達酷客-香芋羹
最好選用荔浦芋頭爲此食譜的食材用料荔浦芋頭400克水700克冰糖粉30克達酷客-香芋羹的做法將荔浦芋頭（去皮切塊），水，冰糖粉（或白砂糖）放入主鍋。400克荔浦芋頭(去皮切塊)700克水30克冰糖粉設定：15分鐘100º3調和設定：1分鐘30秒...
達酷客-打發奶油
打發鮮奶油所需的時間在於溫度、鮮奶油乳脂的含量以及鮮奶油的質量。注意鮮奶油過度打發而形成油水分離，需要從主鍋蓋孔中觀察以及聲音的變化來辨別。鮮奶油打發之前溫度應該在4-6°C之間以及將主鍋儘可能地冷卻。鮮奶...
達酷客之蔓越莓司康
記得黃油要提前軟化哦夏天室溫高，建議用冰牛奶用料低筋麪粉200克蔓越莓幹30克牛奶90克泡打粉5克雞蛋1個白砂糖60克黃油50克達酷客之蔓越莓司康的做法將低筋麪粉、泡打粉過篩、白砂糖、軟化黃油、牛奶、蔓越莓幹倒入主...
達酷客之肉鬆蛋糕卷
用料雞蛋4個沙拉醬少許肉鬆少許低筋麪粉50克白沙糖50克玉米油25克香草精（或檸檬汁）1茶匙蔥（切末）少許白芝麻少許海苔碎少許達酷客之肉鬆蛋糕卷的做法裝上攪拌槳，放入雞蛋、白砂糖。注意：不蓋量杯蓋（請保持主鍋和攪拌槳無油無...
達酷客-幹鍋蝦
選擇冰鮮蝦或冷凍蝦（保證蝦的新鮮程度纔是關鍵）用料油30g幹辣椒5g四川火鍋底料10g海白蝦300g料酒10g花椒油5g白砂糖1茶匙達酷客-幹鍋蝦的做法裝上攪拌槳，放入油，幹辣椒，麻椒，四川麻辣火鍋底料30克油5克幹辣椒5克麻椒10克四...
達酷客之胡蘿蔔生麪糰
用料水120克油10克鹽0.25茶匙白砂糖15克胡蘿蔔（切塊）90克酵母5克中筋麪粉330克達酷客之胡蘿蔔生麪糰的做法放入胡蘿蔔、水研磨設定2分鐘10檔用調和鏟將鍋壁上和鍋蓋上的胡蘿蔔汁刮入主鍋底部。放入白砂糖、酵母、鹽、油...
達酷客之水果抹茶奶凍
用料吉利丁片2片（10克）淡奶油500克白沙糖50克抹茶粉5克達酷客之水果抹茶奶凍的做法將2片吉利丁片放入冷水中浸泡20分鐘泡軟待用放入鮮奶油、白砂糖、抹茶粉設定2分鐘80度5速調和放入泡發好的吉利丁（2片）設定2分30秒5速再...
達酷客之蠔香大蝦
用料蠔油20克基圍蝦（海白蝦）400鹽克蒜3瓣油30克薑絲5克蔥段5克白沙糖15克達酷客之蠔香大蝦的做法裝上攪拌槳，放入油、小蔥、姜、大蒜設定2分鐘120度2檔熱油放入蝦（基圍蝦或海白蝦）、白砂糖、蠔油設定4分鐘140度2檔出鍋後撒...
達酷客—紫薯泥
6個月及以上寶寶。紫薯含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，鐵，衆多的營養元素，可以滿足孩子生長髮育的需求。還可以促進腸蠕動，清理腸腔內滯留的粘液及其腐敗物。但不可以多吃，多吃了容易脹氣，難消化。用料紫薯120克(去皮切小塊)...
達酷客之菠菜汁生麪糰
用料菠菜葉80克水90克油10克中筋麪粉330克酵母5克鹽0.25茶匙白沙糖15克達酷客之菠菜汁生麪糰的做法放入菠菜葉（去梗）和水設定1分鐘10檔研磨用調和鏟將鍋壁上和鍋蓋上的菠菜汁刮入主鍋底部。放入白砂糖、酵母、鹽、油設...
達酷客之油爆蝦
用料蔥30克醬油（生抽)10克姜（切絲）5克河蝦200克白沙糖（或冰糖粉）40克鹽1茶匙達酷客之油爆蝦的做法裝上攪拌槳，放入油、薑絲設定2分鐘120度2檔放入河蝦設定4分鐘140度2檔放入鹽、白砂糖、生抽設定1分鐘140度2檔上色，翻拌，出鍋...
達酷客之洋蔥炒梅花肉
用料梅花肉（切絲）100克油25克黑胡椒粉1茶匙生抽5克澱粉1茶匙薑絲5克洋蔥（切條）300克鹽1茶匙白沙糖半茶匙香菜30克達酷客之洋蔥炒梅花肉的做法醃製：將梅花肉、黑胡椒、生抽、澱粉，攪拌均勻揉捏上漿，最後淋上5克油，靜置20分鐘（夏...
