白醋點豆腐,健康安全又美味!沒有任何添加劑的健康食材!
用料
自制 白醋點豆腐的做法
把黃豆浸泡6-8小時(前一晚泡上即可)
將泡好的黃豆洗好倒入料理機中!
加入2000ml的水!
開機攪拌一分鐘,把豆子打細膩即可!
把打好豆漿倒入過濾布,擰乾把豆渣過濾掉,上火開始煮豆漿,煮開後兩分鐘後關火!
靜置五分鐘晾一會,然後把白醋慢慢往煮好的豆漿裏倒,邊到白醋邊順時針用勺子攪,直到出現豆花停止攪拌!最後加蓋10分鐘,這樣會使白醋和豆漿反應更充分!
將豆腐布鋪好,把豆花倒入模子,疊好布子壓上重物即可!
等到冷卻後出模!新鮮健康的豆腐就做好了!