糯米蒸蟹
當糯米遇上梭子蟹，碰撞出紅紅火火的鮮香滋味。這個週末就動起手做給家人嚐嚐，說不定下週運氣就蒸蒸日上！用料梭子蟹2只糯米飯1碗香菇2朵火腿末50g香蔥2根薑末5g醬大師滷肉飯醬10g原味鮮特級紅燒醬油10g米酒10g油15g糖5g...
糯米蒸膏蟹
營養豐富的快手菜用料膏蟹1只香菇3朵瑤柱少許玉米粒少許青豆少許胡蘿蔔少許糯米200克生抽2勺老抽半勺蠔油1勺鹽適量料酒少許薑絲2克白糖1小勺糯米蒸膏蟹的做法糯米提前泡兩個小時，香菇，瑤柱水泡發好，切丁和手撕小條。膏...
荷葉糯米蒸膏蟹
新春將至，做一道宴客大菜，有肉有飯有海鮮，豪氣十足，非常滿足的一道菜。做這道菜其實並不複雜，只要把配料準備好，蒸就可以了，有好的蟹、好的米，還需要好的廚房工具。我用了東芝ER-VT7230微整烤一體機，我現在經常使用這臺機器，因...
青蟹蒸糯米飯
用料糯米500克青蟹一隻胡蘿蔔半根幹香菇5朵乾貝10粒蝦仁肉10個鮮肉丁20克蔥花自己定青蟹蒸糯米飯的做法青蟹一隻蒸木桶飯熟盛出一碗來蟹洗乾淨切開備用把上面的材料放入鍋中翻炒加入黃酒味極鮮醬油鹽味精少許再倒入米...
荷香糯米蒸糕蟹
年夜飯菜之一用料螃蟹糯米香菇丁胡蘿蔔小小丁荷葉荷香糯米蒸糕蟹的做法糯米浸泡一夜香菇紅蘿蔔炒好，伴入糯米中，加好調料，伴勻。放到鋪好荷葉的盤子上，上面擺好螃蟹。蒸熟。...
紫菜糯米蒸蟹
黏軟的糯米吸飽了蟹肉的鮮甜和紫菜的鹹香，蟹肉油潤多汁，一口蟹香，一口糯米香，也不知道蟹肉和糯米，到底哪家最綿軟，舌頭也分不出高下。用料梭子蟹2只糯米飯1碗香菇2朵紫菜1張豬肉末150克小蔥2根薑末5克蠔油15克生抽15克米酒1...
糯米青蟹
用料蟹2只姜5片蔥1根生抽適量老抽適量糯米300g糯米青蟹的做法先提前把300g糯米洗淨，浸泡3小時左右青蟹，我買的是福建產的，在福建又有膏蟹和菜蟹兩種，總之都可以，這種蟹殼很硬。所以別用你的牙直覺咬，崩碎了就得不償失了。我...
梭子蟹蒸糯米飯
初五迎財神，財運“橫”通就吃蟹！當糯米吸收了蟹肉的鮮味，口中的滋味美妙得無法形容了。據說世上最美好的感覺，莫過於將大塊蛋白質和香糯的澱粉一道送入口中，慢慢在脣齒間體味人生的至美至味時刻。梭子蟹作爲海蟹，比淡水蟹更...
青蟹糯米飯
經常用生薑老酒燜青蟹（紅鱘），今天換個做法營養更吸收。用料糯米700克青蟹2只香菇10朵姜3片味極鮮3勺紫蒜2根青蟹糯米飯的做法1，糯米浸泡30分鐘，青蟹洗刷乾淨，去鰓切塊，香菇泡發切條。把蟹黃留着2，麻油大火加入生薑，再把青蟹加...
糯米蒸
🐔年快樂年年有🐟用料糯米兩把蝦米不超過糯米三文魚不超過糯米+蝦米油2勺蒜3-5瓣姜一小塊醬油一勺料酒一勺鹽薄薄一層在魚上薄薄一層在米上水米高的二分之一或者三分之一糯米蒸的做法1.淘米泡上水2.姜切絲蒜切末蝦米...
膏蟹蒸糯米飯—造洋飯書
用料糯米克膏蟹蒸糯米飯—造洋飯書的做法膏蟹糯米火腿五花肉乾貝蝦米魷魚絲幹香菇醬油白胡椒紅蔥酥糯米淘洗乾淨，浸泡兩小時左右。蝦米、乾貝柱、幹香菇提前泡發；火腿、五花肉、魷魚乾切成小塊。鍋中下一點油，放五花肉粒...
糯米蒸花蟹
技法：蒸味型：鮮，糯米香用料花蟹，糯米，荷葉蒜蓉，蔥花，薑片糯米蒸花蟹的做法蟹開二，蓋去內贓，關節位輕拍打，蟹身開二，加薑片，蔥條，料酒，基本味醃。荷葉浸泡軟。糯米浸泡軟，蒸30分鐘，碟鋪荷葉抹油鋪上蒸好的糯米，擺上醃好的蟹，擺回蟹狀，再蒸...
