滇味炒米線

一向比較喜歡雲南菜，這次在網上買了米線，賣家送了一包酸菜，自己試着做一下。還挺成功的，這種蔬菜，肉，主食都齊了的東西最喜歡了。

用料  

滇味炒米線的做法  

1. 米粉泡水1小時。

2. 然後煮兩分鐘，撈出備用。木耳切絲，番茄切小塊，青椒切小塊。

3. 熱油炒蒜，下肉末酸菜，炒香後加米線。炒勻加韭花，番茄木耳菜豆，撒鹽糖後放青椒翻炒均勻即可。

小貼士

官方推薦的是用白菜和韭菜，番茄炒。兩個人吃買白菜韭菜怕一頓吃不完就換別的了。只要不是味道重的菜應該都行。剛開始覺得不夠酸加了點醋，最後發現畫蛇添足了，酸菜越炒越酸。