簡易椰子燉雞腿（電壓力鍋）

懶人隨性食譜，第一次做呢，半個小時飯好肉也好了，開飯。在下廚房app這裏受益學的多，也要分享一下好喝的湯, 老公說堪比飯店椰子雞，能用的拿去用，不喜歡也請輕噴哈哈，有更好的意見就更歡迎了。

用料  

簡易椰子燉雞腿（電壓力鍋）的做法  

1. 1. 椰子開殼，儘量開大一點好放雞肉，勺出一半椰子水喝掉哈哈，不然放不下雞肉。
   

2. 2. 雞肉切塊，放碗裏，用手撒一小勺鹽均勻抓一下，稍微醃5分鐘入味。
   

3. 3. 提香的幹香菇洗淨泡發切碎
   （樓主懶沒泡也挺好吃，要求不高＝＝）

4. 4. 把雞肉和香菇材料放進椰子殼裏，內有椰子水的，加蓋（樓主用的普通瓷碟哈哈，能蓋上就行，避免味道不純）。
   電壓力鍋調成“肉/雞”模式（煮好又保溫燜了1小時，因爲還不餓叻，避免連骨的肉不夠爛），建議可以調成煲湯模式，上面用碟子蒸個米飯，等自然下氣開蓋就可以開飯了，再煮個青菜，完美！

小貼士

建議肉煮久一點，爛熟好咬一些。尤其是喜歡吃軟熟度高的人，或者有老人小孩之類的。