炸豆腐疙瘩
這是一款我們家鄉的家常美食，小時候好像只有在過年的時候纔會擺上桌，隨着生活水平提高，它也成了一道家常菜。豆腐的營養價值很高，且做法簡單，經過炸制的豆腐，外酥裏嫩，老少皆宜。用料北豆腐1塊鹽適量花椒粉適量中筋粉（普通面...
豆角疙瘩湯
一人食最大的麻煩是：不好買菜！！！一份菜吃三次還吃不完，又要變換花樣，傷透了腦筋。用料豆角1/3份雞蛋1個麪粉半杯豆角疙瘩湯的做法豆角摘淨、洗淨、切粒；雞蛋打散；麪粉加溫水，少量多次，活成小團；熱油，蔥花熗鍋，加入豆角煸炒至軟，需要...
土豆疙瘩湯
疙瘩湯既美味，又營養易消化，無論什麼時候做給孩子們吃都合適。關於疙瘩湯的方子，之前已經和大家分享過不少。感興趣的可以在‘跟着拾爸做輔食’小程序裏搜尋“疙瘩”這個詞，就能發現不少做法。今天帶給大家的這一道，做直接...
炸麪疙瘩
我們家阿姨對面食的喜愛超過常人，幾乎每天都變着花樣的給我做麪食。炸麪疙瘩據說也是老家常吃的一種東西，食量大的人一頓可以吃十幾個。我觀察了全程的做法，感覺像是採用了傳統自發酵形成的麪糰炸制而成。形狀蓬鬆，口感硬...
疙瘩，疙瘩，小疙瘩
我有很多朋友問我，爲什麼自己做的疙瘩湯疙瘩太大，湯喝起來太粘。用漏勺做疙瘩確實是一種方法，做出來的疙瘩也小，不過你不覺得太麻煩了麼。反正我像我這麼懶的人，能少洗一個就一個。用料麪粉適量水適量口味隨你開心疙瘩，疙瘩...
豆角疙瘩
從小就吃的豆角疙瘩。現在處減肥期，也是一道美味的減肥食品。用料豆角適量玉米麪適量全麥面(白麪均可)適量鹽適量水適量豆角疙瘩的做法豆角去兩頭，切成1cm左右的小粒。洗淨備用。加入玉米麪、全麥面（白麪）、鹽，玉米麪多些...
炸菜疙瘩
大家端午節安康，我不會包糉子，所以炸了菜糰子，這個是我拿手的。用料胡蘿蔔一個白蘿蔔一個南瓜500g西葫蘆中等大小一個洋蔥一個還可以放一些自己喜歡的菜薑末適量王守義十三香（五香粉）適量鹽少許雞蛋一個麪粉適量炸菜疙瘩的...
土豆疙瘩
川菜的口味都是帶辣的，我做了一點小改變，不僅不辣，而且帶着檸檬的清香，給寶寶吃也非常合適。這款土豆疙瘩的造型我特別喜歡，搓圓後輕輕一按，一個“小酒窩”就完成啦！裝滿了醬汁一口一口往嘴裏塞。用料土豆90克小米粉30克馬鈴...
疙疙瘩瘩湯
小朋友晚上的飲食一定要清淡用料西紅柿1個雞蛋2個麪粉150克水適量香油1勺蔥花2克花椒油適量金針菇0.5把香菇2朵木耳4朵黃花菜1克菠菜3根豆油皮1克疙疙瘩瘩湯的做法各種輔料，木耳，金針菇，豆油皮等（喜歡啥統統泡發並切絲）雞...
炒土豆疙瘩
用料土豆1個麪粉80克炒土豆疙瘩的做法土豆蒸到可以用筷子輕鬆戳穿，碾成泥。和上面粉，和到土豆和麪粉完全混合，且可以捏成團。把土豆麪分成大小一致的一小塊一小塊，捏成團之後用叉壓扁壓上紋路。平底鍋加油，放上蔥粒爆香，放...
西紅柿雞蛋豆腐疙瘩湯
小時候最喜歡老爸做的疙瘩湯，現在一個人工作在外，想吃的時候就自己摸索，回憶小時候老爸做飯的樣子，慢慢的就學會了，家的味道，真好！用料西紅柿1個雞蛋2個麪粉200克內脂豆腐1盒鹽適量雞精看個人口味，可加可不加胡椒看個人口味味...
炸蔥油疙瘩
用料麪粉250克雞蛋1個水165克小蔥4根酵母3克泡打粉5克鹽5克白糖10克炸蔥油疙瘩的做法準備好所有食材稱重好酵母粉提前化在165克水裏，然後把所有材料混合到無干粉那一個空碗裝少許水，手上沾少許水，用視頻中的手法捶麪糰，反...
炸油疙瘩
油疙瘩是家鄉話，雖然油炸食品要少吃，但偶爾做一次還不錯，也可以熱一熱，再配點小菜當早點，典型的北方食物。用料麪粉適量(我做時用了一碗麪，打了三個雞蛋)雞蛋兩個或三個發酵粉少許炸油疙瘩的做法麪粉用溫熱的水攪成糊狀，儘量...
