乾了，呆家沒事就來做一個美美滴下午茶點～用料黃油120克鹽1克香草精2滴細砂糖50克蛋黃1個低筋麪粉130克酥得掉渣的黃油曲奇【小美版】的做法將黃油放室溫軟化成軟膏狀（用刮刀可以輕易地撥開黃油刮刀不會...
蔥油香酥曲奇（絕對酥到掉渣渣）
太喜歡吃曲奇，因爲它的酥，香草味、咖啡味、抹茶味，我都做了好幾盤了，第一次嘗試做鹹的。之前做過蔥油餅乾，太硬，沒有曲奇的那種酥，所以自己動動腦子，做了這款蔥油香酥曲奇。用料蛋黃1個低筋麪粉230g黃油（總統牌）200g白砂糖50g鹽...
酥得掉渣的曲奇
用料雞蛋黃1個黃油120g細砂糖45—47g香草精幾滴(1g)檸檬汁幾滴(1g)鹽1g低齡麪粉130g酥得掉渣的曲奇的做法黃油室溫軟化到用筷子可以很輕鬆的戳到底的地步加入鹽，用手動打蛋器稍微打發一下，打到黃油顏色稍稍變淺一點就可...
酥掉渣曲奇
用料牛奶60克砂糖90克黃油240克低粉300克鹽3克杏仁粉40克酥掉渣曲奇的做法1、牛奶、砂糖、鹽隔水加熱或者直接加熱（不需要沸騰），目的讓砂糖融化即可，放冰箱冷卻；2、黃油打至發白，分多次加入牛奶糖混合液；3、過篩低粉，不過篩杏...
零基礎-酥得掉渣的曲奇
用料黃油120克細砂糖50克低筋麪粉150克鹽1克蛋黃1個香草精1滴零基礎-酥得掉渣的曲奇的做法軟化黃油，可以用吹風機吹軟。電動打蛋器打發至淡黃色，加鹽，攪拌均勻。加入一半的細砂糖，分兩次加入，攪拌均勻。然後加入攪拌好的蛋...
酥得掉渣的黃油曲奇（內含小技巧）
最近小夥伴們問的最多的就是曲奇餅乾了，終於靜下心來寫了這個食譜，寫得有點囉嗦，希望能幫到剛入烘焙坑的小夥伴們。附上完整視頻連結用料黃油100克低筋粉100克雞蛋25克玉米澱粉10克杏仁粉20克糖粉22克細砂糖10克鹽1克酥...
黃油版曲奇餅，酥得掉渣
這個方子做出來，真的是很酥。用料黃油120克鹽1克細砂糖50克蛋黃1個香草精1克低筋麪粉130克黃油版曲奇餅，酥得掉渣的做法黃油切片，室溫軟化到軟硅膠鏟能輕輕撥開。加入1克鹽，打蛋器低速攪拌到顏色淡了點點。細砂糖50克，分兩...
酥到掉渣渣的黃油曲奇
突然想吃曲奇了沒來由就是想吃其實冬天真的不適合做曲奇因爲裱花袋中的黃油麪糊全靠手心裏的那點溫度來保持它的軟乎狀用料黃油200克低筋麪粉125克玉米澱粉65克高筋麪粉65克鹽2克糖粉35克奶粉5克抹茶粉3克可可粉3克酥...
酥得掉渣的巧克力曲奇🍪
🍪黃油曲奇，酥得掉渣，比奧利奧曲奇餅乾好吃多了，出爐瞬間就能秒光😛用料低筋麪粉120克可可粉10克黃油120克蛋黃1個細紗糖50克鹽1克香草精1克（可不放）酥得掉渣的巧克力曲奇🍪的做法準備需要的材料將黃油常溫軟化到膏狀，用刮...
酥得掉渣的黃油曲奇
黃油曲奇用料簡單。做出的產品奶香濃郁，口感酥脆。選用最簡單的原料。做出最棒的口感。用料黃油70g易小焙細砂糖15g易小焙糖粉30g雞蛋25g新良絲絨蛋糕粉100g食鹽1g酥得掉渣的黃油曲奇的做法黃油切成小塊，室溫使其軟化；黃...
茶香曲奇黃油曲奇酥掉渣
奶香濃郁，酥酥嫩嫩，茶香回味。這個配方里我加了比較多的茶粉，所以回味略帶苦味，但被濃郁的茉莉花茶的回味所掩蓋。這裏的茶粉，我用的是茉莉花茶，打碎後過濾出細粉。這個配方的量比較少，也就150克成品。大概10個。用料黃油65...
《Tinrry+》酥到掉渣的黃油曲奇
《酥到掉渣的黃油曲奇》真的是酥到掉渣，本片有點長，詳細說了黃油曲奇酥鬆的原理，在片子中部，希望大家能認真看看，大家可以根據自己的口味調出自己喜歡的曲奇，配方是Tinrry喜歡的口感！想要其它味道的，可以等比替換10~15g的可可...
酥掉渣渣的黃油曲奇
簡單，酥脆，奶香四溢用料法國黃油170克（一半軟化一半融化）低筋麪粉115克玉米澱粉115克糖粉45克可可粉，綠茶粉（抹茶粉）各2克如果曲奇擠不動可以添加少許牛奶調整酥掉渣渣的黃油曲奇的做法85g黃油切小丁，室溫軟化後加入糖粉電動...
酥得掉渣的黃油曲奇
用料黃油120克低筋麪粉130克雞蛋1個細砂糖50克鹽1克香草精5克酥得掉渣的黃油曲奇的做法1.黃油室溫軟化（刮刀推上去可輕易推開無阻力），天冷可放在30-40度的水裏攪打軟化2.黃油內加入糖用電動打蛋器攪拌均勻（分2次加入）3.黃...
黃油曲奇｛酥到掉渣渣｝
酥到掉渣渣，酥到掉渣渣，酥到掉渣渣重要事情說三遍╮(╯▽╰)╭用料黃油110g細砂糖40g鹽0.5g蛋黃一顆低筋麪粉120g黃油曲奇｛酥到掉渣渣｝的做法•冬天黃油請軟化到這個程度，一戳就軟，微微化掉一點也沒關係，防止拌好的麪糊過幹...
零失敗、酥得掉渣的原味曲奇。
之前做過好幾次的曲奇都覺得不夠酥，這次重新修正借鑑一些其他的方子整合出來這個特別酥的方子，而且是零失敗，真的很適合嘗試一下，下面的注意事項一點要先看清楚以後再做就不會失敗啦！特別濃郁的黃油氣味!注意事項：1：因爲是原...
‼️酥到掉渣渣的花生酥曲奇
家裏是常備花生醬的，特別喜歡吃，經常抹面包，饞餅乾了也用它來做，烘烤的時候滿屋花生香，咬一口酥掉渣渣，吃到停不下來。用料黃油75克砂糖50克雞蛋1個花生醬50克低筋麪粉150克‼️酥到掉渣渣的花生酥曲奇的做法黃油加砂糖，打蛋器...
酥得掉渣的抹茶曲奇
記得第一次做裱花曲奇的時候是冬天，黃油打發不到位，擠麪糊時候擠破裱花袋不說還特別痛苦，烤出來的餅乾異常的硬，然後就拒絕了裱花曲奇好久了。知道後來烘焙經驗多了，明白曲奇當中酥的原理，於是就自己鼓起勇氣再做一次抹茶曲...