達酷客-黑胡椒香乾梅花肉
用料油25克大蒜6瓣豆腐乾(切條)80克生抽10克鹽1/2茶匙黑胡椒1茶匙蔥(切段)20克麻油10克達酷客-黑胡椒香乾梅花肉的做法裝上攪拌槳，放入油25克油設定：2分鐘120º2檔放入肉絲、大蒜200克梅花肉(切絲)6瓣大蒜設定：1分鐘30秒...
達酷客-脆香高麗菜（捲心菜、）
油加熱後加入大蒜，高麗菜（捲心菜）炒1分30秒即可享受。此食譜爲最簡單原味，可以品嚐食材本身原汁原味。可以依據個人口味愛好，加點花椒或其他香料，別有風味。食材上選擇：高山高麗菜>牛心菜>甘藍菜=捲心菜=圓白菜。越高冷地區...
達酷客之海米杭白菜
用料海米（蝦米）20克鹽0.5茶匙杭白菜（切段）250克油20克達酷客之海米杭白菜的做法將海米提前用黃酒浸泡半小時，瀝乾備用裝上攪拌槳，放入油設定2分鐘120度2檔熱油放入泡好瀝乾的海米、杭白菜、鹽設定90秒120度S檔翻炒...
達酷客-揉麪
根據不同品牌的麪粉由於吸水性的不同適量添減水的比例，如不需要發酵用於包餃子可以不添加發酵粉。建議使用5G一包的，因爲酵母開袋後容易吸潮失效。用料酵母5克白砂糖20克油10克鹽0.5茶匙水160克中筋麪粉350克達酷客-揉...
達酷客三杯雞（雞腿版）
達酷客出品用料水1000G雞腿（切塊不去骨）500G黑麻油（臺灣產）30G姜（切片）50G大蒜粒8瓣乾紅辣椒（切段）5個小蔥（切段）10G米酒（臺灣產）55G老抽5G麥芽糖15G鮮羅勒葉5G生抽5G達酷客三杯雞（雞腿版）的做法焯水裝上攪拌槳，放入水1000克水設定：9...
達酷客之巴斯克蛋糕
用料雞蛋2個低筋麪粉10克白砂糖80克鹽少許鮮奶油（淡奶油）120克奶油奶酪250克達酷客之巴斯克蛋糕的做法在主鍋內放入白砂糖、奶油奶酪、鹽（少許）、雞蛋液、鮮奶油和低筋麪粉設定2分鐘5檔調和烘烤：1.如果追求更加細膩過篩一...
達酷客之清蒸魚
用料水1000克達酷客之清蒸魚的做法在主鍋內加入水，架上蒸鍋。設定9分鐘140度2檔水開後，在蒸鍋內放入需要蒸煮的魚。蓋上蒸鍋蓋。設定10分鐘140度2檔出鍋享用（可撒上蔥花或蔥段增加風味）小貼士用此程序可以用來清蒸鱸魚桂...
達酷客之西芹香乾
用料香乾（切條）100克西芹（切段）200克油20克鹽0.5茶匙達酷客之西芹香乾的做法裝上攪拌槳，放入油設定2分鐘120度2檔熱油放入西芹、香乾、鹽、白砂糖設定3分鐘1230度2檔出鍋享用。...
達酷客之山藥紅棗羹
用料山藥（去皮切段）150克無核紅棗6顆水600克達酷客之山藥紅棗羹的做法將山藥（去皮切段）、水、無核紅棗放入主鍋。防溢鍋提示：不蓋量杯蓋，將網鍋倒扣在主鍋蓋上！！！設定設定14分鐘110度2速蓋上量杯蓋！蓋上量杯蓋！蓋上量杯蓋！研磨設...
達酷客之蒜蓉黃瓜花
用料大蒜5瓣蠔油25剋剋油20克黃瓜花250克達酷客之蒜蓉黃瓜花的做法主鍋內放入油、大蒜。設定2分鐘120度S檔熱油（不加攪拌槳！不加攪拌槳！）裝上攪拌槳，放入黃瓜花、蠔油設定2分鐘120度2檔出鍋享用...
達酷客之奶油蘑菇湯
用料鮮奶油（淡奶油）200克洋蔥（切塊）150克麪粉（低筋或中筋）30克鹽1茶匙無鹽黃油75克白胡椒粉一茶匙口蘑（白蘑菇）200克水200克達酷客之奶油蘑菇湯的做法炒制黃油麪粉：裝上攪拌槳，將50克黃油放入主鍋內融化。設定3分鐘80度3檔開啟...
達酷客之廣味香腸炒飯
米飯儘量選擇泰國香米或煮飯的時候少放點水，燒好後打散，待涼後放入冰箱冷藏隔夜待用。用料油40克鹽0.5茶匙雞蛋2個香腸70克米飯（打散隔夜冷藏）300克美式雜菜30克香菜（切末）15克蠔油15克達酷客之廣味香腸炒飯的做法擦乾主鍋，...
達酷客之南瓜羹
用料南瓜（去皮去囊切塊）500克水450克冰糖20克達酷客之南瓜羹的做法放入南瓜、水、冰糖設定15分鐘100度3檔研磨（煮開等待2分鐘後）設定1分鐘10檔出鍋享用小貼士冰糖的比例可根據自己的喜歡添加...