什錦豆腐腦(白醋點豆腐) 食譜坊 家常菜 2.59W 大中小設定文字大小 用料 黃豆 150克 水 1500克 醋 30克 紫菜 適量 豌豆 適量 蝦仁幹 適量 辣椒油 適量 火腿腸 一條 花生米 適量 什錦豆腐腦(白醋點豆腐)的做法 黃豆浸泡8小時 豆漿機果汁功能磨兩遍,過濾 不粘鍋煮開 煮開後加300ML,分三次加入調好的醋水(1:5),邊攪拌邊加入 點好的豆腐花,用濾網濾掉水 放入放置了紗布的模具 小壓一下成型 油炒火腿丁,花生米,豌豆,蝦仁,再放入紫菜,加水煮開,直接澆在做好的豆腐腦上,再澆上一勺辣椒油 開吃 TAG標籤:白醋 什錦 豆腐 豆腐腦 #