螃蟹糯米飯
疫情期間買不到好的螃蟹，這個不知道是什麼品種的螃蟹將就用吧！用料糯米500克梭子蟹2只料酒1勺味精少許鹽少許克幹香菇10朵胡蘿蔔半根瘦肉50克蔥2根螃蟹糯米飯的做法糯米提前泡2個小時以上；香菇幹泡發，切丁；胡蘿蔔、瘦肉、...
【美善品】糯米蒸紅膏蟹
深秋膏蟹肥，糯米補益氣，這樣組合是不是很美味呢？用料膏蟹1只糯米100g胡蘿蔔1/3根洋蔥10g蘑菇2個香菇2個生抽20g老抽10g糖10g橄欖油10g【美善品】糯米蒸紅膏蟹的做法螃蟹一隻刷子刷乾淨準備各種食材切丁糯米提前浸泡20分...
膏蟹蒸糯米
用料螃蟹3只糯米半斤膏蟹蒸糯米的做法蒸起...
蟹蒸糯米飯
本來要用青蟹做的，當天沒買到，只能買了兩個梭子蟹湊合用了。。。。用料蟹1-2只糯米400克幹荷葉1張高湯適量火腿適量玉米，青豆（或毛豆）、香菇適量檸檬半隻蔥薑蒜適量生抽適量耗油適量料酒適量蟹蒸糯米飯的做法一、材料準備1...
荷葉·蟹蒸糯米飯
周食記～荷葉·蒸糯米飯，晴🌞荷葉，蟹，圓糯米，玉米，青豆，香菇，瘦肉，乾貝，板栗🌰，蔥，大蒜，生薑，老酒，生抽，鹽踏踏實實的香，穩穩當當的飽用料糯米650克荷葉1張蔥花適量香菇8朵生抽1勺鹽適量瘦肉適量乾貝適量玉米適量青豆適量板栗🌰適量荷葉...
螃蟹蒸煮糯米飯
用料糯米克螃蟹胡蘿蔔丁，玉米粒，青豆蔥薑絲鹽玉米油料酒味達美螃蟹蒸煮糯米飯的做法蔥薑絲在少量玉米油裏爆香，加味達美和料酒翻炒。胡蘿蔔丁，玉米粒，青豆乾煸兩分鐘，加入煮好切塊的螃蟹翻炒一兩分鐘。泡了一整夜的糯米上鋪...
糯米大蟹
來自美麗的攝影基地|霞浦大京小天然海鮮有美麗的沙灘、700年的古城堡、和天然無污染的海鮮……用料糯米250克蟹1只油糯米大蟹的做法糯米清洗好，把鮮活大螃蟹切開，裝碟平鋪裝入鍋內大火清蒸小貼士清蒸要密封好...
膏蟹蒸飯紅鱘蒸糯米飯
在福州品嚐過的紅鱘蒸飯，一吃難忘用料糯米1碗膏蟹1只香菇4朵胡蘿蔔1/3根冬筍1/6個蔥花1勺姜1塊醬油1勺鹽1勺花雕酒2勺瑤柱6粒荷葉1張膏蟹蒸飯紅鱘蒸糯米飯的做法提前至少6小時，浸泡糯米，香菇和瑤柱。將泡好的糯米上鍋蒸...
紅蟹蒸生炒糯米飯
用料糯米兩杯香米一杯香腸兩根幹香菇八朵蝦米一些金針花菜一些芹菜一些黑木耳一些蔥花一些油蒜酥一些紅蟹蒸生炒糯米飯的做法把所有食材泡好和切小塊。（記得保留泡香菇的水）把所有食材放入鍋中不停的翻炒至半生熟。（翻炒...
荷香糯米蒸膏蟹 & 豉汁金瓜蒸雞翅
【荷香糯米蒸膏蟹&豉汁金瓜蒸雞翅】視頻直播課程課後作業反饋專區【授課講師】E路拾緣，科班出身的專業廚師，進階麪點師、烹調師。目前是國際級餐飲集團的“研發主廚”【授課時間】2018年2月25日（星期日）下午15:00開講...
荷香糯米蒸膏蟹 | 視頻
用料荷葉1張糯米350克鹽5克糖5克雞精2克胡椒粉1克蠔油30克廣式臘腸30克幹香菇30克蝦米15克洋蔥30克姜8片蒜15克食用油20克白開水280ml膏蟹1只蔥花少許荷香糯米蒸膏蟹|視頻的做法糯米提前浸泡6小時，幹香菇提前泡發，荷葉...
蟹味糯米飯
用料糯米500克螃蟹兩隻乾貝二三十粒瘦肉切丁紅蘿蔔切丁雪豆可有可無蝦仁（幹）可有可無蟹味糯米飯的做法糯米浸泡三四個小時上鍋蒸二十分鐘炒鍋倒油，放入蔥白或蒜白碎炒香，依次加入肉丁，紅蘿蔔，乾貝（提前浸泡一會），蝦仁或雪豆，然...
糯米蟹
用料糯米適量粘米適量瑤柱適量冬菇幾隻臘腸1條蟹3只醬油少許糯米蟹的做法糯米用水浸泡4小時，粘米浸泡2小時，拿一大快蒸布放入米、冬菇泡軟切粒，瑤柱絲，還有在蟹蓋裏挖出的蟹糕，全部拌均勻，臘腸切片放米飯面把布蓋好(布一定...