開口椰蓉酥
外皮跟蛋黃酥類似，喜歡吃椰蓉可以嘗試這款，就是有些複雜，但是做出來會很有成就感。用料椰蓉原料:黃油50克糖粉60克奶粉30克全蛋50克葡萄乾適量（不是非加不可）椰蓉100克油皮原料:中筋麪粉200克豬油70克白砂糖20克開水90克（酌...
開口笑椰蓉酥
還是從男朋友家拿的椰蓉想了好多方子來消耗就做了這個椰蓉酥，沒想到效果出奇的好，就是會稍微麻煩一點。下面的用量，可以做20個左右。用料油皮豬油/色拉油35克中筋麪粉100克白糖20克水40克油酥豬油/色拉油45克低筋麪粉90...
開口笑——蔓越莓椰蓉開口酥
蔓越莓椰蓉開口酥，還有一個名字叫花開富貴。層次分明，一口酥掉渣。內餡用蔓越莓和椰蓉調製制，奶香十足^O^期待大家交作業哦♥依然爲大家呈上我的購物店家連結用料油皮原料中筋麪粉100克豬油35克細砂糖10克熱水45克油酥原...
香的不行的椰蓉開口酥
我們都是美食的搬運工！！！放假在家收拾廚房，看到了兩個月前買的椰蓉還沒怎麼動過，心血來潮的做了椰蓉開口酥，真的好好吃呀~😝😝😝這篇選單我們將用到兩塊麪糰，水油麪和油酥面，用的是小包酥的方法~集美們~😘😘😘注意點:1.黃油天...
小白也能成功椰蓉開口酥！
用料水油皮中筋麪粉60克黃油22克糖10克水23克油酥低筋麪粉45克黃油29克甜菜粉3克椰蓉餡椰蓉40克雞蛋1個黃油20克奶粉15克糖23克小白也能成功椰蓉開口酥！的做法油皮所有材料混合，揉搓成團，有面包機的打一下成膜，保鮮膜包裹...
椰蓉開口酥
中式點心的美貌酥點：椰蓉開口酥酥皮點心是中華美食的經典之作，加入植物色粉的酥皮點心搭配椰蓉餡兒宛如盛開的花朵貌美香甜。如果您喜歡這美貌的酥皮點心，樂廚房烘培工作坊Angel老師是愛好烘培的美食達人，本次課程她會教...
椰蓉開口荷花酥（南西烘焙）
酥皮點心是中式點心中的一大種分明酥和暗酥明酥從表面可以看到清晰的層次暗酥是看不到的比如蛋黃酥你只能吃到她的酥卻看不到那一層層的酥皮而椰蓉開口酥屬於明酥不僅能吃到酥還能看到那綻放開來的酥及裏面金黃的餡料...
花開富貴之四種口味的椰蓉開口酥
美貌的中式酥點系列之：開口酥根據nee小木女神的方子椰蓉開口酥，增加了另外三種顏色。方子中豬油的用量可以根據季節來調整，春夏潮溼季節可適量減少，秋冬乾燥的季節可以適量添加。增減幅度大概是5克。方子中的抹茶粉、紫薯...
開口椰蓉酥（紅曲&抹茶）
一言不和大開口，用力過猛開口變形了😂😂😂16個的量很好記的方子，完全沒有變態的x3g，x7g，x9g，所以都是5的倍數用料水油麪：普通麪粉165g豬油60g（冬天可增加5g左右）水60g白砂糖15g油酥：低筋麪粉120g豬油60g（冬天可增加5g左右）抹茶5g...
椰蓉開花酥
今年沒有這麼製作過蛋黃酥，還是試了下這款椰蓉開花酥，甜味的，入口滿口的椰蓉香！中式酥點，還是用豬油製作比較好，用的自己熬的豬油，其實真心不用排斥豬油，用豬油製作酥皮類點心，香。不排斥的話，還是建議用豬油製作，不要替換！方子可...
椰蓉開口酥（酥的不要不要）
酥皮點心是中式點心中的一大種，分明酥和暗酥。明酥從表面可以看到清晰的層次，暗酥是看不到的。這個椰蓉開口酥屬於明酥的一種。怎樣使酥皮點心層次更好，在製作酥皮點心時，不僅要控制好油皮面團的柔軟度，還需要有耐性的醒它...
一口椰蓉酥
轉自烘焙地球村，原方連結：常規大小棗泥餡酥餅參考：配方可以做60個，50升烤箱一盤的量一口一個，皮和餡都能吃到，大號的開酥點心瞬間就不香了餡可以做其他的口味：豆沙、棗泥等等，做其他餡的話可以不用割口～5：5的開酥方式做出來的真...
蛋黃椰蓉開口酥 開口笑
同學給我寄了他們當地的私房出售的“蛋黃酥”口感驚奇，沒有什麼太多蛋黃香味，用同學的話說就是很香很好吃。讓我破解一下。經過我的品嚐，我認爲就是椰蓉開口酥加了蛋黃…每個不大，每個重量22克左右此配方，出30個左右用料水...
