味汆兒米線/面
跟着抖音老飯骨學做北京小食～味汆兒。冰冰涼的冬天來一份熱呼呼的米線/面，簡直不要太幸福惹～食材簡單，操作簡易，用時短。用料豬肉200克大蔥半根姜一塊蒜6瓣香菜適量醋4勺香油1勺生抽2勺鹽適量胡椒粉1勺老抽1勺料酒1勺花生...
羊肉汆兒面
月餅節安靜的做一碗麪吃完睡覺💤用料羊肉片100克花椒一小撮醬油適量鹽適量料酒一小勺胡椒粉一小撮蔥一小段姜一片澱粉一勺麪條100克白菜4片羊肉汆兒面的做法蔥切大片姜切絲加入所有調料醃製羊肉注意抓勻燒開的水下面...
老味徐州炒米線/面線/涼皮/面
徐州的米線店，很多都有湯米線和炒米線，湯麪線和炒麪線，炒麪，樣數多的還有涼皮和炒涼皮。一進店門，就會招呼要吃什麼，還要關照多張點兒辣（🤪家鄉話出來啦！）老闆動作麻利爽快，帶有徐州人獨有的熱情，跟你拉呱😜😜！我愛這片生我養我的...
絕味拌米線
晚上十點半餓了，跑到廚房開始翻箱倒櫃，做了一碗回味無窮的拌米線。記錄下來，留存！用料1.非常重要的醬！蒜1瓣榨菜1勺辣椒2個色拉油1勺2.調味醬油2勺醋2勺白糖1勺辣椒粉1勺香油1勺花生醬2勺鹽1勺3.配菜青菜1把雞蛋1個4.建水...
手錘汆鮮蝦肉面線糊
減脂餐的原理就是高蛋白低碳水，控油控鹽以及總量的攝取，這道菜，既營養均衡又美味可口，吃了不會胖噢～用料蝦六隻澱粉三勺豆瓣醬一勺醬油一勺薑片5片小白菜六七顆切小段食用油2小勺減脂期不放福建面線糊20克手錘汆鮮蝦肉面線...
米線控🍜地攤兒的味道😋
由於小夥伴都要教程那我就寫出來供大家參考😆不會做飯的我們但是有一顆愛吃的心❤️我跟老公都愛吃米線...各種米線🍜🤤太想吃🤩所以自己在家做更乾淨衛生！泡米線.洗菜.炒料.燙菜...要吃個米線準備的東西還挺多的！可能是...
徐州老味兒米線微豆豆米線
徐州微豆豆米線無添加無防腐，可以快遞哦！操作簡單，讓在外吃不到徐州米線的徐州人吃到家鄉味兒！用料微豆豆米線一袋豬圓骨或牛骨或雞煮湯一鍋香菜蒜苗切碎備用兩顆徐州老味兒米線微豆豆米線的做法牛肉煮湯一鍋米線用70度左...
兒童米線
用料米線一小把鹽適量小白菜一顆肉200克生粉1勺雞蛋1個兒童米線的做法看你想不想要濃湯，如果想要濃湯的，可以不用浸泡米線，不想要濃湯的，可以先把米線浸泡。把小白菜切好，肉丁切好加入澱粉拌勻備用。在把雞蛋打入碗裏，加少...
簡單美味的羊肉喂汆兒面（冬天的美食）
大冷天兒來一碗熱乎乎的羊肉喂汆兒面，立馬渾身暖和起來，別提有多滋潤啦。材料簡單又快手，趕緊操練起來吧！用料羊肉片一斤（多點少點就是它，我是以四口人的分量計算）蔥兩指長蔥白一根，蔥葉兩段姜一小堆（大差不差）蒜2瓣白胡椒粉少...
風味炒米線
用料米線適量自制雜醬兩勺生抽2勺鹽小平勺娃娃菜1小顆小蔥，香菜適量根麻辣1+1辣椒麪適量勺耗油一勺風味炒米線的做法1.熱鍋，放入肉醬翻炒；（肉醬裏有油不需要再放油了）2.娃娃菜切絲，放鍋中翻炒3.放入米線，翻炒，淋一半鏟生抽，一...
汆肉米線（簡單快手）
很多廚友原料少，爲了讓大家能更多的利用手頭上的食材，今天上一個非常簡單的鮮味米線做法。舉一模仿三:可以做餌絲、麪條🍜、泡飯、卷粉、米粉、河粉等。用料米線250克豬肉末100克大蔥一根香蔥一根香菜兩根綠豆芽一把香...
肉末酸菜汆兒(拌麪超美味)
翠花，上酸菜！酸菜怎麼做都好吃，佐飯拌麪都可。用料酸菜500克豬絞肉100克玉米油30克香蔥2根姜2片料酒10克老抽、生抽、黃豆醬油共計50克白糖5克開水500ml松茸鮮蔬粉(味精)2克鹽2克白胡椒碎研磨瓶轉四、五下肉末酸菜汆兒(...
米線兒
用料米線適量蒜瓣3瓣香菜5根生抽1勺醋1勺鹽1勺熟芝麻適量辣椒油1勺辣椒粉2勺米線兒的做法米線泡6小時左右泡軟。鍋中沸騰的水，下鍋過1分鐘後撈出調調料鍋中熱油，調料炒10秒加入開水加入過好的米線攪拌開覺得味道不夠可...
