烘焙基礎工具分享
之前經常會有小夥伴私信問到有關烘焙工具的選擇以及烘焙用量怎麼把握的問題。本期結合我們自己這些年的烘焙經驗，給想入烘焙坑，但還沒開始行動起來小夥伴們，做一個烘焙基礎工具的分享。歡迎大家在留言中和我們一起討論呀...
烘焙工具、模具有哪些
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新手指南/基礎戚風蛋糕烘烤用工具
基礎蛋糕烘烤用工具用料雞蛋牛奶麪粉1克新手指南/基礎戚風蛋糕烘烤用工具的做法烤箱電動打蛋器手動打蛋器蛋糕模具（家用一般6寸8寸）不鏽鋼打蛋盆麪粉篩硅膠刮刀電子稱生日蛋糕奶油抹面用抹刀（一般八寸夠用）抹面用修飾刀生...
基礎烘焙
新手第一次做，好緊張，不是怕失敗，是怕浪費食材……首先準備好材料，本人烤的五寸的，烤箱12L的小烤箱，一個雞蛋肯定夠了，不然蛋糕在烤的過程中發的高，碰到上壁會很危險，我就是個例子，沒辦法把上面的切掉再繼續烤，不過很好吃就是賣...
烘焙工具、模具介紹教程
關注微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！！如果你打算開始自己在家裏學習如何烘焙蛋糕和西點那麼一些廚房工具和烘焙設備是不可缺少的，這些工具也是大多數烘焙廚房的核心部分。它們使烘焙在廚房裏變的更簡單，它們不僅安...
《Tinrry＋》分蛋海綿蛋糕（烘焙基礎蛋糕）
用料6個分蛋海綿杯子蛋糕蛋黃2個蛋清2個（約50克）純牛奶20克無鹽黃油20克細砂糖50克低筋麪粉50克裝飾淡奶油100克糖粉5克裝飾餅乾適量草莓適量草莓果醬適量檸檬片適量6英寸分蛋海綿蛋糕蛋黃3個蛋清3個純牛奶30克無鹽黃油...
烘焙基礎工具
作爲一個玩烘焙七年多的小同學，總是被朋友們問到“買個什麼樣的烤箱好？”“都需要哪些工具呢？”。說起烘焙工具，寧缺毋濫，有些又缺一不可。當我們開啟某寶，總會被推薦很多的烘焙工具包，其中不乏許多根本用不上的物件。本着堅...
跟着愛甜烘焙烤蛋糕---烘焙基礎工具介紹
“一入烘焙深似海”，這句話正中了每個烘焙愛好者的內心。買回來模具該怎麼使用，該用什麼樣的配方，怎樣才能做出酷炫朋友圈的美食，也是每個吃貨最關心的問題。自己從零開始經常會摸不到頭腦，對不對？現在跟着愛甜烘焙就對啦！我...
花見烘焙Hanami——基礎黃油吐司麪包（一斤吐司模具配方分享）
基礎的原味黃油吐司麪包，鬆軟可口，充滿黃油的奶香，可以切片後塗抹上果醬、煉乳等享用，也可以做成三明治等多種點心，是一種可以每天重複出現在餐桌、卻不會令人生厭的基礎型麪包。在烘烤前加入塊狀的黃油（請使用無鹽黃油），黃油...
烘焙 工具 之 篩網篇
由於各種原因，買過的篩網20把＋，從單個篩網2.74-138價格不等。由手持到平篩；由7cm直徑到20cm；由沒有目數的篩網到120目的；由單層到雙層；由塑料手柄＋不鏽鋼到木手柄＋不鏽鋼再到純不鏽鋼；都買過～總結得來，選購篩網需要明白三件事:1，使...
烘焙小知識-工具篇🧰
輸出是學習掌握的一種方法用料愛學習愛總結📝努力💪加油💪烘焙小知識-工具篇🧰的做法烤箱&電子秤打面機&醒發箱&冰箱打蛋盆&麪粉篩電動攪拌機&手動打蛋器硅膠刮刀&刮板蛋糕模具&高溫手套...
新手烘焙-純乾貨分享-應該買什麼烘焙工具
俗話說工欲善其事必先利其器作爲新手小白，首先不知道買什麼，買多了亂七八糟的也浪費，下面是我做烘焙入手的一些工具用料RMB烘焙一旦入坑是真的燒錢耐心學烘焙以後才發現，需要耐心，比如麪包的發酵新手烘焙-純乾貨分享-應該...
廚具工具分享
用料鍋鑄鐵鍋lodge中式炒鍋陳枝記33cm奶鍋九陽不沾鍋尚尼不鏽鋼煎鍋宜家糖鍋淘寶電器打蛋器kitchenaid廚師機ka高壓鍋instantpot電飯煲小米破壁機ka麪包機柏翠咖啡機breville烤箱卡士烘焙工具保鮮盒廚具工具分享的做...
