雜蔬炒米線 食譜坊 快手菜 1.25W 大中小設定文字大小 用料 米線 一把 雞蛋 3個 洋白菜 半個 洋蔥 1個 尖椒 1個 生抽 適量 蠔油 適量 火腿 適量 雞精 1勺 蔥薑蒜 可選 雜蔬炒米線的做法 米線提前泡軟,一般泡一夜,煮的時候開水燙兩分鐘就可以了,我這是泡了兩小時,煮了大概十分鐘才行, 煮到可以用筷子夾斷但是費點勁的時候就可以了 撈出過涼瀝乾 洋白菜切絲 洋蔥尖椒火腿切絲,蔥薑蒜切好備用 熱鍋熱油炒雞蛋 留底油炒蔥薑蒜洋蔥 下洋白菜炒軟放剩下的配菜,放鹽,生抽和蠔油,雞精翻炒 放雞蛋翻炒,放米線 ,用筷子輔助,鏟子兩手翻炒 ,炒出鍋氣, 嘗味,鹽不夠下鹽,出鍋淋香油即可 拌個沙拉, 一杯冰鎮啤酒,就是美好的一餐。 TAG標籤:雜蔬炒米線 炒米 好吃 雜蔬 #