椰蓉開口酥（花開富貴）
參考了幾個大神的食譜做的，好美又好吃！真是賞心悅目！用料水油皮：中粉100克豬油35克糖粉10克水40克油酥：中粉90克豬油45克甜菜根粉1克紫薯粉1克抹茶粉1克蝶豆花粉1克椰蓉餡：椰蓉50克奶粉15克糖粉30克黃油25克蛋液25克蔓越莓...
椰蓉荷花酥 | 荷花酥（開口酥）
我喜歡荷花不僅僅是因爲它舞姿優雅動人，也不僅僅是因爲它的用途廣泛具有實用價值。而是因爲它象徵着在污濁環境中仍能潔身自好的人；象徵着追求自由、理想、不受世俗羈絆的獨立的自主的生活。所以突發奇想的想到了可口的...
椰蓉開口酥
用時大約兩個小時，烤12個開口酥，一天就吃沒了。我家烤箱32ml剛好烤一盤。就算失敗也不會浪費太多食材，每次都一個人邊做飯邊烘培，所以總會缺一些照片，請見諒用料油皮用：中筋麪粉100克豬油35克細砂糖6克水45克油酥用：低筋粉90...
（植物油版）椰蓉開口酥
傳統的中式點心選用豬油做出來的餅皮夠酥脆，味道也香。但是琢磨着能不能做出更加健康的點心給家人吃看了很多方子，嘗試了用植物油版的，也參照了很多方子，最後覺得多動症沁醬做的《蘇式月餅》的方子很不錯，植物油做出來的餅...
椰蓉開口酥，你一開口我就酥了😍
臨近開學短暫相聚幾日的朋友又要分離了古人常以茶會友今天我們也以茶待友三兩好友一杯清茶一顆開口酥像記憶中那樣述說着當年的歡樂金黃的內餡，融合了椰蓉和淡淡的奶香，一層一層的外皮，酥到掉渣，簡直讓人慾罷不能。甜而不...
椰蓉開口酥【凱度蒸烤箱版】
這一個個的，張開了自己的小嘴，是不是感覺很像人開口說話的感覺。就等着你來了，快點動手吧。用料油皮中筋麪粉100克豬油35克砂糖10克水45克油酥低筋麪粉90克豬油45克蛋液適量餡料黃油25克糖粉30克奶粉15克全蛋液25克椰蓉5...
椰蓉開口酥（技術總結帖）
這份菜譜參考了tangtang瑭瑭的椰蓉開口酥，那爲什麼又要重新發一遍呢？因爲我在第一次製作的過程中，真的真的，遇到了無數困難和車禍，總算是磕磕絆絆地完成了--！出這個菜譜，主要是爲了總結我遇到的各種問題，對各個環節的注意事項...
花開富貴椰蓉開口酥（2022/11）
用料水油皮：中筋麪粉200克豬油70克糖粉20克水90～100克油酥：低筋麪粉180克豬油90克抹茶粉3克紫薯粉4克紅曲粉1～2克（或紅絲絨液）椰蓉餡：糖粉60克奶粉30克椰蓉100克全蛋1個（50克）黃油50克花開富貴椰蓉開口酥（2022/11）的做法先預備好...
椰蓉一口酥
自從小寶出生後，她的所有食物都是我親手製作，外面的成品總是不太放心。寶貝極愛吃酸奶豆，每個星期都要給她做，每次都有蛋黃剩下，乾脆拿來做成我們小時候吃的椰蓉酥球給寶貝吃😜用料椰蓉100克低筋麪粉50克蛋黃2個砂糖30克牛...
簡單好學的椰蓉荷花酥 開口酥
椰蓉荷花酥比較傳統的一款中式糕點，外皮酥脆，我用的是豬油，酥到外皮一碰就掉渣，餡料用的是椰蓉，甜而不膩香而不衝，將開口處的椰蓉烤制微微發焦的狀態，完全沒有苦味，只有椰蓉的奶香。這款椰蓉酥入口外酥內香，完美！下面配方是10個...
用麪包機做椰蓉開口酥
椰蓉開口酥，是屬於中式酥皮點心的一種。要求的就是酥皮猶如花瓣樣的張開，層層分明。因爲本身含糖不是很高，所以主要的味道是在餡料這裏。我這次做的是椰蓉蔓越莓餡，椰香和黃油香濃郁交織，吃起來酥皮簌簌掉落，有沒有使你想起...
酥到骨子裏頭|椰蓉開口酥
酥皮點心是中式點心中的一大種，分明酥和暗酥。明酥從表面可以看到清晰的層次，暗酥是看不到的。這個椰蓉開口酥屬於明酥的一種。怎樣使酥皮點心層次更好，在製作酥皮點心時，首先要控制好油皮面團的軟硬度，在允許的情況下儘量...