糖心滷水蛋
滷蛋大家吃得多，糖心的滷蛋應該只有在日式拉麪店才能吃到吧？在這裏教大家一些小竅門，讓你在家都能吃到美味可口的糖心滷蛋。用料雞蛋20只五花肉500g致美齋滷水汁一瓶紅片糖若干幹八角若干糖心滷水蛋的做法白水煮蛋(水開...
開水壺溫泉糖心水煮蛋
一顆完美的水煮蛋的修養之路用料雞蛋水開水壺開水壺溫泉糖心水煮蛋的做法雞蛋洗乾淨，放進電熱水壺，放能沒過雞蛋的冷水。按開關，開關跳掉後，看雞蛋大小來燜5分半鐘或6~8分鐘左右，冰箱冷藏的雞蛋再加半分鐘或一分鐘左右。取...
糖心水煮蛋
用料水沒過雞蛋雞蛋2糖心水煮蛋的做法冷水加入雞蛋（水要沒過雞蛋）大火煮開，然後中火煮4分鐘左右，再悶2分鐘，撈出來過冷水清湯麪條，之前有教程...
窮人的珍珠——糖心滷蛋
很好吃聽說一天吃太多的蛋會大春袋用料雞蛋若干個八角需32個角桂皮就是樹皮滷水汁外面買好的一瓶醬油就是醬油姜一塊不想切就不用切了吧糖白糖可以吧窮人的珍珠——糖心滷蛋的做法白水煮雞蛋一首蘇打綠的《小情歌》關...
廚房小白的糖心滷蛋
因爲自己饞所以就動手做了，也看了一些菜譜，因爲做法各不同，我又有選擇恐懼，所以還是拋開菜譜按自己的想法來了。用料雞蛋個老抽勺白糖克醬油勺廚房小白的糖心滷蛋的做法準備雞蛋放置常溫家裏的香料品種有限，放了八角桂皮和...
滷蛋合集（虎皮、鄉巴佬、啤酒、自制入味、可樂、印花、臺灣、滷水糖心。）
這裏教大家的做法都是特別簡單的那種，味道嘛~~絕對是最正宗最入味的了。大家可以先學學這個鄉巴佬滷蛋，整個過程無需加水，用啤酒和一些調料就夠了呢。用料雞蛋適量白糖適量鹽適量啤酒適量滷料適量生抽適量老抽適量滷蛋合...
水煮糖心蛋
用料雞蛋個水克胡椒粉水煮糖心蛋的做法燒水到沸騰打兩個雞蛋進去，小火慢煮，打進去的時候可以在蛋黃上面撒點胡椒粉和鹽調味大概小火煮一分鐘不到，輕輕搖晃一下蛋，即可盛出。...
省心滷水
走進滷世界（含電飯煲做法用料冰糖少許老抽1勺生抽5勺左右料酒適量省心滷水的做法準備好香葉，陳皮，桂皮，八角，幹辣椒，草蔻（看了幾個滷水單子發現沒有一定的標準，就大概的準備，不負責任地說，少其中一兩個種類貌似也沒什麼問題）如果...
滷水心頭肉
護心肉可是豬身上非常重要的一塊肉，當豬在運動的時候，爲了更好的保護自己心臟不會晃來晃去，起到很好的心臟保護效果，可以說這塊肉真的是豬的"心頭肉"啊！而這塊心頭肉一般一頭豬也就差不多隻有一斤左右.護心肉的表面鍍有一...
熊熊白白-滷水心/肝一鍋出+順手滷蛋
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”，點擊關注，開啟小鈴鐺！:-P!用料豬心隨意豬肝隨意滷水料適量熊熊白白-滷水心/肝一鍋出+順手滷蛋的做法食材豬心泡水加薄鹽泡製一夜豬...
滷鵝心鵝肝 流心滷蛋
用料南姜2顆紅花椒1撮香葉2片丁香5粒桂皮1小塊茴香1顆紅糖50克羅漢果1個幹辣椒1個醬油花雕酒鹽鵝心鵝肝雞蛋滷鵝心鵝肝流心滷蛋的做法剁兩顆南姜，這是滷水的靈魂！南姜不辛辣，有獨特的香味，去腥效果非常好。唯一的缺點就是...
自制滷水滷豬心
用料豬心1個姜4片清水300克陳皮3片茴香適量冰糖適量料酒一大勺桂皮2塊香葉3片老抽2大勺八角3個花椒4-5粒（怕麻的少放）幹辣椒3個生抽一大勺鹽適量自制滷水滷豬心的做法骨頭湯焯水燉燉好後加入滷料包再放入幹辣椒和花椒把...
溏心滷蛋/茶葉蛋/水波蛋/溫泉蛋/太陽蛋
看到日料拉麪裏的半流黃溏心滷蛋和招牌溫泉蛋，好誘人！👉小常識：蛋白約在70°C開始凝固，要完全凝固82°C，蛋黃約在64°C開始變性凝固，完全固化約在72°C。溫泉蛋的完美水溫是65°C。來源於ongoodandcooking，分子料理入門書。...