疙瘩疙瘩湯
要說最好吃最簡單又暖胃的飯食，疙瘩湯肯定有一席之地，尤其是擼完串喝完大酒之後，來碗疙瘩湯胃才覺得妥帖用料西紅柿2個雞蛋1個麪粉50克（一小米杯）蔬菜依個人喜好疙瘩疙瘩湯的做法兩個番茄切塊鍋中放油炒出汁，番茄湯是疙瘩湯...
豆腐疙瘩湯
用料豆腐一小塊麪粉適量鹽適量雞蛋1個青菜一棵小蔥1根食用油，香油適量豆腐疙瘩湯的做法準備材料，西紅柿切塊，小蔥切段。青菜扭斷就可以豆腐一小塊。熱鍋放油煸小蔥西紅柿，可以加入適量鹽十三香調味，煸好後加水燒開放入豆腐...
土豆疙瘩湯
用土豆做湯底，3種食材，15分鐘即可完成的美味疙瘩湯，能量滿分飛阿姨從老家帶了超級多自家種的土豆過來，口感粉粉的，馬上就想到用來做寶寶疙瘩面的湯底。這是小芽小時候特別愛吃的哦，沒辦法，一直都是土豆控，今天簡單改良做給寶...
豇豆麪疙瘩
一把老豇豆，一小撮肉末，若干麪粉，你就可以成就一碗美味的麪疙瘩～用料豇豆一把250克豬肉末100克蔥薑蒜各一撮5克～10克不等生抽一湯勺白糖半勺橄欖油（大豆油）兩勺豇豆麪疙瘩的做法精白麪粉10～20大勺，看各人胃口，可以一邊防水攪拌...
豆芽麪疙瘩
每當雨雪天氣，就有想吃麪疙瘩的衝動。恰逢上海初雪，老妹兒在家，讓她施展了下手藝，我又得以有機會記錄下。（主要是我老婆正值懷孕期，她想吃）用料雞蛋2個麪粉克鹽克蔥花適量豆芽適量菠菜適量豆芽麪疙瘩的做法豆芽洗淨後，熱鍋加...
炸茄子疙瘩
用料茄子1個麪粉1大勺生粉2大勺鹽5克五香粉1小勺水1小勺炸茄子疙瘩的做法茄子切條，不要太粗。加鹽，抓捏均勻放入五香粉，生粉，麪粉抓拌均勻。因爲茄子放了一點鹽，本身也會出點水，所以這裏只需要加少少一點水就可以。看視頻上...
豆腐疙瘩湯(輔食)
用料麪粉若干克奶粉若干克豆腐小小小一塊西蘭花1朵豆腐疙瘩湯(輔食)的做法麪粉和奶粉混合，奶粉可不放，奶粉是我姑娘不喝的，理論上奶粉這樣子就沒營養了豆腐切丁，西蘭花我姑娘不吃，用榨汁機打成汁攪麪糊用了，理論上這樣子就...
豇豆疙瘩湯
跟媽媽學做最愛的豇豆疙瘩湯用料豇豆200克西紅柿若干個雞蛋1個麪粉50克粉條一小小把鹽2勺十三香1勺生抽1勺豇豆疙瘩湯的做法豇豆切小粒我用的小西紅柿，洗乾淨備用粉條提前泡軟豆角里加入一勺鹽，一勺十三香，一勺生抽，一個...
土豆疙瘩飯
用料土豆1個胡蘿蔔0.5個麪粉適量雞蛋2只鹽適量蒜2瓣土豆疙瘩飯的做法土豆，胡蘿蔔切小塊，包菜切絲，雞蛋加水打散備用麪粉加水攪拌成糊狀，筷子可夾起起油鍋，下土豆塊胡蘿蔔煸炒，倒入適量水燒開，加鹽調味用筷子將麪糊夾斷下到鍋...
蜜豆麪疙瘩
甜甜的用料麪粉200克水90克蜜豆100克任意果乾糖30克蜜豆麪疙瘩的做法麪糰揉好醒一會擀成面片橢圓形，蜜豆鋪滿，從上到下捲起搓成細長條切薄片，任意形狀都可以，吃不完就放速凍水開入鍋煮熟即可，放入糖，果乾現做現吃比較好算不...
疙瘩疙瘩疙疙瘩
假期最後一天，意味着明天的新開始來一碗雞蛋麪疙瘩嚼一嚼用料雞蛋個麪粉克香油勺鹽克魷魚蔥香腸肉蝦蝦疙瘩疙瘩疙疙瘩的做法取適量麪粉，我這裏是一個人吃的放入大盆中加入涼水，雞蛋，油，點點鹽開揉揉出圖片般光滑就行刷點油...
西紅柿 .苔菜.豆腐疙瘩湯
用料西紅柿1個苔菜2根麪粉100克香油1勺雞蛋2個鮑魚汁2勺西紅柿.苔菜.豆腐疙瘩湯的做法食材和調料備好肉餡和雞蛋食材準備準備麪疙瘩準備好了出鍋了再一張成品小貼士麪疙瘩裏放點鹽，自來水開到最小，攪拌的麪疙瘩會最小，好...