片兒川米線
用料米線克肉克茭白根胡蘿蔔根香菇朵雪菜生抽勺蠔油勺白糖克胡椒克蔥薑蒜乾花椒粒雪菜乾辣椒片兒川米線的做法茭白，胡蘿蔔切片，茭白含草酸較多，需要焯水，茭白鬍蘿蔔焯水香菇切四瓣，豬肉切肉絲或者片，切蔥花，薑絲，蒜碎，將豬肉加...
茄汆兒面
用料大茄子1個西紅柿1個肉丁大蒜薑片生抽鹽茄汆兒面的做法茄子，西紅柿切丁熱鍋涼油下薑片炒香然後加入肉丁，煸炒到肉丁變色加入茄子丁繼續煸炒茄丁煸兩三分鐘之後加入西紅柿丁，煸炒一下然後加生抽臨出鍋之前加鹽和蒜末和...
老味徐州米線/面線
徐州男女老少很多人都愛喝米線和麪線😄，各有所好，特別是冷天，熱乎乎地來一大碗，肉醬的濃郁鮮香，蘿蔔鹹菜的脆爽酸甜，蒜苗香菜碧綠鮮爽，米線或者面線爽滑滾燙柔韌，喜歡吃辣加勺辣椒油，喜歡吃酸的來點兒醋，哧溜哧溜吸進嘴裏🍜，真恣...
滇味炒米線
一向比較喜歡雲南菜，這次在網上買了米線，賣家送了一包酸菜，自己試着做一下。還挺成功的，這種蔬菜，肉，主食都齊了的東西最喜歡了。用料米線250g肉末100g酸菜一小包番茄兩個菜豆200g木耳2朵青椒2個韭花2勺鹽一小勺糖一小勺滇...
茄子汆兒面
和老飯骨的大爺學來的，第一次試做，很簡單，味道也不錯。不愛吃醋的那碗蒜醋汁可以不加的哦家裏人對比了一下加蒜醋汁和不加的味道，因爲平時就不喜歡口味太酸的，所以更偏向不加的，寶寶們可以根據自己口味來選擇😉以下爲2人食...
醬油汆兒面
其實老北京吃麪很簡單，比起炸醬麪來更貧民更喜歡的當屬醬油汆兒面。炸醬麪在以前也算打牙祭，平時家裏根本不吃的。醬油汆兒呢，基本常吃，有很多種版本，其中最基本的是三合油兒（香油、醬油、醋）我自己一般這麼吃都是冬天吃熱湯...
味汆兒面（肉絲清湯雞蛋麪）
北京的一種特色麪食爲汆兒面老北京汆兒面的“汆"種類很多，根據時令，節氣而有所不同。擀點麪條，做個汆，往面上一澆，齊活啦！比如雞蛋醬油汆兒、茄子汆兒、羊肉汆兒，還有平時家裏吃的白菜兒汆等，都歸爲汆兒面。入水爲汆，不勾芡爲...
味汆兒面
YouTube老飯骨學來的用料裏脊肉/雞胸肉100克掛麪1把雞蛋1個瑤柱/蝦皮/油渣適量大蔥1根姜1塊蒜3瓣米醋10勺胡椒粉10克香油5勺醬油5勺味汆兒面的做法備料：裏脊肉切絲大蔥，姜切絲蒜切片香菜切小段醃肉：肉絲用香油拌勻，再加入...
炸醬麪滷兒之-醬油汆兒（和炸醬不一樣的香味）-拌麪必備
用料五花肉或裏脊肉克韭菜烏江榨菜清香口味醬油炸醬麪滷兒之-醬油汆兒（和炸醬不一樣的香味）-拌麪必備的做法根據個人口味，選擇五花或者裏脊肉（圖片裏是裏脊肉），洗淨切成肉絲備用。蔥花切好備用。韭菜切碎備用。烏江榨菜絲半...
汆肉米線
用料湯部分：雞骨適量火腿3.4片材料部分：裏脊肉適量蛋清1個韭菜適量豆芽適量豆腐皮適量香菜適量草芽適量香酥適量調料部分：鹽適量雞精少量白胡椒適量油潑辣子少量（不吃辣可不要）薑片2.3片蔥段2.3片花椒適量料酒2勺汆肉米線...
羊肉味汆兒面
一鍋老北京的熱湯兒面，小時候媽媽給我做，現在我做給我的小孩吃。這也算是傳承吧。用料羊後腿肉或者上腦一小塊麪條適量白菜兩片蔥三片姜三片香菜少許香油10ml生抽20ml鹽少許羊肉味汆兒面的做法羊後腿肉或者上腦，切片。加...
蘭州拉麪味兒的面線
某寶買的商用蘭州拉麪香料，煮出來的湯跟蘭州拉麪一樣，我覺得還可以用來煮餛飩之類的。因爲最近減肥，少吃碳水，所以只放了20克面線，反而放了很多牛肉和豆製品之類的。正常的話，請根據自己食量調整食材多少。我屬於吃碳水容易...