笫17道 糖心滷蛋素面
用料雞蛋個老抽適量鹽克料酒適量白糖適量泡菜適量豆角適量蔥適量姜適量笫17道糖心滷蛋素面的做法雞蛋，豆角，一起下水煮，雞蛋煮半熟撈起放冷水1分鐘，然後剝殼待用。下老抽料酒各2勺，適量白糖，放雞蛋，大火燒開，轉小火熬，待汁濃收...
溏心滷蛋
所以美食到底哪有後背了？用料雞蛋滷水醬油糖泰國蝦醬姜蔥蒜大蔥洋蔥蠔油胡椒粉桂皮八角花椒溏心滷蛋的做法先冰盆食用水，一會冷卻蛋用。🐔1.冷幹鍋加入桂皮花椒八角胡椒粉，小火烘香。喜歡辣可以加幾根幹辣椒2.加入洋蔥大...
日式溏心滷蛋 生酮低碳水
生酮低碳水飲食的最佳食材之一就是雞蛋了。學習把雞蛋料理的好吃點，是絕對划算的一門手藝。用料雞蛋（朝一或蘭皇60克一隻）10只（剛好放了一個大食品保鮮盒）桂皮\八角\香葉\幹辣椒各幾枚（或按照自己口味放）醬油90毫升本味淋...
不同熟度溏心蛋＆涼拌水煮蛋＆日式溏心滷蛋
雞蛋蘊含豐富的營養，很多人喜歡作爲早餐、或者減脂餐的主食，配上點沙拉和牛奶都不錯。煮雞蛋人人都會，但想煮好卻不是件容易的事，不是雞蛋煮裂了就是口感老了，今天就和大家分享一下如何煮出讓自己滿意的雞蛋。水煮蛋根據煮...
暖心糖水
女人要好好愛自己，燉一碗糖水，補充滿滿的膠原蛋白（唯有美食與愛不可辜負）用料桃膠30g皁角米50g枸杞10粒蔓越莓10粒冰糖少許暖心糖水的做法全部放入碗中涼水浸泡，夏天12小時即可，冬天需要24小時放入燉盅，加入冰糖，可根據個人口...
滷溏心蛋
滷牛腱子#我的配方#（_title_a）會產生一鍋滷水，用它滷溏心蛋最好了。這裏教大家煮溏心蛋的方法。用料蘭皇雞蛋若干個滷水（詳見我的“滷牛腱子”配方）一碗滷溏心蛋的做法一口深平底鍋加1/2水，煮開用漏勺托住生雞蛋放入鍋中（不...
滷水溏心蛋
溏心蛋對於我來說，絕對的百吃不厭。吃炒飯炒飯的時候一定要配一個糖心煎蛋，那個溏心一定要在咬開的瞬間全部吸進嘴巴里，那種感覺超幸福。喝辣牛肉湯的時候一定要在關火前打一個雞蛋進去，然後在上桌喝了幾口湯之後把雞蛋盛...
糖心滷蛋
前些日子，看日食記發了一篇滷蛋的文章，溏心的，看着很過癮，做法還很簡單，刀叔的文章一向寫的好，做的好，很勾人的。又有林區的農家雞蛋，50多個，怎麼吃呢？不如用刀叔的方法稍加變化做些滷蛋給兒子做早餐，簡單營養又美味，配上清粥小菜...
驚心動魄的滷水炒糖色
這是我婆婆媽教我噠~說炒糖色會讓滷水更香~顏色更漂亮！我頭幾次該做失敗了呢~就在衝熱水的那一步，我太怕糖炒焦啦！其實不用擔心！即使鍋裏出很多煙很多煙~只要你的鍋是不粘鍋都不用怕~大可放心從容地操作！希望你們都能炒出...
糖心蛋一滷蛋
不浸滷水即爲糖心蛋。煮6分鐘爲菜譜圖狀態，煮7分鐘爲蛋黃果凍狀。用料室溫雞蛋2只滷水1碗糖心蛋一滷蛋的做法16寸小奶鍋燒一鍋開水，用漏勺小心放入室溫雞蛋，轉最小火煮6分鐘，同時手機計時，不要蓋，（菜譜圖流心蛋黃:煮6分鐘要...
傷心滷蛋
用料啤酒1易拉罐煮雞蛋七個醬油20g老抽45g冰糖10塊傷心滷蛋的做法雞蛋劃口，鍋裏放所有原料，放雞蛋，小火煮湯變濃稠關火...
暖先生鮮汁糖心滷蛋
用料雞蛋4個（60g左右）壽司沾汁（暖先生）1瓶老抽5ml暖先生鮮汁糖心滷蛋的做法經常吃壽司會剩下一些醬油蘸汁雞蛋沸水下鍋，煮8分鐘，撈出放入冰水（我用的冰袋）一瓶壽司醬油，加入涼白開，適量加入一點老抽（爲了上色）雞蛋去皮泡入料汁，放...