烘焙工具
對於非專業，但已經一定基礎的烘焙愛好者，在工具上的選購我有以下幾點建議：1、價格不貴但實用的必用品要買，如溫度計，油紙，刷子，冷卻架等，特別是溫度計，探針的烤箱的都要。2、有些工具能省就省，能不買就不買，能diy就自己diy。3、...
不買烘豆機！在家自烘咖啡豆工具分享
1，手網、網籠，便宜好入手。2，炒菜鍋、鑄鐵鍋、琺琅鍋，家家都有，抄傢伙就能幹活。3，風爐，效果真的不錯！4，空氣炸烤箱、空氣炸鍋，帶轉叉功能的都可以試試看。用料看👆不買烘豆機！在家自烘咖啡豆工具分享的做法生咖啡豆比熟豆可便宜...
/椰絲曲奇/烘焙課基礎教程分享 星級主廚配方
用料黃油240g糖粉160g雞蛋2個低筋麪粉280g椰絲/椰蓉120g/椰絲曲奇/烘焙課基礎教程分享星級主廚配方的做法需要用到的工具：打蛋器刮板裱花袋裱花嘴糖粉將黃油室溫軟化並切成小塊（便於攪打）和糖粉（最好過篩一下）一起加入容器...
分享我買過的東西（烘焙工具之類）
寫一寫吧！推薦一本書：【噹噹網正版包郵】人間值得恆子奶奶願你遍歷山河仍覺人間值得90歲心理醫生寫給生活的哲思小書天貓_u=v2j26aev2e4e用料烘焙工具分享我買過的東西（烘焙工具之類）的做法1.入門的烤箱:（因爲它，我可以做烘...
烘焙 工具 切片器 分層器篇
好用的工具分享用料耐心100%細心100%愛心100%烘焙工具切片器分層器篇的做法一日本BENRINER切片器切片切絲64mm95mm寬兩種規格單切片還有120mm寬滴寬是什麼意思呢＝水果的直徑這麼說吧稍微大點的檸檬都不只是64mm直徑嘞...
烘焙基礎材料體積重量換算表（供工具不全的廚友參考）
作爲一個烘焙新手，我曾經吃過工具不全的虧，當初買了一套新手烘焙工具套餐，賣家忘記發電子秤了，我又急着做蛋糕，居然傻乎乎的拿着麪粉站上了家裏的體重秤，天真的以爲它可以稱出100g的麪粉……結果可想而知啊。哎，往事不堪回首...
烘焙基礎工具篇
新手在選擇工具時會遇到一些困擾，看完這個介紹應該也能略知一二啦！用料烘焙工具烘焙基礎工具篇的做法電子廚房秤最小計量單位1g、量程5kg的電子稱就能滿足我們一般的家庭使用需求了。使用時要保證放置在平穩檯面上，不要...
烘焙工具/模具分享
關於烘焙用到的工具模具分享1.6/8寸圓模方模（18*18）三口之家6寸就夠了，8寸適合家庭聚餐/送朋友生日蛋糕。活底模比較方便，水浴法可以烤盤是加一個烤網，模具直接放上面，不會進水。但是！蒸蛋糕請儘量固底模，進水就成蛋餅了1551...
烘焙之〖基礎原料Ⅰ〗
❁~哈喲，大家好，春日限定篇哈哈~❁簡述了烘焙中基礎原料的特性：☺︎步驟1-2:『雞蛋』☺︎步驟3:『牛奶』☺︎步驟4-5:『黃油』☺︎步驟6-7:『奶酪』₍奶油奶酪、卡門貝爾奶酪、馬斯卡彭奶酪、馬蘇裏拉芝士、切達芝士₎☺︎步驟8:『...
烘焙基礎工具🧰真實經驗分享
現在越來越多的人喜歡玩烘焙，但是很多剛入門的烘焙新手可能會有迷茫的時候。不知道應該從哪些物品開始準備，很多的新手開始會成套的買一些烘焙工具，可能會買到很多雞肋工具，或者不太合適的工具。我就總結一下我一年來買過...
蘇喵的烘焙課之一“烘焙必備工具”
蘇喵的烘焙課——從零開始教你做烘焙！給烘焙新手們總結了一些實用烘焙常識，烘焙相關的書很多了，這裏就不講理論了，只講要點。經常被問到：烘焙要買什麼工具呢？那就從“烘焙必備工具”說起吧。烤箱！電子稱！打蛋器等等當然是必備...
烘焙基礎之手工揉麪與手套膜
單純用手揉出手套膜一直是烘焙新手夢寐以求的事情，手工比廚師機揉麪的好處在於：一是省錢（重點），二是鍛鍊身體，三是能用手感受麪糰的變化（俗稱裝13）。在講手套膜之前，我先給大家介紹一下面粉的種類。在國內麪粉一般以筋度來分類...